家庭版自制麻辣燙
蘇巖18371703800咨詢： 怎樣家庭制作麻辣燙
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______ 您好,很高興為您解答. 在家里吃麻辣燙,一般是買好底料,準(zhǔn)備好麻將和喜歡吃的羊肉、蔬菜及各類涮的食品; 待白開水開鍋后將底料放入沸水中,再次開鍋后就可以開吃啦~~~ 既美味又干凈衛(wèi)生,在家涮鍋是不錯的選擇!
蘇巖18371703800咨詢： 在家怎么做麻辣燙
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______ 超市里賣的那種湯料,里面都含有大量的牛油,質(zhì)量不合格的還有石蠟,最好少吃. 自己買點大骨頭,或者雞架之類的,先熬點高湯,喜歡吃辣,放點辣椒進(jìn)去,買點麻椒油放進(jìn)去.象豆瓣醬、胡椒面等就可以根據(jù)自己的口味喜歡就放了. 然后就...
蘇巖18371703800咨詢： 在家怎樣才能做出好吃的麻辣燙? -
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______ 麻辣燙經(jīng)典家庭配方主料牛油(或植物油)350g豆瓣醬150g干辣椒80g豆豉茸45g冰糖(或白糖)30g醪糟20g料酒(或米酒)20g蒜末30g姜末15g桂皮10g草果10g花椒5g丁香6粒胡椒3粒高湯適量輔料魚糕(配菜根據(jù)自己喜好來準(zhǔn)備)魚丸青菜...
蘇巖18371703800咨詢： 家庭麻辣燙的做法.(類似街道賣串串的那種) -
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______ 作料:牛油、菜油、豬油、郫縣豆瓣、冰糖、辣椒、老姜、大蒜、蔥、香菜、味精、雞精、花椒、鹽、料酒、醪糟汁、香油、八角,胡椒、山奈、茴香、桂皮、草果、香葉、芝麻、豬骨.可選作料:白蔻、肉桂、砂仁、丁香、桂丁、靈草、廣姜...
蘇巖18371703800咨詢： 自己在家中如何做出美味的麻辣燙? -
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______ 食材 主料 蝦餃100克肉丸100克魚丸100克凍豆腐100克豆芽100克黑木耳100克 輔料 油適量鹽適量生姜適量大蒜適量辣豆瓣兩小勺麻椒適量辣椒適量 步驟 1.熱鍋下油 2.生姜,大蒜炒香 3.下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒. 4.加上兩小勺辣豆瓣炒香 5.加入高湯或清水煮沸,如果菜多可多加點湯或水. 6.鍋內(nèi)倒進(jìn)凍豆腐,牛肉,魚丸子,蝦餃煮 7.煮得快好時下素菜. 8.加入自己喜歡吃的素小菜.煮好后起鍋,可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜.也可以放在電磁爐上邊煮邊吃.
蘇巖18371703800咨詢： 家庭麻辣燙的做法 -
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______ 麻辣燙的配方 骨、肉湯大量(隨時加湯) 以下是10份(鍋)湯料 油炒郫縣豆瓣 800克 郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味....
蘇巖18371703800咨詢： 家庭麻辣燙的熬制方法 -
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______ 麻辣燙制作方法 以下是十二種大料的配比及操作過程: 按照先后順序分類分為: 串菜—配制大料—炒制大料—湯料熬制—湯料調(diào)味—燙菜過程—裝碗過程 1.可燙制菜類: (根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟祟惼贩N大概可以有40種左右) 1.1 素菜類: 青菜...
蘇巖18371703800咨詢： 簡單好吃的麻辣燙怎么做 -
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______ 干凈、簡單!自制麻辣燙的做法步驟1. 準(zhǔn)備好材料.金針菇去根部,洗凈;海帶洗凈,剪成條狀;白蘿卜切厚片,削皮;豆腐皮洗凈切寬條;各種丸子洗凈.2. 鍋中熱油,放入八角、花椒、桂皮,炸出香味,放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,放入水...
蘇巖18371703800咨詢： 怎么做麻辣燙 -
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______ 麻辣燙(家常版) 主料:番茄魚丸肉丸脆腸蟹棒海帶粉絲土豆片生菜 油麥菜香菜小青菜高湯蒜汁 制作步驟: 1.鍋內(nèi)放油,小火炒香花椒和一個小辣椒后撈出丟棄. 2.將去皮后切丁的番茄慢慢炒出紅醬汁,放入高湯一碗,小火煮開. 3.放魚丸、...
蘇巖18371703800咨詢： 家庭麻辣燙如何做 -
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______ 麻辣燙的制作方法 配料:(根據(jù)自己的愛好,原料的種類、多少可增可減) 葷菜:兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環(huán)喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克 素菜:藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50...
