家常燉魚湯的簡(jiǎn)單做法
陶鉤18724916352咨詢： 燉魚的家常做法 -
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______ 【原料準(zhǔn)備】將魚洗凈去頭,從中間劈開成兩片切寸段,下油鍋炸金黃色;將豆腐切一厘米厚改成三角型,下油鍋炸成豆腐泡(金黃色飄起),五花豬肉開水過后切成條,寬粉洗凈. 【入鍋操作】1、將高壓鍋放一兩油并同時(shí)放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳撈出.放入一勺白糖炒至醬色后放蔥姜、蒜、紅尖椒炒出香味,加熱水適量,再加料酒、醋、醬油、鹽.將所有原料放入,湯至原料下一厘米.2、加蓋,開鍋后加閥,上氣后關(guān)火.五分鐘后出鍋,點(diǎn)香油裝一大碗.如果湯多可以開蓋烤一下多余的湯.
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______ 清燉鯽魚湯的家常做法 食材用料 鯽魚1條 植物油適量 生姜4片 鹽適量 蔥1根 1.準(zhǔn)備所需食材 2.鯽魚清洗干凈,魚身劃兩刀,抹上鹽稍淹片刻,生姜切片 3.熱鍋下油,生姜煸香 4.將魚兩面略煎一下 5.倒入熱水,大火燒開 6.轉(zhuǎn)入燉鍋內(nèi),燉煮半小時(shí)左右 7.最后放鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)量即可 8.撒上蔥花,鮮美的鯽魚湯上桌了!
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______ 原料: 新鮮鯉魚一只650克左右;清水豆腐250克;花生油;料酒、鹽少許. 做法: 1、鯉魚去鱗,內(nèi)臟. 2、豆腐切塊,盡量厚而且大. 3、鐵鍋入油,燒熱.把已經(jīng)洗凈,并且瀝干水份的鯉魚放入鍋中,兩面煎黃. 4、鯉魚煎好后,倒入清水,水離鍋邊大概5厘米處即可. 5、大火至鍋開,放入準(zhǔn)備好的豆腐塊兒,料酒和鹽.(也可不用豆腐塊)
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______ [原料] 鯽魚1條(約300g以上為好),內(nèi)脂豆腐一盒(約300g以上) [調(diào)味料] 黃酒,蔥、姜,精鹽,味精,食用油 準(zhǔn)備工作:將鯽魚洗凈瀝干(這樣在用油煎的時(shí)候,油不會(huì)濺得很厲害),鯽魚身上不要?jiǎng)澋?不然魚刺劃斷,吃起來更麻煩了.豆腐在盒內(nèi)時(shí)用小刀劃成小塊(大小視自己喜好),生姜切成細(xì)粒,蔥切蔥花. 燒的步驟:鍋里倒下油燒至七八分熱,放下魚煎至兩面都微黃時(shí),在魚的兩邊放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黃酒于魚身,再放清水(水的多少視自己的喜好,一般放的水是自己食用湯的一倍半),加蓋煮沸后用中小火燒至魚湯呈乳白色(共約7-8分鐘),開蓋放鹽,放豆腐.再燒片刻(約5分鐘),放蔥花,味精裝碗就成了.
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______ 食材用料 鯽魚2條約400克相克食物 油適量 鹽適量 蔥少許相克食物 姜少許相克食物 蒜少許相克食物 香蔥少許相克食物 香蔥適量相克食物 清燉鯽魚湯的做法 清燉鯽魚湯的做法圖解11.魚洗凈去肚中黑膜,買的時(shí)候店家都會(huì)幫忙殺好去鱗去鰓; ...
陶鉤18724916352咨詢： 燉魚的做法 -
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______ 材料:鯉 魚 1條3斤半、 蔥 1棵、姜 6大片、蒜 12瓣、八 角6顆、 干辣椒4顆、 豆瓣醬 2大匙、 白糖1大匙、肥肉1小塊、醬油 2大匙、 料 酒 1大匙、 醋 1大匙、 鹽 適量 把魚去鱗,魚腮一定要弄干凈.用水沖洗魚肚里的那片黑膜,然然用手指...
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______ 燉魚 材料:魚 豬肉 色拉油 鹽 醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒 1 把魚用開水燙一下,放入涼水投涼,用刀清清刮去浮皮,在魚身上開斜刀口. 2 鍋里放入油,把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下,添上湯(雞湯也行,不成就加點(diǎn)兒水吧),加花椒水...
陶鉤18724916352咨詢： 求幾種燉魚的方法? -
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______ 蘋果燉魚 原料: 蘋果2個(gè)、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克,鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克. 做法: 1、蘋果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗干凈,生姜去皮切片. 2、...
陶鉤18724916352咨詢： 清燉鯽魚湯的家常做法大全怎么做好 -
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______ 用料 主料 鯽魚1條 調(diào)料 色拉油5毫升 食鹽6克 姜10克 小蔥5克 胡椒粉2克 清燉鯽魚湯的做法1.鯽魚殺好洗凈待用2.鍋置火上加入色拉油(很少一丁點(diǎn).類似1元硬幣這么大面積即可).油8成熱時(shí)放入魚快速的兩面煎一下3.煎過后魚是這樣的4.然后把鍋內(nèi)放入開水,放入蔥段和姜片5.大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可.燉好湯后,放入鹽和胡椒粉
陶鉤18724916352咨詢： 家常燉鰱魚的做法
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______ 1.將凍豆腐切塊,蔥切段、姜切片,魚頭洗凈,鍋中放少許油,下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃,烹少許料酒,放入筍干和薏米; 2.鍋中加適量開水,放入豆腐,大火燉20-30分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味,出鍋撒上蔥花即可.
