家庭簡(jiǎn)易釀酒法
抄芝17586625337咨詢： 怎樣自己釀酒 -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 在家如何制作大米白酒,大米白酒也稱米燒,半固態(tài)發(fā)酵的白酒,在南方比較常見(jiàn).看了大部分人的回答是關(guān)于酒釀,醪糟,高粱白酒,固態(tài)白酒等的釀造方法.米酒泛指用米釀造的酒.包括酒精度低的醪糟,酒釀.酒精度中的黃酒,老酒....
抄芝17586625337咨詢： 哪位朋友能告訴我家庭自制白酒的簡(jiǎn)易方法嗎?謝謝. -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 將糯米浸泡數(shù)小時(shí)后,上鍋蒸熟,涼至30來(lái)度時(shí),放入酒曲與一點(diǎn)涼開(kāi)水,攪拌均勻后,蓋蓋密封,保溫二\三天,即可制成甜白酒.
抄芝17586625337咨詢： 家庭葡萄酒的簡(jiǎn)單釀制方法 -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(shí)(去掉爛掉的,脫落的葡萄),這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì),傷了皮的葡萄不要用來(lái)釀制葡萄酒,就是怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了,影響葡萄酒的質(zhì)量; 2、再用清水沖洗一遍,再...
抄芝17586625337咨詢： 求能在家里釀制白酒的方法 -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后,碾成細(xì)末,篩去渣滓,將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆?直至用手控原料有水分感,但不結(jié)團(tuán)為宜. 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前,先空籠蒸一下,待蒸汽上升5分鐘后,把拌好的原料放入籠內(nèi),待蒸汽穿過(guò)該層后再上料一層,...
抄芝17586625337咨詢： 如何自己釀酒. -
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______ 家庭釀酒方法 生料免蒸釀酒法是指直接將生料(大米、玉米、高粱、稻谷、紅薯等)加復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲,發(fā)酵6—8天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒. 一、原料處理 釀酒的原料要求經(jīng)過(guò)粉碎,(大米不必粉碎),一般細(xì)度要超過(guò)80目,粉碎機(jī)...
抄芝17586625337咨詢： 家庭釀造紅酒的方法是? -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 材料:紫葡萄 白糖 紗布 器皿兩個(gè)(玻璃壇或土壇子) 1、首先把葡萄洗干凈,晾干(可以選擇把葡萄里面的仔去掉也可以不去,葡萄多少以瓶的容器定,才開(kāi)始學(xué)做,做5斤最好). 2、取大口瓶一個(gè),將洗干凈的葡萄放入瓶?jī)?nèi),用...
抄芝17586625337咨詢： 家庭如何釀酒 -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 看你是釀白酒還是葡萄酒 根本上來(lái)說(shuō)是釀發(fā)酵酒還是蒸餾酒 兩種方法不一樣的 發(fā)酵酒比較簡(jiǎn)單 比如葡萄酒 選好的葡萄 要熟透了的 洗干凈 盡量不要把一些白色的洗沒(méi)了 簡(jiǎn)單洗洗 然后弄碎了 皮和肉分離就好了 和水分一起放到罐子里 六斤葡萄一斤白糖 可以選放部分冰糖.讓后密封 大概一個(gè)月左右就好了,期間的話 不要經(jīng)常打開(kāi) 但是要關(guān)注葡萄發(fā)酵的情況 肯定會(huì)有發(fā)泡的時(shí)候輕輕壓一壓就好 一個(gè)月之后 把發(fā)酵后的肉弄出來(lái) 剩下的可以陳釀了 喝的時(shí)候直接倒 注意密封 .口感很不錯(cuò)的,我們那邊很流行 .要想酒味濃 時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn) 要想顏色好 葡萄皮是關(guān)鍵 蒸餾酒的話簡(jiǎn)單的米酒 糯米之類的 先蒸 不要全熟 之后放酒曲 具體的不是很了解了
抄芝17586625337咨詢： 怎么自己在家釀葡萄酒??? -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 釀造葡萄酒,簡(jiǎn)單易行.首先選擇充分成熟、含糖量高的葡萄,如巨峰等,剔除腐爛果和青果,在自來(lái)水中沖洗干凈,置于漏水的籃中10分鐘左右,把水瀝干;酒壇用開(kāi)水洗凈,擦干,將葡萄擠碎放入壇中,以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均勻...
抄芝17586625337咨詢： 自己家里怎么釀葡萄酒? -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 第一步:選葡萄 葡萄必須是完全成熟、色深、沒(méi)有爛果的.自制葡萄酒,葡萄的用量很多,常常會(huì)選擇便宜的葡萄作為原料. 第二步:洗葡萄 葡萄可以一顆顆地洗,洗干凈,不要留下臟物.洗完以后把它們放在竹匾上晾干,葡萄皮上的水...
抄芝17586625337咨詢： 怎樣釀葡萄酒? -
潘集區(qū)釘回復(fù)：
______ 家庭自釀葡萄酒工藝 : 一、準(zhǔn)備工具:家釀葡萄酒的工具很簡(jiǎn)單,我使用的工具包括容量10公升的醫(yī)用廣口瓶四只,舊葡萄酒瓶、大可樂(lè)瓶十余個(gè),塑料或者不銹鋼飯勺一個(gè)、塑料漏斗一個(gè),塑料虹吸管(1.5米長(zhǎng),可到賣(mài)金魚(yú)的市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi))一...
