工業(yè)(yè)魚豆腐配方
步滕17088858934咨詢： 怎么才能做出麻辣香鍋的味道
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______ 料要備齊.你可以買一包那種已經(jīng)做好的調(diào)料包試試看.
步滕17088858934咨詢： 加工魚豆腐都需要什么材料和什么設(shè)備 -
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______ 魚豆腐是火鍋的最好搭檔,尤其是到了冬天吃火鍋的很多,魚豆腐是吃火鍋的必點(diǎn)食物之一,魚豆腐也是燒烤、麻辣燙等小吃的搭配食物.魚豆腐加工需要用的設(shè)備有絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、磨盤機(jī)、蒸柜、成型機(jī)、油炸機(jī).魚豆腐加工需要的材料有 魚漿70公斤,蛋清7公斤,木薯淀粉10公斤,玉米淀粉5公斤,大豆蛋白乳化漿25公斤,黃金寶0.8公斤,超霸味0.2公斤,肉精粉0.1公斤,味精0.8公斤,白糖1公斤,精鹽2.4公斤,水(參考)25公斤,大豆分離蛋白15公斤,豬油45公斤, 冰水75公斤,酪酛酸鈉0.3公斤.
步滕17088858934咨詢： 如何做魚豆腐才能筋道呢 -
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______ 魚豆腐做法: 【材料】 魚豆腐150克,青辣椒50克,紅辣椒50克,大蒜4克,木耳8克,孜然2克, 鹽1克,糖1克,辣椒粉2克 【做法】 1、準(zhǔn)備材料. 2、將木耳泡發(fā)揪成小朵,青辣椒、紅辣椒分別切塊. 3、炒鍋中加底油. 4、將蒜片放入小火爆香. 5、下入魚豆腐翻炒. 6、下入青紅椒、木耳翻炒. 7、加孜然粉、辣椒粉、鹽翻炒均勻. 8、最后加少許糖翻炒均勻即可.
步滕17088858934咨詢： 魚豆腐的做法,魚豆腐怎么做好吃,魚豆腐的家常做法 -
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______ 主料 北豆腐300克 輔料 雞蛋1個(gè) 調(diào)料 食鹽 適量 醋 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 干辣椒 適量 老抽 適量 白糖 適量 魚豆腐的做法1.豆腐切片2.雞蛋打散,放入少許鹽3.將豆腐片放入蛋液中,粘勻蛋液4.鍋中放油,油熱后放入豆腐煎至兩面金黃5.鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐6.然后放入陳醋,大火煮開,逼出醋的香味,再加入老抽、鹽、糖調(diào)味7.最后加清水沒過豆腐,燉至湯汁濃稠即可出鍋
步滕17088858934咨詢： 草魚怎么做好吃又香
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______ 1、食材:草魚300g,魚豆腐20g,豆瓣醬20g,紅辣椒20g,蔥花20g.2、方法/步驟.放入魚:砂鍋中放上蔥姜墊底,鋪上適量的魚豆腐,再把魚肉放在上面.3、加入調(diào)料:鍋中加入適量的油,油熱后放入紅辣椒末炒,鍋中加入適量蠔油.4、加入料汁:適量豆瓣醬、炒好后放入魚上面,再加入準(zhǔn)備好的料汁,適量的水.5、燉20分鐘:開火燉20分鐘左右的時(shí)間,時(shí)間到后加入適量的蔥花就可以了.
步滕17088858934咨詢： 魚豆腐的做法,魚豆腐怎么做好吃,魚豆腐的家常 -
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______ 用料 主料 魚豆腐100克 調(diào)料 色拉油 適量 食鹽 適量 辣椒粉 適量 孜然 適量 炸魚豆腐的做法1.買回來的冷凍魚豆腐放室溫下自然解凍開2.鍋內(nèi)放油燒七成熱左右3.將魚豆腐下鍋炸成金黃色撈出控油4.趁熱給魚豆腐撒少許細(xì)鹽,孜然粉和辣椒粉5.掂勻,讓每塊魚豆腐都沾勻調(diào)料即可 烹飪技巧 我們買回來的魚豆腐都是用竹簽串起來的,但是那樣不太好炸,自己家吃的話,直接把魚豆腐下鍋炸會(huì)更方便一些,我是把與魚豆腐炸好,沾好調(diào)料以后穿起來的,也不錯(cuò)
步滕17088858934咨詢： 魚豆腐是怎么做的? -
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______ 一: 魚豆腐的做法: 原料: 150 g 豆腐,切成方塊 150 g 魚肉,切片 1 大湯匙的姜,剁碎 2 株蔥,剁碎 1 個(gè)蛋,打勻 1 茶匙油 1 茶匙玉米面,加入2茶匙水拌勻 1茶匙生抽 1 茶匙鹽 ? 茶匙糖 ? 茶匙麻油 調(diào)味胡椒 ? 杯水 做法: 1. 將魚片和一點(diǎn)鹽一起調(diào)味.將魚蒸5到7分鐘. 2. 使用不粘鍋,翻炊縊櫚慕?痛小
步滕17088858934咨詢： 街上賣的魚豆腐怎么做? -
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______ 1、蔥姜蒜備用,胡蘿卜肉片切好備用2、鍋中放油,加入蔥姜蒜炒香3、放入肉片炒香4、加入魚豆腐、胡蘿卜,大火翻炒5、加入少量的料酒、鹽出鍋即可 ,望采納~
步滕17088858934咨詢： 魚豆腐怎么做好吃 -
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______ 步驟1.杏鮑菇洗凈2.撕成條狀3.胡蘿卜去皮洗凈后切片4.甜玉米切斷.5.準(zhǔn)備魚豆腐6.砂鍋加入清水,倒入魚豆腐.7.加入生姜片,蓋上大火燒開.8.之后加入適量的料酒去腥.9.撇清浮沫.10.依次加入玉米...
步滕17088858934咨詢： 魚豆腐怎么做
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______ 原料: 豆腐一塊兒、冬筍100g、青蒜50g. 調(diào)料: 鹽、糖、醬油、醋、大料、老干媽豆豉、淀粉、蔥、姜、蒜. 做法: 1、豆腐切成條,蘸上淀粉,下鍋炸至表面微黃;2、坐鍋,放少許油,下入豆豉,大料,蔥,姜,蒜,鹽,糖,醬油,醋,炒香,加入少許清水,再放入炸好的豆腐煨3分鐘,淋淀粉,撒青蒜,出鍋.
