客家糍粑最簡單做法
睢宋19855874220咨詢： 糯米糍粑怎么做才好吃? -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 用料 主料 糯米500g 調(diào)料 食鹽 適量 蔥 20g 調(diào)和油 適量 糯米糍粑的做法 1.前一天晚上將糯米泡上,一般至少要泡12個(gè)小時(shí)以上. 2.將糯米淘洗干凈. 3.將糯米倒入蒸鍋,蒸20分鐘 4.將糯米倒入盆中 5.沙上鹽和蔥花 6.將糯米搗碎, 7.將搗碎的糯米,做成長條形,放到案板上,如果有點(diǎn)粘,可以在案板上抹點(diǎn)油 8.用刀將糯米切成小條,如果有點(diǎn)粘,可以在刀上也抹點(diǎn)油 9.將小塊糯米,按壓成餅狀 10.平底鍋放入油,燒八成熱,放入糍粑,將一面煎黃,翻另一面 11.待兩面都變成金黃色,起鍋,裝盤
睢宋19855874220咨詢： 糍粑怎么做啊
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成,是我國南方一些地區(qū)流行的美食,人們習(xí)慣于在春節(jié) 前制作,象征豐收、喜慶和團(tuán)圓,是過年必備之品.糍粑排骨是一道帶有濃郁鄉(xiāng)土風(fēng)味的 新菜色,柔軟的糍粑包裹著酥爛入味的排骨,再油炸至金黃,入口松化內(nèi)里軟滑,帶有排 骨肉汁,口感非常豐富! 端午節(jié)用剩的一點(diǎn)糯米今天就用來試做糍粑排骨,由于排骨和糯米都是油膩之物,夏天吃 較為膩口,配合自制的酸青瓜條一起進(jìn)食,恰到好處!
睢宋19855874220咨詢： 干糍粑怎么做好吃 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 糍粑 材料:糯米粉300克,花生粉100克,細(xì)砂糖30+20克,清水適量,油少許(擦盤子用) 做法: 1、把30克白糖和糯米粉混合均勻后一點(diǎn)點(diǎn)倒入清水調(diào)勻,調(diào)成糯米漿 2、用紙巾把盤子擦一層薄油,然后把調(diào)勻的糯米漿倒入盤內(nèi)放蒸鍋上蒸15分鐘后取出稍微放涼 3、把花生粉倒入不粘鍋里用小火翻炒5分鐘至香,然后盛出加入20克白糖拌勻備用 4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盤食用
睢宋19855874220咨詢： 手工糍粑怎么做好吃,手工糍粑的家常做法 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 用料 糯米 一小盆 手工糍粑的做法 將糯米用盆淘干凈備用,在大鍋里加入比較多的水(用于煮糯米,所以得多一點(diǎn))加熱煮沸,加入備用的糯米隨便煮一下,記得,糯米不能像大米一樣煮,不然會變稀.把煮好的糯米與米湯分開,糯米漏掉多余水分,糯米用木制飯甑蒸熟.(也可以蒸飯那樣蒸) 把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中,用木錘不停的捶打,翻滾著捶打,直到糯米全部粘成一團(tuán),并可以了() 把捶好的糯米團(tuán)倒入干凈的容器中,用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的糍粑團(tuán),每個(gè)糍粑隔一點(diǎn)距離放好 趁熱吃是最好不過了,沾上黃豆紅糖粉味道更好,冷卻后的糍粑需要加熱吃,不然是硬的(也可以加上花生碎或芝麻)
睢宋19855874220咨詢： 糍粑怎么做,具體的做法,包括原料 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 原料:糯米、芝麻粉、蜜桂花、白糖、黃豆 制作方法: 1、把糯米淘洗干凈,用溫水泡二三個(gè)小時(shí),控干水后裝入飯甑內(nèi),用旺火蒸熟,然后,將熟米飯放入石礁窩內(nèi).舂茸成糍粑,用熱的帕子搭蓋. 2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻,制成芝麻糖.再把黃豆炒熟,磨成粉待用. 3、糍粑放在案板上晾涼后,分成兩半,一半放在撒有黃豆粉的案板上,攤開壓平成片,將“洗沙”均勻地抹上.將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片,蓋在其上,再把芝麻糖撒在面上,切成塊就可以了
睢宋19855874220咨詢： 客家糍粑(糯米糍)怎么做 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 用料 糯米粉 500克 玉米淀粉 65克 水 650克 幼沙糖 100克 玉米油 80克 餡料:黑芝麻 適量 花生 適量 粗沙糖 適量 步驟 1 花生中火炒熟 步驟 2 冷卻后去皮 步驟 3 芝麻小火炒香 步驟 4 取少量粉炒熟當(dāng)手粉 步驟 5 花生、芝麻冷卻后攪成粉(花生可...
睢宋19855874220咨詢： 糍粑怎么做的 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 湖南的做法 用當(dāng)本特產(chǎn)的大型香葉包糍粑1、用糯米蒸成米飯,2、用石器將糯米飯打成粘狀.3、從山上采來當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種大型葉類植物的葉子, 雙手掌大小4、將葉子洗凈, 把粘狀糯米包成單手掌大小, 糍粑做成.制作糍粑5、放置陰涼處...
睢宋19855874220咨詢： 糍粑怎么做好吃 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 糯米用木制飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個(gè)個(gè)大小適度的糍粑團(tuán),加糖即可食用.或放入竹籮中滾粘上一層糍粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖制成)即可.大凡有喜事,當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人,以表吉利. 糍粑制作工...
睢宋19855874220咨詢： 紅糖糍粑怎么做 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 做法一: 材料: 糯米500克、熟黃豆粉100克、紅糖100克 步驟: 1、糯米用水泡4個(gè)小時(shí),上蒸籠蒸50分鐘即熟,把糯米翻在一個(gè)小盆子里,成熱時(shí),用搟面棒棕,一個(gè)人按住盆子,另一個(gè)人棕,把糯米棕爛即可. 2、在案板上撒一些熟的黃豆...
睢宋19855874220咨詢： 糯米糍怎么做 -
張家口市面漸開回復(fù)：
______ 原料 制作的原料用當(dāng)?shù)刭|(zhì)地純正,色澤透明的糯米,在水里浸泡三、四個(gè)小時(shí),用旺火蒸熟,倒入石臼里,兩人用木制的杵頭,一上一下輪番舂打,將米飯打成糊團(tuán),然后趁熱雙掌托起用力一擲,整臼的糍粑便完整的置于事先準(zhǔn)備好的簸箕里...
