家庭自制五香瓜子
仁肩18923305257咨詢： 帶香味的瓜子是怎么做出來的? -
巨野縣學模型回復：
______ 帶香味的瓜子是加香精制作的. 做法: 1、制作材料:主料:中粒西瓜子10公斤 食鹽700克 糖精80克 奶油香精10克. 2、去除雜質、翹板和癟子,投入冷水中清洗. 3、先把糖精溶解干鹽水中,鹽水量以鹽能溶解完為度.瓜子瀝干倒入炒鍋,加入鹽水,用緩火炒到熟,出鍋后噴以奶油香精即成. 4、或將瓜子入鍋炒制,開始時火力要旺,火頭集中在灶膛的前邊. 5、瓜子下鍋時加第一次油;瓜子所含的水分炒干時再加第二次油,這時火力轉小. 6、炒到瓜子肉如同象牙色時,迅速灑上糖精水,再加第三次油,然后立即起鍋. 7、瓜子冷透以后,拌勻香草油,即成奶油瓜子.
仁肩18923305257咨詢： 五香瓜子的做法 -
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______ 瓜子摘好 放在鹽水 或者鹵水泡一下 再放進鍋里干炒 最后放入五香調料(花椒、大茴、胡椒、草果、豆蔻、桂皮)一起翻炒即可
仁肩18923305257咨詢： 五香瓜子的制作
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______ 五香椒鹽瓜子家里做詳細內容及圖見:美食吧 http://www.sbar.com.cn/viewnews-55497新鮮的葵花子馬上就要上市了,喜歡嗑瓜子的朋友不妨試著自己在家炒一次瓜子,保準你嘗到外賣瓜子沒有的美味.最受歡迎的是五香瓜子,需要準備的材料...
仁肩18923305257咨詢： 怎么炒制五香瓜子仁 -
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______ 五香炒瓜子 原料:新鮮瓜子1斤、冰糖10粒、鹽1+1茶匙、清水2升.香料:桂皮1塊、香葉5片、八角3粒、花椒1湯匙、甘草2片、小茴香1湯匙、山奈1粒、白芷1塊.做法:1、新鮮瓜子用水沖洗后放入一個大盆,倒入足量清水泡半個小時.2、泡過的瓜子撈出放入鍋內,倒入所有香料,冰糖和1茶匙鹽,最后倒入2升清水,蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘關火.3、熄火后,瓜子留在鍋內自然冷卻,冷卻后撈出較大粒的香料丟掉,再將瓜子撈出瀝干水分.4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內,開最小火慢慢翻炒,翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽,一直翻炒大約40分鐘后水分就炒干了.5、炒干的瓜子倒入一個平底篩子,攤開了自然冷卻,徹底放涼后就可倒入密封盒收起來了.
仁肩18923305257咨詢： 五香黑瓜子制作方法 -
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______ 做法: ①糖鹽瓜子:取西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,放入炒鍋中炒熱.取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶于鹽水中.把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤...
仁肩18923305257咨詢： 五香瓜子要怎么做好吃?五香瓜子要哪些材料?如何做五香瓜子
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______ 烹制方法:1、用香料浸泡瓜子2個小時后在開水中煮20-30分鐘;2、放入香料包、鹽和糖,撈出后瓜子自然風干.3、鍋內放鹽和瓜子炒制八成熟.
仁肩18923305257咨詢： 怎樣煮五香瓜子 -
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______ 五香煮瓜子的做法詳細制作步驟 1)將瓜子用清水洗凈,去除表面的浮土,把瓜子倒入鍋中,然后倒入700ml清水,將瓜子浸泡10分鐘. 2)把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入鍋中,大火煮開后改成中小火,繼續(xù)煮約10分鐘.調入鹽攪勻...
仁肩18923305257咨詢： 五香瓜子制作方法?
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______ 用五香大料、舒欣脆、甜味劑等浸泡8-15小時,晾干表面水分,再炒比較酥脆、香濃.
仁肩18923305257咨詢： 水煮五香南瓜子的做法竅門? -
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______ 水煮五香南瓜子是一種簡單易做且口感香脆的小吃.以下是制作水煮五香南瓜子的步驟和竅門: 材料: 生南瓜子 水 鹽 五香粉 步驟: 將南瓜子放入容器中,加入清水,用手搓洗幾次,然后將水倒掉. 在平底鍋中加入足夠的水,加入適量鹽和五...
仁肩18923305257咨詢： 五香瓜子,奶油瓜子等多味的瓜子怎么做的,要制作流程?詳細的! -
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______ 工藝流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→裝→成品 1.濕瓜子處理:濕瓜子是用制作罐頭時取出的,將取出的濕瓜子用清水淘洗干凈,漂洗去除瓜子以外的雜質,然后撈在專用篩子里瀝水待用. 2.干瓜子處理:原...
