家庭自制米涼粉做法
后先13615719885咨詢： 涼粉怎么做?? -
揚中市定壽命回復(fù)：
______ 需要用到的工具:量杯、小鍋、大點的碗(塑料保鮮盒)、綠豆淀粉 1 半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升) 調(diào)勻成稀糊 2 小鍋里倒入2杯水,燒開 3 轉(zhuǎn)小火,將稀糊倒入鍋中,一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊 4 煮好的糊糊倒入碗內(nèi),直至完全...
后先13615719885咨詢： 請教“涼粉”的做法 -
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______ 涼粉也是一道很有名的四川小吃,通常以綠豆淀粉為原料,其做法為: 1) 準(zhǔn)備綠豆的淀粉,在大賣場和超市里有賣.準(zhǔn)備1個1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的綠豆淀粉到小鍋里,再用同一個量杯,倒6份涼水到小鍋里,也就是說,淀粉和水的比例...
后先13615719885咨詢： 涼粉要怎樣做,吃起來才又嫩又滑呢? -
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______ 你對照正宗做法看看吧~希望對你有幫助~ 涼粉也是一道很有名的四川小吃,通常以綠豆淀粉為原料,其做法為: 1) 準(zhǔn)備綠豆的淀粉,在大賣場和超市里有賣.準(zhǔn)備1個1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯的綠豆淀粉到小鍋里,再用同一個量杯,倒6份...
后先13615719885咨詢： 小吃涼粉的做法 -
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______ 主料:1杯綠豆淀粉,6杯水.輔料:蒜4瓣,蔥姜切末,生抽3ml,雞精2g,糖5g,辣椒油2ml,辣椒醬2g,陳醋5ml,鹽2g.做法1.將綠豆淀粉和水一同倒入鍋內(nèi),攪拌均勻.2.將鍋做到火上,混合均勻.3.小火不停攪拌,直到?jīng)]有疙瘩.4.待開始冒泡,繼續(xù)攪拌2-5分鐘,離火.5.倒入定型容器中,待涼,放入冰箱4小時以上.6.切成自己喜歡的形狀,加上輔料.
后先13615719885咨詢： 家鄉(xiāng)米涼粉怎么做? -
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______ 味型:香辣 原料:米涼粉300克,芹菜10克,油酥花生仁10克. 調(diào)料:郫縣豆瓣30克,鹽4克,水豆豉8克,大蒜5克,花椒粉(花椒放入干鍋中小火煸炒5分鐘,取出磨成粉)8克,香菜5克,香蔥10克,芝麻3克,精煉油30克,雞精5克,清湯...
后先13615719885咨詢： 巴盟米涼粉的做法 -
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______ 材料 米涼粉300克.芹菜末.芽菜末.香蔥適量.調(diào)味料--豆豉15克.郫縣豆瓣15克.老抽15克.雞精.白糖.十香粉少許.蒜泥15克.香醋10克.紅油2大勺.生抽5克 做法 1、鍋放少許油稍熱放入剁細的豆豉、郫縣豆瓣炒香,再加入老抽、生抽、十香粉、花椒粉、雞精、糖炒勻加少許開水,用水淀粉勾芡即成鹵汁. 2、米涼粉洗后切粗條放入開水鍋燙熱盛入盤里,上面淋鹵汁、紅油、醋、蒜泥、芽菜、芹菜、香蔥即可.
后先13615719885咨詢： 有誰知道正宗的川北涼粉做法
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______ 川北涼粉自清末問世以來,以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽巴蜀,流傳至今. 當(dāng)時,原南充縣江村壩農(nóng)民謝天祿,在中渡口搭棚賣擔(dān)擔(dān)涼粉,他的涼粉制作精...
后先13615719885咨詢： 涼粉怎樣做涼米粉又怎樣做? -
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______ 做涼粉最好的原料是綠豆淀粉,其次是地瓜淀粉.論口味是地瓜好過綠豆,論眼觀還是綠豆好,可以都試試!做法:采取1斤淀粉8斤水的份量,提早把淀粉用水(約1斤水)浸泡,時間在6小時以上,(夏天不要超過3小時).在做的時候,鍋里放7斤水,開火,待到鍋底開始有泡泡冒出的時候,把浸泡好的淀粉攪動均勻,倒入鍋中.順1個方向攪動(此時應(yīng)小火慢火),隨著攪動你會發(fā)現(xiàn)隨著攪動在鍋里有1道道白色的線道.注意了:待白色的線道沒有了,就馬上停火!舀到1個干凈的容器里,把涼水輕輕地撒到上面,涼水以漫過涼粉5厘米為佳(夏天要常常換水),里外涼透,這樣涼粉就做好了.吃法:最傳統(tǒng)正宗的吃法是香椿芽拌涼粉
后先13615719885咨詢： 用大米制作毛涼粉,怎么做 -
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______ 用大米怎么做涼粉 用豌豆做的叫白涼粉,用大米做的叫米涼粉 制作方法 材料:秈米250克,石灰水5克,醬油40克,豆瓣10克,豆豉40克,味精2克,胡椒粉1克,五香粉1克.1.將秈米淘洗干凈,加清水300克磨成粉漿.鍋置旺火上,倒入米漿...
后先13615719885咨詢： 文章對涼粉攤的師傅進行詳細描寫有什么作用?
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______ 米涼粉的制作材料:秈米250克,石灰水5克,醬油40克,豆瓣10克,豆豉40克,味精2克,胡椒粉1克,五香粉1克,米涼粉的小吃介紹:米涼粉被稱為＂成都涼粉＂.常...
