小型高溫殺菌鍋
怎么降低食品殺菌鍋 對(duì)口感的影響
怎么降低食品殺菌鍋 對(duì)口感的影響？豆制品殺菌鍋，高溫殺菌后的豆干如何保持口感？雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜適用范圍 全功能殺菌釜適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。X 雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn):1、節(jié)約能源。
熟食的殺菌方法
真空包裝的熟食水煮和蒸汽殺菌都可以，常溫下保存6個(gè)月。用高溫殺菌鍋就可以。參考資料：http:\/\/jtspjx.foods1.com\/
反壓滅菌易拉罐凸角是什么問(wèn)題?
食品殺菌反壓冷確法 食品高溫殺菌設(shè)備冷確降溫時(shí)的工作壓力高于罐頭滅菌時(shí)的工作壓力的一種冷確方法稱(chēng)作反壓冷確。高溫殺菌鍋反壓降溫過(guò)程 (1)冷確前以時(shí)鐘校對(duì)滅菌時(shí)間是否達(dá)到要求。檢查自動(dòng)記錄的時(shí)間、溫度是否符合規(guī)定。關(guān)閉蒸汽進(jìn)汽閥和泄氣閥,記錄下來(lái)實(shí)際關(guān)汽時(shí)間。(2)通過(guò)開(kāi)啟壓縮空氣控制閥來(lái)控制...
熟食真空包裝后怎樣殺菌?
真空包裝食品一般是先完成真空包裝，然后放到高溫殺菌鍋殺菌，殺菌溫度大部分是121.1度。真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成， 而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)...
巴氏殺菌與高溫殺菌有什么區(qū)別?
巴氏殺菌采用較低的殺菌溫度，高溫殺菌采用135℃以上滅菌數(shù)秒。具體如下；巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的...
罐頭食品如何提高殺菌效果
罐內(nèi)食品可不需要湯汁作為對(duì)流傳熱的介質(zhì)，內(nèi)容物中固形物含量高。由于滅菌時(shí)罐內(nèi)壓較高，一般只用于小型金屬罐。此法的殺菌溫度較難控制（一般以加入后測(cè)定罐頭輻射出的熱量確定）。（二）臥式殺菌鍋 殺菌鍋工作原理 臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合...
電熱蒸汽發(fā)生器哪家好?
諸城市宜福機(jī)械有限公司是高溫殺菌鍋，果蔬烘干機(jī)，油炸機(jī)及油炸流水線的優(yōu)良生產(chǎn)制造廠家，提供全新的自動(dòng)出料油水分離油炸鍋廠家，豬頭劈半機(jī) 劈半機(jī)批發(fā)，豬頭連續(xù)打毛機(jī)、全自動(dòng)豬頭打毛機(jī)等系列產(chǎn)品。5、南通海獅洗滌機(jī)械有限公司 南通海獅洗滌機(jī)械有限公司是工業(yè)洗衣機(jī)，工業(yè)烘干機(jī)，工業(yè)脫水機(jī)的優(yōu)良...
適合罐頭廠用的殺菌消毒方法?
罐內(nèi)食品可不需要湯汁作為對(duì)流傳熱的介質(zhì)，內(nèi)容物中固形物含量高。由于滅菌時(shí)罐內(nèi)壓較高，一般只用于小型金屬罐。此法的殺菌溫度較難控制（一般以加入后 罐頭輻射出的熱量確定)。(二)臥式殺菌鍋殺菌鍋工作原理臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊合方法，開(kāi)...
康脅19187505719咨詢： 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋比雙層殺菌鍋好處在哪?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋和雙層殺菌鍋的區(qū)別在于: 1、雙鍋并聯(lián)式高溫殺菌鍋具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn),而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,節(jié)約能源和時(shí)間,為用戶節(jié)約設(shè)備及降低了生產(chǎn)成本. 2、自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向,溫度均勻無(wú)死角. 3、高溫短時(shí)間雙鍋交叉殺菌,節(jié)約時(shí)間,節(jié)約能源,節(jié)約人力. 4、采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度、殺菌精度高. 5、增加測(cè)量F值功能.
康脅19187505719咨詢： 哪位大神解答一下水浴式殺菌鍋基本簡(jiǎn)介,跪謝!誰(shuí)幫忙介紹一下殺菌鍋?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 水浴式殺菌鍋應(yīng)用范圍: 廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制yao、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備. 罐頭類(lèi):馬口鐵罐、鋁罐(例...
康脅19187505719咨詢： 高溫殺菌鍋的分類(lèi)有哪些 -
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 從罐體結(jié)構(gòu)來(lái)分有單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋. 從殺菌方式來(lái)分有熱水循環(huán)式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋.
康脅19187505719咨詢： 三鍋并聯(lián)式殺菌鍋有哪些設(shè)備特點(diǎn)?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 設(shè)備特點(diǎn): 1、直接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑.高溫短時(shí)間殺菌. 2、減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的...
康脅19187505719咨詢： 耀盛豆制品殺菌鍋有什么優(yōu)點(diǎn)?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 耀盛殺菌鍋分為很多種類(lèi)型,我國(guó)最常見(jiàn)的高溫殺菌方式是水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式.本設(shè)備裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、電加熱管、裝料小車(chē).加熱層內(nèi)有保溫材料,用戶按本地區(qū)實(shí)際情況,可選擇用電加熱、蒸汽加熱兩種加熱方式,節(jié)能效果好,生產(chǎn)力高,溫度顯示自動(dòng)控制,加熱均勻無(wú)死角,控制精度高,304不銹鋼材質(zhì)耐腐清洗方便等優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、果汁、藥類(lèi)、化工、飲料等行業(yè).
康脅19187505719咨詢： 全自動(dòng)殺菌鍋性能優(yōu)勢(shì)在哪?全自動(dòng)殺菌鍋性能優(yōu)勢(shì)在哪里
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 性能特點(diǎn): ? 頂噴式 ? 間接升溫、間接降溫,蒸汽不直接進(jìn)入鍋內(nèi),無(wú)噪音,無(wú)污染. ? PLC程序全自動(dòng)控制,觸摸屏指令輸入. ? 電子、機(jī)械雙安全連鎖. ? 電子、機(jī)械雙超壓保護(hù). ? 電子超溫度自動(dòng)保護(hù). ? 溫度異常報(bào)警. ? 壓力異常報(bào)警. ? 水位異常報(bào)警. ? 動(dòng)作異常報(bào)警. ? 可編輯、儲(chǔ)存若干個(gè)食品殺菌工藝. ? 智能化控溫,殺菌溫度控制精度±0.5℃以內(nèi). ? 鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差(熱分布)±0.5℃ ? 電子溫度偏差校正. ? 柔和式三階段調(diào)理升溫. ? 柔和式兩階段降溫. ? 自動(dòng)軟水回收系統(tǒng). ? 換熱器
康脅19187505719咨詢： 臥式殺菌鍋有哪些適應(yīng)范圍?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 適用范圍: 主要適用于罐頭(如:肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等).包裝物可適用于硬罐頭(如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等).特別適合軟罐頭類(lèi)(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶).
康脅19187505719咨詢： 肉制品殺菌鍋特點(diǎn)有哪些?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 肉制品殺菌鍋殺菌過(guò)程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本.
康脅19187505719咨詢： 肉制品殺菌鍋 -
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 肉制品殺菌鍋:1 、結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成.鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng). 2 、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,...
康脅19187505719咨詢： 茶飲料殺菌鍋都有哪些特點(diǎn)?
右玉縣桿形凸回復(fù)：
______ 設(shè)備特點(diǎn): 1、高溫短時(shí)殺菌.工藝水溫度高,縮短了升溫時(shí)間,提高了工作效率; 2、節(jié)約能源.在殺菌過(guò)程中使用的工藝用水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力,...
