家庭版萬能糖醋汁
東方受18013384178咨詢： 家庭腌制糖醋蒜的方法 -
綿陽市架回復(fù)：
______ 原料配方 鮮蒜頭100千克 食鹽10千克 紅糖18千克 糧食醋70千克 糖精25克 制作方法 1.將蒜莖切去,留有約6厘米假莖. 2.將蒜頭洗凈,瀝去水分. 3.將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水.每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只...
東方受18013384178咨詢： 糖蒜味有點(diǎn)苦 -
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______ 要做出好吃的糖醋蒜,最關(guān)鍵是要選用鮮嫩的新蒜,這樣的大蒜腌出的糖醋蒜才脆爽可口.腌制糖醋蒜的方法其實(shí)非常多,今天詳細(xì)給大家介紹適合家庭腌制糖醋蒜的簡單實(shí)用做法,讓你輕松學(xué)會如何腌制出好吃的糖醋蒜. 腌制時間:一般在陽...
東方受18013384178咨詢： 清真涼拌菜調(diào)料常用有哪些 -
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______ 酸辣汁比較常應(yīng)用在蔬菜、雞肉、以及一些魚肉的涼菜制品的拌制上,如脆腌白菜、手撕雞肉、酸辣魚片等.具體做法:白醋、鹽、味精、少許糖(提鮮用)、麻油、辣椒油拌勻至調(diào)料完全融化、混合即可. 咸鮮汁: 咸鮮汁比較常應(yīng)用在肉類...
東方受18013384178咨詢： 家庭制作番茄醬的簡易方法 -
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______ 第一步準(zhǔn)備器皿 裝西紅柿醬的器皿,廣口瓶子(各種大口酒瓶、飲料瓶均可),并配備好瓶塞子.先把瓶子里外洗得干干凈凈(也可用細(xì)沙子加水,放在瓶子里來回?cái)嚢柘磧?,然后放在有水的鍋里,放時先將瓶子裝上干凈的水(不加蓋)煮...
東方受18013384178咨詢： 粵菜常用的調(diào)料有多少種 -
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______ 一、粵菜的構(gòu)成 粵菜,也稱廣東菜,是由廣州、潮州、東江三地風(fēng)味菜肴組成,以廣州風(fēng)味為代表.在調(diào)味方面崇尚清鮮、爽滑脆嫩的風(fēng)味特點(diǎn).口味以清、脆、鮮、嫩為主,講究清而不淡,鮮而不俗,脆嫩不生,油而不膩,并有五滋(香、松...
東方受18013384178咨詢： 火鍋店的糖蒜腌制方法及選料、配料是什么請?jiān)敿?xì)說明謝
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______ 材料:帶長長的綠蒜梗的新蒜100頭 鹽60克 陳醋或香醋1000克(2斤)白糖800克 ... 竟然給我煉制出了可以與店里的紅油媲美的家庭版紅油. 配方如下: 干辣椒1斤半,菜...
東方受18013384178咨詢： 家庭麻辣燙的做法 -
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______ 麻辣燙的配方 骨、肉湯大量(隨時加湯) 以下是10份(鍋)湯料 油炒郫縣豆瓣 800克 郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產(chǎn).其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調(diào)味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味....
東方受18013384178咨詢： 家庭做法;怎樣腌制好吃的糖醋蒜 -
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______ 把大蒜頭去外皮留最里面一層留柄|一2厘米去根,用鹽水泡二天涼干后用白釀造醋和冰糖泡一月后就可以吃了
東方受18013384178咨詢： 糖蒜用涼鹽水腌會壞不? -
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______ 先用鹽水泡2天是把它的水份和辣氣追出來一些,利于下一步醋的浸入.有了鹽和醋,蒜就不會壞了.鹽水浸過后直接開始加醋加糖就行了,不會壞的,不用曬,曬過恐怕蒜會出現(xiàn)老皮,會影響以后食用的口感. 醬菜是先用鹽把菜腌到一定咸度后的菜坯,再入醬內(nèi)繼續(xù)腌漬的.大醬是屬重鹽型的發(fā)酵食品,那個鹽度豆子一般不會壞了.那鐵鍬是專用的不是普通的家用鍬,不會有污物,再說豆子本身含有一定的油份,壞不壞不在那一點(diǎn)油上.菜淹好夠咸后,恐怕就不怕油了..
東方受18013384178咨詢： 糖醋排骨怎么做? -
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______ 糖醋排骨一直是很多人喜歡的一道菜,味道獨(dú)特,甜而不膩,糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜,用的是炸收的烹飪方法,屬于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋潤,甜酸醇厚,是一款 極好的下酒菜或是開胃菜.糖醋排骨是最普遍的家常菜之一,那...
