家庭自制炸魚(yú)塊的方法
藺熊13463886145咨詢： 荊州炸魚塊的做法 -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 1. 魚身段洗凈備用 2. 把魚身段切成塊,最好切小一點(diǎn),我買的魚身有點(diǎn)大,不好弄 3. 把切好的魚塊先用水洗兩遍,然后用淡鹽水泡5分鐘,撈出瀝水 4. 魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、姜末腌30分鐘 5. 然后放入淀粉拌均 6. 鍋里放油燒至7成熱,下魚塊大火炸至金黃即可
藺熊13463886145咨詢： 油炸魚塊怎么做 -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 油炸魚塊 主料:鯇魚(可選擇肉厚的魚) 配料:糖醋、酒、鹽、味精、生粉、雞蛋、青紅椒粒、蒜茸、蔥花、食用油 制法:1、將魚?凈起魚肉(連尾),在魚肉上斜刀切欖核花,放鹽水中洗凈,濾干水分加入酒、味精拌勻,以每條魚(約1.5斤左右)一個(gè)雞蛋比例加入蛋液拍上干生粉;2、放入油溫五成鍋內(nèi)炸至金黃外脆撈起放碟上,鍋留適量余油,放入姜米、蒜茸、蔥米、椒米、糖醋煮沸;3、兌入生粉漿,勾芡后加尾油,出鍋將芡汁淋在魚上便成.
藺熊13463886145咨詢： 椒鹽軟炸魚塊怎么做? -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 主料:免魚(大家可以選擇自己喜歡的魚.) 配料:面粉,雞蛋,蔥花,蔥姜末.調(diào)料:蔥姜粉,椒鹽粉,鹽,味精,料酒.制作:1)把魚宰殺洗凈,然后切成魚塊(麻將塊大小最適合),加入鹽,味精,料酒和蔥姜粉來腌制10分鐘.2)面粉中加入雞蛋和少許的水,攪拌均勻成軟炸的糊(如果只加蛋白,就是蛋清糊.)3)把調(diào)好的糊倒入魚塊中,均勻的裹上.炒鍋上火加油,加熱到6層油溫的時(shí)候,把魚塊逐一的放入鍋中炸,等到魚塊色澤變黃,糊變脆的時(shí)候,就可以把魚塊撈出.4)把蔥姜末放入鍋中炒出香味后,倒入炸好的魚塊,撒上椒鹽粉,翻炒均勻,最后淋上料酒,撒上蔥花就可以出鍋.
藺熊13463886145咨詢： 鯉魚炸魚塊怎么做好吃 -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 食材 主料 鯉魚 1條 輔料 油 適量 鹽 3g 料酒 1勺 姜 4片 紅薯淀粉 20g 小麥面粉 40g 步驟 1.將魚宰殺后剁塊,加姜片、料酒、鹽腌制. 2.加入淀粉和面粉. 3.再加少許水,使淀粉和面粉粘在魚塊表面即可. 4.鍋中加適量油,燒至五六成熱(此...
藺熊13463886145咨詢： 油炸魚的家常做法
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 1、主料:500g的老板魚,適量的偏口魚,適量的油,適量的鹽,適量的醋.2、把老板魚洗凈切開,把內(nèi)臟掏干凈,用鹽,醋把它腌一下,控干水分.3、把偏口魚洗凈去肚里,用鹽腌好.4、裹上干粉進(jìn)油鍋炸熟.5、完成,裝盤就可以食用.
藺熊13463886145咨詢： 好吃又酥脆的炸魚塊是如何做的 -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 炸魚塊 材料 荔枝20個(gè),銀耳1朵,鵪鶉蛋20個(gè),冰糖5-6顆,純水1000ML 做法 1.荔枝剝殼去核,銀耳用溫水泡發(fā),撕成小朵. 2.將清洗干凈的銀耳放進(jìn)鍋里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠. 3.將煮好的銀耳倒入深口碗中,置于蒸鍋上,敲入鵪鶉蛋,用小火燉半個(gè)小時(shí),至蛋成熟后即可. 可適量放些枸杞配色.
藺熊13463886145咨詢： 怎樣制作紅燒炸魚塊? -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 主料:炸魚塊 輔料:生姜一小塊、蔥半根、干紅辣椒1個(gè)、鹽適量、雞精適量、醬油兩湯匙、料酒一湯匙、白糖少許 制作步驟 1.炒鍋置火上開中小火,拿一塊老姜把鍋內(nèi)擦一遍. 2.鍋內(nèi)倒入少量食用油. 3.將炸好的魚塊放入鍋內(nèi)翻炒一下,然后下入蔥、姜、辣椒稍炸后烹入料酒. 4.接著放入適量醬油. 5.稍后加白糖,并輕輕將其撥散. 6.加清水約一碗,并放鹽及雞精,大火燒開后轉(zhuǎn)中后燉著,中途記得要用鏟鏟動一動,以防粘鍋. 7.燒至10分鐘轉(zhuǎn)中火收汁. 8.美味的紅燒魚塊出鍋了.
藺熊13463886145咨詢： 燉炸魚的家常做法
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 1、主料:炸魚400g.2、輔料:油適量、鹽適量、蒜苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適量、香油適量.3、提前炸好魚晾涼.4、取出一碗備用.5、蒜苗洗凈切末.6、砂鍋添水放入適量胡椒粉.7、待燒開水,放入炸魚塊.8、把魚塊煮透,放適量鹽和醋.關(guān)火.9、這時(shí)候準(zhǔn)備大碗,然后倒入香油和雞粉.10、把魚盛到碗里,撒入蒜苗末.
藺熊13463886145咨詢： 油炸小魚的做法 -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 原料: 小魚500g,姜,料酒,鹽,蛋清,嫩肉粉.編輯本段做法: 1、將小魚開腸破肚洗凈,用適量鹽、姜片、料酒腌半小時(shí). 2、將腌好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘. 3、油鍋燒熱,放入已腌好的小魚,炸至金黃翻面. 4、一次放入油铞的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起. 5、把每次炸好的小魚撈起入盤即可食用.小提示: 1、小魚肉臟需要清理干凈,用小刀從肚尾剖至頭部,方便快捷. 2、小魚的魚鱗很細(xì)嫩,建議不做清理,炸出來很香而且有美容養(yǎng)顏之功效. 3、炸魚最好用菜籽油,以減少營養(yǎng)的丟失.
藺熊13463886145咨詢： 如何做五香酥魚? -
肥東縣檢員回復(fù)：
______ 原料:鯽魚、蔥段、姜片、蒜、八角.做法:1、調(diào)汁.用生抽,料酒,醋,白糖,鹽調(diào)好汁備用;2、炸魚.把魚用鹽稍微鹽一下,炸熟.把炸好的魚依次放到調(diào)好的汁里泡一下,這樣比較容易進(jìn)味;3、碼放.高壓鍋,底部先碼上一層,然后開始碼在汁里泡過的魚,碼一層放一層1,最后把剩余的汁倒進(jìn)高壓鍋,加少量的水(如果你調(diào)的汁比較多,也可以不加水);4、慢火,大約40分鐘.
