家庭簡(jiǎn)(jiǎn)易版紅燒肉
暴炭19482095885咨詢： 家政女皇五花肉怎樣做好吃
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______ 做紅燒肉最好 具體做法很多 提供幾法 僅供參考(一)五花肉切成小塊,方方正正,每塊都有皮有肥瘦肉,燒一小鍋水,把肉塊放進(jìn)去煮5分鐘,煮出血污與浮沫,取出來...
暴炭19482095885咨詢： 關(guān)于紅燒肉或者魚的醬油問題我買過很多種醬油做紅燒魚或者肉時(shí)候都覺
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______ 紅燒的菜用糖上色較好,無害還出香味.方法是:將鍋燒熱,放油、白糖.糖全部熔化后,放要紅燒的肉、魚之類.覺得顏色淺,可再加一些老抽.生抽做涼拌菜上色較好.一定要用煮肉或煮骨頭時(shí)的湯埋沒要紅燒的肉,小火燉效果才好.
暴炭19482095885咨詢： 紅燒豬尾的家常做法
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______ 1、主料:豬尾450公克,姜30公克,蔥1支,大蒜5粒,紅辣椒1支,醬油膏3小匙,醬油1/2杯,辣椒醬1大匙,白砂糖5小匙,米酒1/2杯,黑醋1大匙,香油1/2小匙,高湯5杯.2、紅辣椒洗凈、剖開去籽、切片;姜洗凈、去皮、切片;蔥洗凈、切段;大蒜去皮、洗凈備用.3、將豬尾上的豬毛拔除,放入滾水川燙至熟后取出泡涼,以刀將表面刮干凈,最后以清水洗凈,分切成小段備用.4、鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2豬尾,以中火炸至外皮金黃,撈出瀝干油分.5、炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1爆香,再加入所有調(diào)味料與豬尾大火煮開,改小火煨燒30分鐘至入味,最后改大火將湯汁收干即可盛盤.
暴炭19482095885咨詢： 除了糖炒栗子這種零食類的菜,板栗還可以怎么做菜
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______ 板栗雞肉湯 【原料】光雞半只(約500克),鮮栗子肉500克,冬菇30克,生姜2片... 功效:補(bǔ)益脾胃,益氣養(yǎng)血. 板栗紅燒肉 【原料】 帶皮五花肉750克,板栗300克,濕...
暴炭19482095885咨詢： 大家教教怎么做紅燒茄子,
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______ 我來給你說個(gè)我平常簡(jiǎn)單的做法 紅燒肉 紅燒肉太瘦了不好吃 太肥了我又嫌膩得慌 所以用五花肉吧(四川說的三線肉) 我喜歡配菜用些香菇 弄一整塊五花肉 先放沸水里煮...
暴炭19482095885咨詢： 紅燒魚塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
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______ 1、材料:草魚(1000g)、生姜兩片,大蒜適量、朝天椒適量、芹菜兩顆.2、將魚瀝干水剁成塊,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,鹽,醬油,料酒,醋腌制30分鐘左右.3、熱鍋下油(多放點(diǎn)油),轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)?把油散開在鍋內(nèi),把魚塊放入鍋中,中火煎,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?讓油分布均勻,不要鏟動(dòng)魚塊.魚煎至微黃后翻過來煎另一面.4、兩面煎好,倒入剛腌魚用的佐料,稍微煎一下.5、倒入半碗水,蓋鍋燜3分鐘左右.加入芹菜梗子,輕輕翻勻.6、加入芹菜葉子,少量鹽,醬油,味精,收汁入味.裝盤出鍋,把湯汁澆在魚上面.
暴炭19482095885咨詢： 家庭如何自制紅燒獅子頭?
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______ 紅燒獅子頭 原材料: 五花肉150克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少許. 調(diào)味料: 花生油500克(實(shí)耗油100克)、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克...
暴炭19482095885咨詢： 最簡(jiǎn)單的紅燒鯉魚做法
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______ 1、食材:鮮活鯉魚1條約750克、花生油100克、濕淀粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精鹽1.5克、芝麻油2克.2、將鮮鯉魚洗凈,去鱗,去鰓,在腹剖處用刀劃開,去內(nèi)臟,洗凈血沫,兩邊斜剞5刀.3、松蘑水發(fā)后,洗凈泥沙,去蒂根,大蔥去皮,洗凈,均切成細(xì)絲;生姜洗凈,去皮,切成片.4、鍋內(nèi)放入花生油,旺火燒熱,稍次序卻時(shí),將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開,改小火燜熟,再放入蔥白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盤,即可.
暴炭19482095885咨詢： 簡(jiǎn)單紅燒魚怎么做好吃
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______ 1、食材:鱸魚1條、香菜3根、蒜4瓣、小米椒1個(gè)、姜4片、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺.2、鱸魚處理干凈后,晾干水分.鱸魚可以直接在市場(chǎng)上買的時(shí)候讓店家?guī)兔μ?..
暴炭19482095885咨詢： 家常紅燒鯽魚的家常做法
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______ 1、主料:鯽魚(1尾,420克)、大蔥(1/2根)、水發(fā)香菇(2朵)、姜(2片)調(diào)料:油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)2.制作流程:(1)洗凈膛好的鯽魚,雙面斜劃兩刀,用廚房紙吸干水,加入1/2湯匙生粉抹遍魚身;魚籽洗凈待用.(2)大蔥去頭尾,拍扁切成段;水發(fā)香菇去蒂,切成絲.(3)燒熱1杯油,放入鯽魚和魚籽煎至雙面呈金黃色,盛起待用.(4)燒熱1湯匙油,炒香姜片、香菇絲和大蔥段,注入1/2杯清水?dāng)噭蛑蠓?(5)加入1湯匙料酒、1湯匙海鮮醬油、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味.(6)放入煎好的鯽魚和魚籽,加蓋以小火燜10分鐘,開大火收至湯汁近干,便可盛碟.
