家庭自制腌咸菜
家庭腌制咸菜的方法?
8、將煮好的腌料水全部都倒入放蘿卜干的容器中,注意瓶蓋要消毒,用高度白酒擦拭一下即可。 9、放在陰涼處腌制24小時(shí)以后,蘿卜咸菜就腌好了,注意衛(wèi)生,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。真是簡(jiǎn)單又實(shí)用的好方法。 10、咬一口,嘎嘣脆,特別爽口好吃,吃大魚(yú)大肉的時(shí)候,旁邊放一碟腌咸菜調(diào)節(jié)口味、解膩去腥,能多吃一碗飯。 搶首...
家庭自制腌制咸菜的方法 家常腌制咸菜的方法
1、用料：芥菜，小米椒，花椒（這兩個(gè)可放可不放），鹽，姜，蒜頭。2、把芥菜買回來(lái)后泡一會(huì)兒，再洗干凈（要保持整顆）。3、把芥菜掛干凈的衣架或者繩子上曬曬晾干，目的是不要留有生水。具體晾多久看天氣情況，如果太陽(yáng)好的話幾個(gè)小時(shí)就干了。4、把姜，蒜頭，辣椒，花椒也清洗干凈，一樣要放到...
腌咸菜的正確方法?
一提起腌咸菜呢,這可難不住一個(gè)東北人,因?yàn)橐郧暗臇|北冬天比較寒冷,所以家家戶戶都會(huì)腌咸菜,而且各有絕活,一般有腌蒜苔、腌黃瓜、腌蒜、腌豆角、腌青椒、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等等,幾盤(pán)上桌解膩還下酒,今天給大家分享一下我們這邊傳統(tǒng)的腌菜配方,不僅清脆爽口,而且方法簡(jiǎn)單,密封好了半年都不壞。 1、腌黃瓜條...
腌咸菜的做法 自制
腌咸菜的做法 自制 1. 準(zhǔn)備好需要腌制的菜，一般選擇黃瓜、白蘿卜、小白菜等蔬菜，洗凈切好備用。2. 準(zhǔn)備腌制用的鹽和調(diào)料，一般選擇食鹽、白糖、醋、蒜、姜等。3. 將蔬菜放入大碗中，加入適量的鹽，用手揉搓均勻，腌制20-30分鐘。4. 將腌制好的蔬菜放入干凈的密封容器中，加入適量的調(diào)料，如白糖...
家庭自制腌咸菜
1.準(zhǔn)備蔬菜和鹽:選擇蔬菜,將其洗凈并切成適當(dāng)大小。然后取適量的鹽,。2.腌制蔬菜:將切好的蔬菜放入干凈的容器中,撒上一層鹽。,直到所有蔬菜都被腌制。3.發(fā)酵和儲(chǔ)存:蓋上容器的蓋子,放置在室溫下進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵的時(shí)間根據(jù)蔬菜的種類和個(gè)人口味而定,一般需要幾天到幾周的時(shí)間。 搶首贊 評(píng)論 分享 舉報(bào) ...
怎樣腌咸菜不壞
準(zhǔn)備一個(gè)深容器，把腌過(guò)的芥菜移入容器內(nèi)，注入洗米水或粘米粉水4)然后用重物壓著，上蓋，放置陰涼處，靜置約10 - 14 天至芥菜變酸變黃而且變得有些透明，即成小訣竅** 一般腌漬咸菜是用洗米水，可是為了制作更加方便可使用粘米粉與清水混合成米水來(lái)代替** 必須加入洗米水（或粘米粉水）...
家庭自制咸菜腌制方法家庭版腌咸菜的做法步驟
1、材料:鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克。2、做法:將蒜去老皮，碼入干凈的小缸內(nèi)，碼時(shí)一層蒜撒一層鹽，3000克撒(50克)鹽，最后在上面澆上(100克)清水，腌泡12個(gè)水里后，往蒜缸里浸清水，淹沒(méi)蒜面。3、要3天換一次水連續(xù)天，以除蒜辣味;將蒜撈出放入干凈盆內(nèi)，撒入白糖，用手將糖均勻...
怎樣腌咸菜
1、酸辣蘿卜干酸辣蘿卜干是平時(shí)最常見(jiàn)的家常小咸菜，平時(shí)腌制地需要準(zhǔn)備青蘿卜一千克，鹽二十克，白酒三十克，白糖和陳醋以生抽各二十克，酸辣椒適量，把青蘿卜洗好以后切成條狀，加入食用鹽腌制，把腌好的水倒掉不要，再把它放在陽(yáng)光下曬到半干，然后放入白酒調(diào)勻，把其他調(diào)味料放在一起調(diào)成料汁，直接...
家庭自制腌咸菜
家庭自制腌咸菜的做法如下：主料：干蘿卜300g。輔料：生抽7湯匙、孜然粉1湯匙、花椒粉3小勺、白糖4小勺、五香粉2小勺、辣椒粉3勺、白酒1勺、鹽適量。1、干蘿卜解開(kāi)繩子，一縷一縷分開(kāi)。清水沖洗干凈，先浸泡20分鐘，換水加2勺鹽殺菌，再浸泡30分鐘，最后倒掉水，沖洗干凈鹽分。2、瀝干水分，切成均勻...
怎樣腌制咸菜呢?
咸菜是一道受人們歡迎的家常小菜，很多家庭都在家自制過(guò)咸菜，如何將咸菜腌制的更加美味可口？下面介紹幾種常見(jiàn)的咸菜腌制方法！1、腌制辣椒黃瓜小咸菜：原料：黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、姜片、花椒、味精適量。制法：將菜洗凈，晾干。辣椒切片待用，黃瓜切條，用鹽...
璩竿17276896629咨詢： 怎樣腌咸菜最好吃 -
平鄉(xiāng)縣形尺寸回復(fù)：
______ 主料:西芹 花生米 胡蘿卜 輔料:生姜 花椒 大料(少放一點(diǎn)兒) 醬油 精鹽 做法:第一步:先將西芹在開(kāi)水中焯一下,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以防煮爛,焯好后撈出晾涼,切成小段待用,胡蘿卜切成條狀也在沸水中焯一下待用 第二步:將鍋內(nèi)摻水,...
璩竿17276896629咨詢： 腌咸菜的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 用料 調(diào)料 調(diào)和油 適量 腌咸菜的做法 1.九頭芥菜,洗凈后,晾干,然后放太陽(yáng)底下曬一天,至有點(diǎn)干干的. 2.干干的芥菜,堆在一起一兩天,讓它葉子發(fā)黃.(堆黃的芥菜腌制好以后更鮮.) 3.芥菜堆黃后,切短,放容器中. 4.加上適量的鹽,一般是10斤新鮮芥菜用1斤鹽. 5.用手搓揉,至出水. 6.放入容器中,用手壓實(shí). 7.壓實(shí)后的芥菜上面壓上重物.這樣過(guò)上兩至三個(gè)星期,就可以吃了
璩竿17276896629咨詢： 自制咸菜怎么做 -
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______ 把你要做成咸菜的菜洗干凈 找個(gè)器皿 先在底部鋪一層 在上面撒層鹽 然后鋪一層菜撒一層鹽 完了之后在上面壓個(gè)重物 一般我們這里腌咸菜都用缸 上面都?jí)捍蟠u頭 或者先放兩塊磚在再上面放一桶水 這樣腌一段時(shí)間就可以吃了
璩竿17276896629咨詢： 如何腌制咸菜 -
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______ 咸菜的做法有很多,你可以根據(jù)自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鮮菜洗凈晾干水分和鹽一塊揉搓后放入容器里就行了.
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______ 制作做法1主料九頭芥菜1000g輔料油適量步驟1.九頭芥菜,洗凈后,晾干,然后放太陽(yáng)底下曬一天,至有點(diǎn)干干的.2.干干的芥菜,堆在一起一兩天,讓它葉子發(fā)黃.(堆黃的芥菜腌制好以后更鮮.)3.芥菜堆黃后,切短,放容器中.4.加上適...
璩竿17276896629咨詢： 怎樣淹制咸菜? -
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______ 酸辣白菜幫 配料:白菜幫10公斤,干辣椒面0.5公斤,醬油0.5公斤,鹽1公斤,生姜0.5公斤,米醋1.5公斤. 加工方法:先將白菜幫洗凈,去葉,切成小條,晾至半干,然后拌入配料,裝入缸中,壓實(shí),3天后可食用 腌蒜茄子 配料:長(zhǎng)茄...
璩竿17276896629咨詢： 怎么腌制咸菜? -
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______ 咸菜可以算是一種中國(guó)飲食文化.不同的地域,不同的民族都有自己喜愛(ài)的咸菜.不同種類的咸菜,用的原料不同.大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用蘿卜等等.怎樣腌咸菜最好吃?介紹幾種咸菜的腌制方法:糖...
璩竿17276896629咨詢： 咸菜怎么做?? -
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______ 1、選好腌漬原料 腌制感菜原料,必須符合兩條基本標(biāo)準(zhǔn):一是新鮮,不雜菌感染,符合衛(wèi)生要求;二是品種必須對(duì)路,不是任何蔬菜都適于腌制咸菜.比如有些蔬菜含水分很多,怕擠怕壓,歇腐易爛,象熟透的西紅柿就不宜腌制;有一些蔬菜...
璩竿17276896629咨詢： 各種淹制咸菜的方法 -
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______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當(dāng)天腌3~5小時(shí)后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長(zhǎng)期貯藏,將...
璩竿17276896629咨詢： 各種淹制咸菜的方法 -
平鄉(xiāng)縣形尺寸回復(fù)：
______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當(dāng)天腌3~5小時(shí)后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長(zhǎng)期貯藏,將...
