家常燉豆腐最佳吃法
泥鰍怎樣燉
清燉泥鰍豆腐的做法 1、買來的泥鰍養(yǎng)兩三天吐掉泥沙，每天記得要換水。2、要燉湯前泥鰍撈出瀝去水，裝在盆里，放一湯匙鹽巴，蓋上蓋子，把泥鰍腌一會(huì)，不蹦跳后撈出沖去鹽份。3、把泥鰍豆腐都放進(jìn)盆里，加足量的冷水，放幾湯匙料酒和幾片姜片，滴幾滴豬油，開火燉至泥鰍熟爛。烹飪技巧：吃的...
中國(guó)什么菜系最好吃
製湯則有『一湯十變』之譽(yù)，烹調(diào)方法上以溜、蒸、炒、煨、燉最為常見，著名的菜餚有佛跳牆、包心魚丸、紅糟雞、閩生果、淡糟香螺片，雞湯汆海蚌等。蘇菜或揚(yáng)菜即江蘇菜，中國(guó)八大菜系之一。一般認(rèn)為蘇菜內(nèi)部分為四大派系：金陵菜，來于南京，制作精細(xì)，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花...
印度人生活的習(xí)性
印度教徒吃飯前要先請(qǐng)神吃,然后人才可以吃,做法是取一點(diǎn)要吃的飯菜往地上扔一點(diǎn),表示先請(qǐng)神吃,然后才開始吃飯。吃飯過程中,如果給對(duì)方加飯加菜,不可用還在吃飯的那只手直接加飯加菜,這時(shí)就需借用筷子之類的用具,否則對(duì)方會(huì)認(rèn)為你叫人家吃剩下的東西。 印度各種教派在飲食上有許多不同的禁忌,如伊斯蘭教徒不吃豬...
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______ 鹵豆腐 【原料】 豆腐1塊(100克),醬油、糖、大料、花椒、味精、姜、蔥各適量. 【做法】 將醬油、糖、大料、花椒、味精、姜、蔥混合,在鍋內(nèi)煮開,即成鹵汁.將豆腐放人鹵汁中,用小火燒至各料入味,即可食用. 栗子豆腐 【原料】 ...
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______ 燉豆腐詳細(xì)制作步驟 燉豆腐做法 1 豆腐切厚約7毫米左右的塊,豬肉切成很小的丁或剁成肉碎,干辣椒切段,姜、蒜切片,蔥白、蔥葉分別切小段. 2 炒鍋倒油、開火,溫油小火下肉末炒散. 3 放入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味. 4 倒入大約300毫升的水,加醬油、鹽、白糖,蓋上蓋子大火燒開. 5 倒進(jìn)豆腐,蓋蓋繼續(xù)大火煮開. 6 豆腐下鍋再次開鍋后,繼續(xù)蓋蓋大火煮約3~5分鐘,然后敞著鍋(如果蓋蓋燉的話,豆腐會(huì)有蜂窩),小火慢燉30分鐘以上,至湯汁收得差不多時(shí),散上蔥葉便可出鍋了.
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______ 放在肉里一起燒,很好吃.
點(diǎn)費(fèi)19768047240咨詢： 燉豆腐怎么做好吃,黃瓜燉豆腐的家常做法 -
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______ 步驟1.黃瓜對(duì)半切成菱形小方塊,豆腐切菱形,洋蔥切片,香蔥切碎2.熱油鍋爆香洋蔥3.放入黃瓜塊翻炒4.翻炒均勻后放入豆腐一起翻炒5.放入適量清開水燉一會(huì)兒6.放入生抽調(diào)味7.看到水份收干時(shí)放醋8.放鹽9.放雞精10.撒上香蔥11.淋上香油出鍋
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______ 用料 豆腐 蝦皮 榨菜末 蒜末 麻油丶淀粉 步驟 1 豆腐切成小塊,鍋里水燒開,關(guān)火,把豆腐塊放進(jìn)去泡10分鐘左右撈出來.步驟 2 鍋里不要加油,燒熱,把蝦皮下鍋焙到干.步驟 3 加開水,加榨菜丶豆腐,輕輕推一下.口味重的加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,因?yàn)槲r皮丶榨菜都是咸的,我沒加.步驟 4 小火燉5分鐘左右,加蒜泥,勾芡,輕拌幾下就好.步驟 5 出鍋,淋麻油就可以了. 咸鮮丶清爽.是不是很簡(jiǎn)單呀,快試試吧!小貼士 蝦皮先干焙一下,去腥丶增香.
點(diǎn)費(fèi)19768047240咨詢： 苦瓜燉豆腐是怎樣制作及具有什么樣的功效?
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______ 苦瓜燉豆腐的原材料有苦瓜250克(切片),豆腐200克,植物油,鹽,醬油,蔥. 制作方法是①在炒鍋中將植物油燒開,將切片后的苦瓜倒入鍋中煸炒;②煸炒到一定程度后,加入少許鹽、醬油和蔥花等翻炒,然后往鍋里添湯,隨即放入豆腐,蓋上蓋子一起純熟,起鍋時(shí)淋上香油調(diào)味,隨飯食用. 這道菜有清熱解毒、降低血糖、益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效,是糖屎:病患者夏季最理想的菜肴之一.
點(diǎn)費(fèi)19768047240咨詢： 川味燉豆腐要怎么做好吃?川味燉豆腐要哪些材料?如何做川味燉豆腐
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______ 原料:豆腐1對(duì),肉末50克,素油100克,豆瓣辣醬35克,味精3.5克,骨頭湯10克,紅油15克,花椒粉0.5克,濕淀粉30克,蔥2根,姜10克,蒜頭2瓣.制法:豆腐切成1厘米見方的丁,裝入容器內(nèi),倒入1000克開水,浸泡10分鐘左右,倒入漏勺瀝水.蔥,姜,蒜頭洗凈,切成細(xì)末.鍋置旺火上燒熱,加素油50克燒熱,下肉末炒散至轉(zhuǎn)色,加入蔥姜蒜末,炒出香氣,放入豆瓣辣醬,炒出紅油.豆腐丁下鍋,加入骨頭湯,味精,燒開后用濕淀粉勾芡,淋入50克素油,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?用湯勺輕輕推幾下,淋入紅油,撒上花椒粉,出鍋裝深湯盆上席.特點(diǎn):色澤金紅,麻辣味濃,鮮香可口.
點(diǎn)費(fèi)19768047240咨詢： 紅燉豆腐要怎么做好吃?紅燉豆腐要哪些材料?如何做紅燉豆腐
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______ 紅燉豆腐詳細(xì)制作步驟 1. 木耳浸透,約浸2小時(shí),洗凈切小件,放到滾水中高火3分鐘,撈起滴干水.2. 白菜洗凈,放入滾水中灼軟,取起白菜放在器皿內(nèi)待用.3. 瘦肉切薄片,與淀粉5克、水15克撈勻.4. 豆腐切2件,再切成三角形(即1件豆腐切成4個(gè)三角形),放器皿中炸至金黃色撈起. 5. 下色拉油30克,爆香姜,下上湯1杯半(或用雞粉2小匙,水半杯代替上湯)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精鹽少許調(diào)味,放入木耳、豆腐, 中火10分鐘,下甘筍(切片)、瘦肉,煮熟后埋芡,再放入已裝有白菜的器皿內(nèi),放上蔥高火10分鐘,加色拉油15克,即可.
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______ 牛腩 500g 豆腐 1盒 蘑菇 8朵 土豆 1個(gè) 香菜 50g 蔥 1根 姜 30g 蒜 30g 花椒粒 15g 蝦皮 30g 韓國(guó)黃豆醬 2大匙 紅油辣椒 1大匙 老抽 2小匙 冰糖 10g 雞粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 鹽 適量 油 1大匙 辣牛肉燉豆腐的做法 備主料:韓國(guó)黃豆醬,花椒,蝦皮...
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______ 番茄豆腐: 原料: 番茄500克,豆腐一塊, 蔥2根,油、糖、味精、鹽、 生粉、茄汁適量. 制作: 豆腐切小塊,蔥洗凈切段, 番茄去蒂切件.豆腐入滾水中略滾 后撈起瀝干水分.起油鍋,下蔥爆 香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分鐘,...
