家常燉豬骨頭簡單做法
之杰15116778829咨詢： 怎么燉骨頭湯
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______ 到菜市場買幾斤棒骨,大概是三元一斤吧,洗凈后,一定要把棒骨從中間敲成兩半,這樣有利于味道及營養(yǎng)出來,不用買多少,就可以熬一大鍋湯,成本不高,新用開水焯一下(其間一定要把產(chǎn)生的沫撇去),然后放涼水,大火煮開后改小火熬大概一個(gè)小時(shí)即可,吃的時(shí)候依據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽
之杰15116778829咨詢： 豬骨頭要怎么煲才好吃
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______ 1.先把骨頭用開水燙一下,再沖先干凈; 2.切幾片姜各蒜頭放入; 3.把先用大火燒開,再改小火慢慢煮,或用木炭也可以哦,會很香的哦.有時(shí)間的話不仿試一下.
之杰15116778829咨詢： 豬大骨怎么燉?
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______ 下面介紹下豬骨的配菜: 一: 黃豆燉豬骨: http://www.pinsou.com/pic/eatery/2007/1/20071251024956666.jpg 主料:豬排骨(大排)300克 輔料:黃豆30克, 調(diào)料:鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克 做法: 1. 先將黃豆洗凈,泡軟備用; ...
之杰15116778829咨詢： 肉骨頭湯家常做法,正宗肉骨頭湯怎么做 -
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______ 骨頭湯步驟1 燉湯之前,先將洗凈的骨頭砸開,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加溫, 步驟2 在水燒開后可適量加醋,因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi) 步驟3 燉上兩三個(gè)小時(shí),湯就做好了 烹飪技巧 不要過早放鹽,因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來,會加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美. 對于老人小孩,骨頭湯不宜常喝.因?yàn)楣穷^常常帶有肉,而殘留在骨頭上的肉含脂肪較高,所以熬出來的湯含脂肪量也高.本來喝骨頭湯是為了進(jìn)補(bǔ),但由于熬出了油,所以老人小孩少喝骨頭湯為宜 聽說采納的都是好人
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______ 方法: 1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘.2、將骨頭取出,放入溫?zé)崴?用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉.3、然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細(xì)網(wǎng)篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉至 3小時(shí)后出湯,即好.4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮9-10小時(shí),可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止.
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______ 把買回來的新鮮豬骨頭焯水后撈起,再把豬骨頭重新放進(jìn)裝有冷水的鍋內(nèi),先用大火煮半個(gè)小時(shí),然后改用文為燉兩小時(shí)以上.燉的時(shí)候,可以往湯里滴幾滴醋,這樣豬骨頭里的鈣質(zhì)就會更多更容易地溶解到湯里.
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______ 主料豬頭骨 半個(gè)生姜4片輔料油2勺食用鹽 半勺步驟1.豬頭骨用清水清洗干凈2.豬頭骨方放入鍋中煮熟3.煮熟后的豬頭骨再放入清水中再次清洗干凈4.把洗干凈的豬頭骨,加入所有調(diào)味料放入鍋中.燉一小時(shí)5.湯燉成奶白色即可
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______ 鮮疏豬骨湯 材料:豬骨、玉米、胡蘿卜、馬蹄、姜、紅棗,青菜 做法:1、將各種材料洗干凈,玉米、胡蘿卜、馬蹄切塊2、豬骨洗干凈后,入沸水中氽煮3分鐘后撈出;3、將所有材料放入高壓鍋里,煲25分鐘即可;4、開蓋后,將青菜葉放入,蓋上鍋蓋兩分鐘后調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可.白蘿卜豬骨湯1.豬骨買回洗凈焯后水備用2.所用的香料:姜切片,花椒桂皮,枸杞.3.另起鍋燒一鍋水把焯水好的骨頭和除枸杞外的所有香料放進(jìn)去煮,大火燒開后改小火,煲一個(gè)小時(shí)后,再放白蘿卜進(jìn)去煲20分鐘.4.出鍋前五分鐘放枸杞、鹽、雞精調(diào)味即可
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______ 主料 豬大骨棒1000克 輔料 燉肉料適量 老抽適量 料酒適量 蔥,姜,蒜各少許 燉豬大骨的做法步驟1. 新鮮的豬大骨棒買來洗凈后,先緊水,開鍋后這遍水倒掉.2. 重新加入干凈的水,料酒,調(diào)料包,老抽等所有調(diào)料.大火燒開后,中小火燉一小時(shí)左右.3. 美味的大骨棒就好啦!看著是不是很香啊!
