小型釀酒全過程
牢琰17649366257咨詢： 白酒的釀造過程?家用酒 -
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______ 如選用玉米作為釀酒的原料,首先應(yīng)將玉米粉碎成小的顆粒狀,用篩子篩除玉米面在拌入相應(yīng)的稻殼后均勻灑水(潮濕度以握在手掌中不散為佳),然后將燒鍋內(nèi)的水燒到80°時,層層撒勻.開鍋后晾涼在35°,再放入加有酒類發(fā)酵劑的水中,用朔料封號.按現(xiàn)在的季節(jié)一周內(nèi)就可發(fā)酵.淘之壓干,發(fā)酵水倒入蒸鍋中,燒再按照蒸料的過程操作.大致就這樣..... .
牢琰17649366257咨詢： 求自己釀酒的全過程 越詳細越好
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______ 白酒的釀造辦法 http://wenwen.sogou.com/z/q659011713.htm 葡萄酒 http://zhidao.baidu.com/question/56368315.html?si=9 或者 酒名:紅葡萄酒 制做方法: 1、選擇好的較為優(yōu)質(zhì)的紅葡萄用清水洗凈,然后用干凈的手帕或者是已消過毒的紙巾將...
牢琰17649366257咨詢： 酒是怎么釀的 -
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______ 酒 精 強 化 葡 萄 酒 的 釀 造 過 程 1,采收: 通常用來制作此類葡萄酒的葡萄會特意等到葡萄成熟度較高時才采收.部份產(chǎn)區(qū)采收后先經(jīng)日曬提高葡萄的糖份,然后再進行榨汁. 2,發(fā)酵: 酒精強化葡萄酒發(fā)酵前的準備和發(fā)酵過程和一般的...
牢琰17649366257咨詢： 家用葡萄酒是怎么樣釀制的? -
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______ 家用 家庭釀制葡萄酒工藝 隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的迅速擴大,帶動了家庭小作坊式葡萄酒的釀造,但由于農(nóng)民對釀酒工藝不十分熟悉,造成了大量的浪費.現(xiàn)介紹一套家庭較為實用可行的紅葡萄酒釀造工藝. 一、原料 選擇無病果、爛果并充分成熟的...
牢琰17649366257咨詢： 誰知道啤酒釀造的完整過程? -
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______ 原料… 水 :對啤酒而言為最重要的成分,它必須是純凈無色無味 麥芽 :啤酒麥芽分大麥小麥,餐廳里的麥芽主要來自中國北方 啤酒花:是啤酒味道的主要來源,全部由德國進口而來 酵母 :是一種真菌,它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成...
牢琰17649366257咨詢： 誰知道釀葡萄酒方法 -
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______ 自釀葡萄酒完全發(fā)酵到過濾皮渣、澄清沉淀需要近30天. 簡單說,葡萄釀酒:(原創(chuàng)整理) 1、洗凈容器,控干水分; 2、挑選葡萄、沖洗晾干; 3、捏碎葡萄、裝入容器; 4、注意衛(wèi)生、小心感染; 5、不需密封、稍微遮蓋; 6、控制溫度、自...
牢琰17649366257咨詢： 葡萄酒制作過程,來個詳細點的#23
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______ 一、釀酒所需的工具: 1、主發(fā)酵器皿:建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘. 2、二次發(fā)酵容器及裝酒的容器:可以用空酒瓶、飲料瓶和礦泉水瓶等. 3、一根細塑料管...
牢琰17649366257咨詢： 自制葡萄酒的步驟與具體方法? -
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______ 隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的迅速擴大,帶動了家庭小作坊式葡萄酒的釀造,但由于農(nóng)民對釀酒工藝不十分熟悉,造成了大量的浪費.現(xiàn)介紹一套家庭較為實用可行的紅葡萄酒釀造工藝. 一、原料 選擇無病果、爛果并充分成熟的鮮食或釀酒葡萄,顏色為深...
牢琰17649366257咨詢： 制作葡萄酒的詳細過程? -
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______ 你指釀造的話大體來說是這樣: 一,去梗 也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來.因枝梗含有特別多的單寧酸,在酒液中有一股令人不快的味道. 二,壓榨果粒. 釀制紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的,紅酒中所含的紅色色素,...
