干墨魚的最佳吃法
幸水15930017137咨詢： 干墨魚怎么炒好吃 -
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______ 將干墨魚先放在冷水里浸泡約8-12小時(shí),直至墨魚全軟(中間可更換幾次清水)這樣發(fā)出的墨魚燒出的菜很有嚼勁,且不需放堿.清洗墨魚時(shí),一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內(nèi)臟并洗干凈,這樣燒出的墨魚味道很純正不會(huì)有腥...
幸水15930017137咨詢： 干墨魚怎么吃 -
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______ 漲發(fā)方法:小墨魚可直接用水浸泡即可.大墨魚可用堿水浸泡,時(shí)間長短依墨魚大小決定,浸泡至肉質(zhì)柔軟,表面光滑即可.發(fā)好之后,取出墨魚骨備用或以墨魚肉一起燉湯亦可. 食用方法: 材料:豬骨頭,干墨魚,干香菇(花菇),鹽,姜 ...
幸水15930017137咨詢： 干墨魚怎么弄才好吃 -
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______ 干墨魚的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌,做湯,還可制成烏魚餡餃子和烏魚肉丸子;1.墨魚仔分切小塊,更宜入味;2.清洗烏賊:烏賊體內(nèi)含有許多墨汁,不易洗凈,可先撕去表皮,拉掉灰骨,將烏賊放在裝有水的盆中,在水中拉出內(nèi)臟,再在水中挖掉烏賊的眼珠,使其流盡墨汁,然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可;3墨魚干先用清水浸泡3小時(shí),撕去外皮后,放入調(diào)好的熱堿水(20%純堿、30%石灰水、50%開水)中再泡3小時(shí)左右,清水漂洗備用.
幸水15930017137咨詢： 干墨魚做菜的具體做法, -
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______ 食材 雞骨架250g墨魚干100g白蘿卜400g 姜50g鹽5g 步驟1 雞架洗凈,用水焯過去掉血水備用;墨魚干取下所需分量洗凈.2 白蘿卜去皮切成大小一致的條狀;墨魚干切成小塊;姜切成片狀備用;3 把備好的所有材料放進(jìn)干凈的高壓鍋,進(jìn)入清水,以淹沒材料為準(zhǔn),習(xí)慣的話可以加多點(diǎn).大火燒到氣閥出氣時(shí),轉(zhuǎn)換成小火.4 小火20分鐘后,等氣都放完后,打開加入鹽即可.小貼士1 墨魚干有很多種做法,如果拿去炒的話,必須先泡水.2 白蘿卜必須切成大小一致,不然的話會(huì)影響口感.3,鹽跟水的比例僅作參考,如果加水的話請(qǐng)同時(shí)增加鹽的分量.
幸水15930017137咨詢： 干墨魚怎么做最好吃呢? -
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______ 番茄酸豆墨魚面 材料:酸豆50克,大番茄1個(gè),新鮮墨魚50克,元蔥1/4個(gè),大蒜3瓣,白酒30毫升,球狀意大利蔬菜面3個(gè). 做法:1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香,意大利面煮熟備用;2.加入墨魚、淋上白酒拌炒;3.加入酸豆、番茄續(xù)炒;...
幸水15930017137咨詢： 干墨魚如何做菜? -
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______ 干墨魚的吃法 墨魚,又稱墨斗魚、烏賊.俗稱“墨魚骨”,墨魚干味道鮮美,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值高.中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”,可治療胃酸過多,是止血、收斂常用中藥.墨魚,俗名烏賊,又名“冬雞”,干品又稱“螟蜅鲞”...
幸水15930017137咨詢： 干墨魚的吃法 -
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______ 第一步:發(fā)泡將干墨魚放在冷水里浸泡約8-12小時(shí),直至墨魚全軟(中間可更換幾次清水)這樣發(fā)出來的墨魚、燒出來的菜都很有嚼勁,且不需放堿.第二步:清洗一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內(nèi)臟并洗干凈,這樣燒出的墨魚...
幸水15930017137咨詢： 干墨魚怎么做最好吃呢? -
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______ 番茄酸豆墨魚面 材料:酸豆50克,大番茄1個(gè),新鮮墨魚50克,元蔥1/4個(gè),大蒜3瓣,白酒30毫升,球狀意大利蔬菜面3個(gè). 做法:1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香,意大利面煮熟備用;2.加入墨魚、淋上白酒拌炒;3.加入酸豆、番茄續(xù)炒;...
幸水15930017137咨詢： 干墨魚應(yīng)該怎么做?怎么吃? -
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______ 可以煲湯吃,下面介紹做法: 準(zhǔn)備材料:豬大骨600克、小白菜干100克、干墨魚80克、干黃豆50克、鹽適量、雞粉少許、清水8碗 制作步驟: 1、食材:豬大骨、墨魚干、菜干、干黃豆 2、菜干、黃豆、墨魚干提前半小時(shí)浸泡 3、湯鍋內(nèi)放入8碗左右的清水,放入黃豆、墨魚干 4、豬骨頭焯一下水,去掉部分油脂 5、撈起沖洗干凈 6、放入湯鍋中 7、菜干浸泡軟后洗凈,撈起擠干水分,切段 8、放入湯鍋中 9、遮上鍋蓋,大火煮開15分鐘后調(diào)成中火,煲1小時(shí)左右 10、成品圖
幸水15930017137咨詢： 墨魚干怎么做更好吃? -
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______ 新鮮墨魚與干墨魚的做法:發(fā)干墨魚:先放在冷水里泡軟,要幾個(gè)小時(shí),中間可以換水,這樣發(fā)的墨魚有嚼勁.不放堿.洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內(nèi)臟拿出來,洗干凈.新鮮墨魚的做法:青椒墨魚肉絲:墨魚切絲,鍋里燒開水,水...
