安徽20個(gè)特色菜
徽菜最有名的30道菜
徽菜最有名的30道菜包括：臭鱖魚、毛豆腐、一品鍋、符離集燒雞、李鴻章雜燴、八公山豆腐、無為板鴨、胡適一品鍋、刀板香、蕭縣魚咬羊、方臘魚、蜜汁紅芋、臘味合蒸、肥西老母雞湯、椒鹽米雞、黃山燉鴿、九香稻草肉、皖北粉絲包、徽式剁椒蒸魚頭、竹筍燒肉、黃山燒餅、吳王貢鵝、稻草扎肉、雪冬燒山雞、...
徽菜最有名的30道菜
1. 臭鱖魚 臭鱖魚是徽菜的代表作之一。盡管聞起來有特殊的氣味，但吃起來卻香醇可口。鱖魚肉質(zhì)細(xì)膩，無刺，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合所有年齡層。它的制作過程獨(dú)特，需要先用鹽水腌制新鮮魚，讓其產(chǎn)生特殊的氣味后再進(jìn)行烹飪。2. 徽州一品鍋 徽州一品鍋是安徽的大型傳統(tǒng)名菜，匯集多種珍貴食材，制作過程十分講究。它...
徽菜十大經(jīng)典名菜
4. 方臘魚：以鱖魚和蝦為主料，通過炸、溜、蒸等多道工序精制而成，口感咸鮮，酸甜適中。5. 八公山豆腐：淮南八公山特產(chǎn)，豆腐外脆里嫩，色澤金黃，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。6. 蜜汁紅芋：淮北地區(qū)特色菜，紅薯經(jīng)過特殊烹飪，色澤晶瑩，甜鮮適口。7. 徽州一品鍋：集合了魚翅、鮑魚、母雞等多種食材的...
徽菜最有名的30道菜
5. 醉雞醉雞是徽州有名的傳統(tǒng)菜式，它是用雞肉、黃酒等原料制成的一道美味食品。外皮略帶溫和的黃色，咬下去味道柔軟可口。6. 荷葉粉蒸肉荷葉粉蒸肉是徽菜的特色菜之一，使用五花肉作為主料，口味鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，令人回味無窮。7. 糖醋里脊糖醋里脊是徽菜中的一種特色炒菜菜品。它以豬里脊肉為主要食材，...
徽菜代表菜有哪些
徽菜是安徽省傳統(tǒng)的代表菜系，具有悠久的歷史和豐富的味覺特色。以下是其中一些著名的徽菜代表菜：1. 糖醋里脊：由豬肉切丁炒制而成，口味酸甜可口。2. 宮保雞丁：將雞肉切丁，配以花生米和蔬菜，炒至醬汁濃稠，口感麻辣香辣。3. 紅燒獅子頭：以豬肉和蝦仁為主要材料，制成肉團(tuán)后燉煮入味，外皮色澤...
徽菜代表菜有哪些
大觀園烤鴨是安徽省人們較喜愛的特色菜肴之一，始創(chuàng)于清朝年間。其以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。選料精細(xì)，制作考究，工藝復(fù)雜，先熏后鹵，天然煙熏芳香。成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美。10、徽式剁椒蒸魚頭:此菜以魚頭、...
徽菜十大招牌菜
1、臭鱖魚 臭鱖魚是安徽的傳統(tǒng)名菜之一，它選用新鮮的鱖魚，配以特制的調(diào)料，經(jīng)過腌制和烹制而成，口感鮮美，香氣撲鼻，在徽州方言里，鮮腌與臭接近，以前，新鮮食物不便長(zhǎng)期儲(chǔ)存，為了防止鱖魚變質(zhì)，魚販子把鱖魚放在木桶里，鋪一層魚，灑一層鹽，最后用石頭壓住。2、徽州一品鍋 徽州一品鍋是安徽的特色...
安徽有什么特色菜,吃遍徽州特色菜
“徽菜”更是中國(guó)八大菜系之一，特色菜有：蟶干燒肉、腐乳爆肉、楊梅丸子、方臘魚、腌鮮鱖魚、清蒸石雞等。1、蟶干燒肉 統(tǒng)肉類徽菜。蟶干是蟶子的干制品，蟶子是一種軟體動(dòng)物，貝殼長(zhǎng)方形，淡褐色，生活在水邊淤泥中，肉味鮮美，含蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富。2、腐乳爆肉 傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。這道菜以紅色腐乳為...
徽州菜十大經(jīng)典菜
徽州鱖魚是安徽十大經(jīng)典名菜之一，是非常著名的徽菜代表菜。徽州鱖魚的鱖魚是用新鮮的鱖魚(桂魚)腌制的，有一股臭味。但是，經(jīng)過清洗和燃燒后，魚非常新鮮和美味。徽州鱖魚的香味嚇退了很多人，但是味道很好。臭鱖魚 2.八公山豆腐 巴山豆腐是安徽十大經(jīng)典名菜之一，是安徽淮南的特色小吃。巴山豆腐是用山泉水...
徽菜十大代表菜徽菜十大代表菜是什么
清燉馬蹄鱉，又名沙地馬蹄鱉、火腿燉甲魚，是安徽省徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。以馬蹄鱉為主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清燉的烹飪方法制作而成。徽州山溪沙層中生長(zhǎng)的甲魚，形如馬蹄大小，約四兩左右，故稱馬蹄鱉。做成菜后，肉質(zhì)鮮嫩，且無泥土之腥氣。4. 徽州一品鍋 一品鍋是徽州山區(qū)冬季常吃的特色傳統(tǒng)...
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瓦房店市度波動(dòng)回復(fù)：
______ 安徽小吃列表,安徽特色小吃 巢縣干絲 做法:其他 特色:色澤鮮艷,香、鮮、辣中并帶微臭,別有風(fēng)味,是飲茶風(fēng)味小吃. 材料:五香豆腐干、臭豆腐干各2塊,菠菜、嫩黃瓜各50克,鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克,蝦米5克,姜10克,...
關(guān)俘15367472329咨詢： 馬鞍山特色小吃是什么? -
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______ 1、送灶粑粑 是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地,如壩鎮(zhèn)、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統(tǒng)小吃,民間節(jié)日祭品.每年農(nóng)歷12.23為送灶節(jié),當(dāng)天晚上居民用米粉做成餅,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等為餡,用素油煎出舉家共食,迎接小年...
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______ 安徽特色小吃品種繁多,歷史悠久,獨(dú)具地方特色.在當(dāng)?shù)氐教幎寄苷业叫〕缘纳碛?實(shí)惠又美味,去安徽游玩的時(shí)候別忘了大吃一頓安徽的特色美食. 安徽的特色小吃有:甜酒釀 、蕪湖芥菜圓子 、醉蟹 、徽式炒面 、芥菜圓子 、臘八豆腐 、咸鴨燒黃豆 、油煎毛豆腐 、五城茶干 、江毛水餃 、伏嶺玫瑰酥 、五香辣味牛肉干 、秤管糖 、豆豉 、葛粉圓子 、鳳尾三球 、混湯酒釀元宵 、品玉帶糕、廬江小紅頭 、無為送灶粑粑 、六安醬鴨 、八公山雪月銀球 、蝦子面、徽州臭豆腐等. 歡迎補(bǔ)充.
關(guān)俘15367472329咨詢： 霍山有什么特色小吃? -
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______ 1、豬頭面 正宗的豬頭面以往都在老公安路那里,胖子豬頭面館和孝勤豬頭面館平分秋色.粗面下熟,拌以紅燒的豬頭肉和雪里紅,淋上高湯和重油,一碗正宗的豬頭面就新鮮出爐了.豬頭面以味重、色重、油重著稱,是重口味食客的不二選擇...
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______ 徽菜是安徽菜的簡(jiǎn)稱,又叫皖菜,是中國(guó)八大菜系之一. 安徽風(fēng)味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式組成,其中以皖南菜為代表.皖南菜源于古微州府,即今世界聞名的旅游勝地黃山腳下歙縣一帶;沿江菜系指合肥、蕪湖、安慶一帶的地方...
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______ 潵湯,三河米餃,黃山燒餅,淮南牛肉湯,蒿子粑粑,格拉條.
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______ 安徽新東方給你介紹這些面點(diǎn)小吃北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚. 上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥. 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼...
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______ 安徽 “杜”字蝦米豆腐干 安徽特色小吃:績(jī)溪菜糕 安慶迎江寺素炒里脊丁 八公山豆腐 八公山雪月銀球 苞蘆松 秤管糖 大救駕 凍米糖 豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳 杜廣興板鴨 鳳尾三球 鳳陽(yáng)釀豆腐 伏嶺玫瑰酥
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______ “杜”字蝦米豆腐干 安徽特色小吃:績(jī)溪菜糕 安慶迎江寺素炒里脊丁 八公山豆腐 八公山雪月銀球 苞蘆松 秤管糖 大救駕 凍米糖 豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳 杜廣興板鴨 鳳尾三球 鳳陽(yáng)釀豆腐 伏嶺玫瑰酥 芙蓉糕 葛粉圓子 合肥咸鴨燒黃豆 蝴蝶面 懷遠(yuǎn)石榴 徽式炒面 徽州臭豆腐 徽州裹粽 徽州狀元飯 混湯酒釀元宵 火焙豆腐 火 燒冬筍 績(jī)溪菜糕 江毛水餃 臘八豆腐 六安醬鴨 廬江小紅頭 綠豆兜 麻酥糖 梅干月餅 三河米餃 甜酒釀 屯溪醉蟹 無為蘭花蘿卜 無為送灶粑粑 蕪湖瓜子 蕪湖芥菜圓子 五城茶干 五香辣味牛肉干 歙縣豆腐腦髓 蝦子面 蟹黃湯包 蟹殼黃 一品玉帶糕 油煎毛豆腐 魚咬羊 醉蟹
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______ 皖南徽菜是安徽菜系的主要代表,徽菜向以烹制山珍海味而著稱.它的特點(diǎn)是常以火腿佐味,冰糖提鮮,擅長(zhǎng)燒、燉,講究火工.“紅燒頭尾”、“紅燒劃水”、“腌鮮桂魚”等均為膾炙人口的傳統(tǒng)名菜. 以蕪湖、安慶、合肥地區(qū)為代表的沿江...
