家庭腌制醬蘿卜方法
繆瑪19786671760咨詢： 醬蘿卜怎么做 -
莘縣見輪廓回復：
______ 材料:白蘿卜1個,小米辣椒1袋(300-500克),白醋150克,冰糖100克,鹽、味精適量,八角2枚,醬油100克,鮮紅辣椒1個 步驟:1、白蘿卜洗凈,控干水分,去皮,一剖兩半.2、橫切,連刀法先切兩次,第三次切斷,以便入味.3、小米辣椒撕開包裝,放入帶蓋的器皿內.4、加入各種調料(鮮紅辣椒除外),放入蘿卜片,密封,置陰涼處,三天后即可食用.5、吃的時候用干凈干燥的筷子撈取,鮮紅辣椒切段點綴.
繆瑪19786671760咨詢： 怎樣腌白蘿卜好吃 -
莘縣見輪廓回復：
______ 腌白蘿卜: 1) 大蘿卜一個,削皮,洗凈.鹽適量.我用的這個蘿卜,有2斤多一些,用了將近1/8杯的鹽,蘿卜和鹽的具體比例,大概是100:2(重量比,不是體積比哈) 2) 蘿卜切成小塊,撒上鹽. 3) 把蘿卜塊兒和鹽攪和勻,上面壓一個重...
繆瑪19786671760咨詢： 醬香蘿卜條如何腌制,最好有圖解 -
莘縣見輪廓回復：
______ 醬蘿卜干咸菜的做法 材料:蘿卜干、黃豆 調料:調料油、海鮮醬油、雞精 做法:1.黃豆提前一天泡發(fā),洗凈后控凈水備用2.蘿卜干沖洗干凈后,稍微浸泡30分鐘軟化(不然切不動哦)3.泡蘿卜干的時候可以制作調料油(調料油做法:油熱后放入花椒、大料、芝麻、孜然、紅辣椒干等,小火煸出香味后濾掉花椒大料等,后面有咖喱貓做的調料油的圖片哦)4.蘿卜干稍微軟化之后,控凈水,切成一厘米左右小塊5.容器里放入切好的蘿卜干、黃豆6.倒入海鮮醬油(沒過蘿卜干和黃豆即可)7.放入調料油5-6湯匙,雞精1調羹8.上鍋蒸30分鐘即可(中間每個十分鐘翻動一次)
繆瑪19786671760咨詢： 怎樣制作永新醬蘿卜?
莘縣見輪廓回復：
______ 新鮮白蘿卜5000克,粗鹽50克,甜面醬800克. ≮美食做法≯ 1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長條.放入缸內,加粗鹽攪拌均勻,用石頭壓實腌制2-3天,將蘿卜撈出,瀝干鹽水; 2、倒掉缸內鹵汁,將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條加甜面醬拌勻.蓋好缸蓋,醬制10天左右即可. ≮美食關鍵≯ 醬制時的盛器必須干凈、干燥、特別是第二次用甜面醬腌制,更要求器具衛(wèi)生.
繆瑪19786671760咨詢： 家常美味醬蘿卜怎么做 -
莘縣見輪廓回復：
______ 用料 白蘿卜 一根 撈汁 若干 蜂蜜 若干 老醋 若干 小泰椒 六七根 野山椒 若干根 醬油 若干 家常美味醬蘿卜的做法 白蘿卜連皮切片,薄厚自己掌握.太薄不爽脆,太厚不易入味.形狀可以半圓形. 將撈汁、蜂蜜、老醋、醬油、野山椒、泰椒放入準備腌制的大飯盒里,期間根據自己口味不斷調味,直到可以為止. 將蘿卜塊放入容器中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可. 等到第二天的時候,一道爽脆開胃的醬蘿卜就算正式完成了.酸酸辣辣冰冰涼涼的口感簡直好吃到爆.作為輔佐小菜,或是休閑小食都可以
繆瑪19786671760咨詢： 哈爾濱醬蘿卜做法是什么?
莘縣見輪廓回復：
______ 產品配方:咸蘿卜坯100kg,醬油50kg,辣椒粉1.5kg,姜絲30g,豆油1.5kg,黃酒... (1)切絲脫鹽將腌制的咸蘿卜坯l00kg切成4-6cm長、寬厚均為0.3cm左右的細絲,放...
繆瑪19786671760咨詢： 如何配置醬蘿卜干?
莘縣見輪廓回復：
______ (1) 配方蘿卜10千克,醬500克,生姜絲50克 (2)方法將鮮蘿卜腌制成咸蘿卜后,切成條或片,放清水 中浸泡,勤換水,使其略帶咸味,撈出控干水,放在陰涼通風處 陰干1天.待半干時,與生姜絲拌和裝進布袋,投人醬中浸泡, 每天攪動2次,20天后即可食用.
繆瑪19786671760咨詢： 醬蘿卜的做法 -
莘縣見輪廓回復：
______ 主料:蘿卜7500克 調料:粗鹽750克,甜面醬1000克1.將蘿卜洗凈,瀝干,切成長條或塊狀,放進大缸內,加粗鹽拌勻,壓實,上面再壓一塊大石頭. 2.腌制3-5天后,將蘿卜撈出,瀝干. 3.倒出缸內鹽鹵,將缸洗凈擦干,倒入瀝干的蘿卜條,加入甜面醬拌勻,蓋好缸蓋,15天即可食用.
繆瑪19786671760咨詢： 小醬蘿卜怎么腌 -
莘縣見輪廓回復：
______ 1. 把蘿卜洗凈,切成一到兩厘米的方條,撒上適量的鹽腌出水份即可2. 撈出蘿卜條涼曬,這是青蘿卜3. 這是白蘿卜,不過白蘿卜水份能大一些曬的太慢,同時蘿卜越大水份越多.4. 曬的軟軟的,數量上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多5. 把曬好的蘿卜條放入容器里6. 把大蒜和大姜切片7. 把切好的姜蒜片放入容器8. 倒入醬油和味極鮮各一半,與蘿卜條齊平9. 倒入兩勺糖10. 再倒入小許白酒11. 用筷子上下攪拌均勻,蓋好蓋子,一天以后就可以食用,很容易入味,也不會變質,買的醬油和味極鮮里都有防腐劑呢.
繆瑪19786671760咨詢： 糖醋醬蘿卜的做法 糖醋醬蘿卜怎樣做 -
莘縣見輪廓回復：
______ 食材 大蘿卜 一根 干辣椒 兩個 鹽 糖 醬油 米醋 步驟1 把蘿卜洗凈切成厚薄均勻的片.2 取一個略大點的盆放入切成片的蘿卜,放入少許鹽抓勻腌制約一個小時.3 把腌制好的蘿卜擠掉水份,放入另外一個裝有清水的盆中清洗,這樣反復的洗2-3次.4 擠出水份放入另外盆中倒入少許醬油略拌勻.5 再放入少許細砂糖和切成小段的干辣椒一起拌勻.6 最后加入少許的米醋拌勻,把拌好的蘿卜倒入保鮮盒中放入冰箱冷藏數個小時入味即可.小貼士1、腌制蘿卜的時候可以多放點鹽,如果咸味重了,在后來的步驟中不要再加鹽.2、清洗的時候,每次盡量擠干水份,再換水清洗,這樣是為了洗掉蘿卜的澀味.3、做好后放入冰箱的時間最好是5個小時以上,這樣方便入味.
