小海螺的正確吃法
史炊18640529377咨詢： 海螺怎么做好吃和做法 -
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______ 用料 小海螺 蔥 姜 蒜 花椒粒 干辣椒 鹽 生抽 白糖 醬爆海螺的做法 小海螺洗凈,用刷子刷干凈螺殼上的雜質,泡在淡鹽水中20分鐘,之后撈出,用清水重新干凈,控干水分備用 小蔥2根,去皮洗凈,挽成蔥結,備用 姜洗凈,拍松之后切成大片,取6片備用 蒜去皮,切片,備用 干辣椒洗凈,用廚房紙擦干水分,掰成2段,備用 鍋內(nèi)放入少許油,稍熱之后,入蔥結、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺殼變色,之后烹入生抽和白糖少許,加入2碗清水,大火燒開,轉小火收至湯稠,翻炒均勻,即可出鍋
史炊18640529377咨詢： 海螺怎么吃
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______ 醬爆海螺1、海螺用刷子清洗凈,將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右,讓其吐凈腸里的泥沙2、青紅椒、蔥、姜切絲備用3、海螺放沸水中焯水,迅速撈起備用4、鍋里放油,待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香,然后放入醬,醬炒出...
史炊18640529377咨詢： 海螺怎么做好吃啊? -
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______ 油爆海螺 [主料輔料] 鮮海螺肉 250克 清湯 .50克 蔥 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1克 精鹽 .4克 熟豬油 50克 蒜 10克 (耗100克)紹酒 .15克 濕淀粉 25克 味精 .3克 水發(fā)木耳 15克 【菜系:山東菜,魯菜】 [烹制方法] 1.鮮海螺肉用精鹽、醋搓出...
史炊18640529377咨詢： 海螺怎么做好吃啊,簡單一點的做法,謝謝嘍 -
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______ 炒海螺 第一種 主料: 海螺(兩斤) 酸竹筍(4兩) 配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫蘇 干辣椒 鹽 油 料酒 老抽 糖適量 做法: 將海螺洗靜敲去螺尾 酸竹筍切片備用 鍋入油燒熱 加桂皮 八角 丁香干辣椒 炒出香味加姜 蒜 放入酸竹筍 炒至微...
史炊18640529377咨詢： 新鮮小海螺怎么作
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______ 材料 :海螺,竹蟶,姜片,蔥段,料酒兩大匙. 沾料 :蔥絲,姜絲,蒜蓉,辣椒片置碗底,加兩大匙生抽,一大匙清水,少許味精拌均.兩大匙油燒熱,淋入碗里即可. 做法 :半鍋水加兩大匙料酒,數(shù)片姜,蔥段,少許鹽燒開.放進海螺/竹蟶煮約4分鐘(中途翻一次身),撈起馬上泡入半鍋加了大量冰塊的水里,使肉快速收縮,冷卻.這樣就好剔肉了 5分鐘后剔肉洗凈,此時螺肉爽脆無比,豪無異味,就一個鮮字!
史炊18640529377咨詢： 海螺肉怎樣烹飪才好吃 -
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______ 海螺肉這樣烹飪才好吃 用料 主料 海螺適量 調(diào)料 色拉油適量 食鹽適量 雞精少許 蔥1段 姜2片 八角2個 干辣椒適量 生抽1大勺 甜面醬1大勺 白糖適量 花雕酒1大勺 醬爆小海螺的做法 1.小海螺買回來,洗凈,放少許鹽,用干凈的水浸泡一...
史炊18640529377咨詢： 爆炒海螺肉怎么做如何做好吃 -
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______ 1.買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中,倒入淡鹽水.2.蒜,切大片;蔥剝皮洗凈切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段.3.炒鍋上火,油熱的時候將蔥段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香.4.將吐凈泥沙的小海螺倒入鍋中,用鏟子不斷攪動,使其均勻受熱,并加入料酒和少許醋.5.倒入少許開水沒過海螺,水中加鹽,加入花椒和大料,煮大約5分鐘至水基本靠干,取出小海螺,裝盤即成.
史炊18640529377咨詢： 海螺肉的家常做法 -
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______ 用料 主料 彩椒400g 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 蔥 適量 姜3片 蒜5粒 淀粉 適量 調(diào)和油 適量 黃酒 適量 豆豉 適量 家常炒海螺肉的做法1.所有的食材2.洗凈的海螺肉放入開水中汆燙一下去腥,取出控水.3.很少的油煸炒豆豉和蔥姜蒜出香味.4.放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻.5.放入彩椒塊兒翻拌均勻快速出鍋.
史炊18640529377咨詢： 如何做海螺才好吃?
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______ 1、海螺冷水入鍋燒開后,煮12分鐘. 2、用海鮮醬油、青芥末、熟芝麻調(diào)成蘸汁. 3、用牙簽挑出螺肉,除去邊緣內(nèi)臟,蘸食.
史炊18640529377咨詢： 香拌海螺片怎么做好吃 -
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______ 用料 海螺 400 香蔥 30 紅椒 適量 鹽 3 味精 3 香油 10 香蔥拌海螺的做法 海螺取肉洗凈,切片,入開水中氽熟,撈起控水;蔥洗凈,切段;紅椒洗凈,切菱形片,焯水后取出 將海螺、蔥段、紅椒同拌,調(diào)入鹽,味精拌勻. 淋上香油即可.
