干撈粉鹵汁怎么做
勢(shì)些18971957176咨詢： 醋甜干撈粉怎樣做 -
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______ 材料 云吞面 一團(tuán) 咸煎肉4-5塊(也可以用肉丸、鹵料、叉燒、雞絲都可以.) 醬料:醬油膏(黑醬油)適量 醬油適量 耗油一點(diǎn) 胡椒粉適量 麻油或蔥油 幾滴 雞湯大約一大匙(沒有的話,用一點(diǎn)點(diǎn)雞精粉代替也可以) 蔥酥一茶匙 蔥花一點(diǎn) 蒜蓉...
勢(shì)些18971957176咨詢： 鮑汁干撈粉絲怎么做 -
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______ 主料 粉絲 蟹肉棒 洋白菜 蛋黃 輔料 蝦子醬 鮑魚醬 雞汁 味精 干撈粉絲的做法步驟1. 粉絲拿鮑汁蝦子醬,雞汁拌勻吹干備用2. 蛋黃炒干,蟹肉嗆鍋放入洋白菜粉絲干炒
勢(shì)些18971957176咨詢： 撈粉的醬油水怎么做? -
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______ 黃豆泡水發(fā)漲后瀝干水. 1. 黃豆泡水發(fā)漲后瀝干水,油炸酥脆. 2. 豬肉末用生粉、醬油、料酒、姜末拌勻,鍋里放油,把肉末放進(jìn)炒熟. 3. 用醋、糖、水和生粉做個(gè)芡汁,小火煮成濃稠的酸甜醬汁. 4. 小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里. 5. ...
勢(shì)些18971957176咨詢： 干撈粉怎么做好吃? -
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______ 干撈粉 用料 主料紅薯粉絲2卷 輔料雞蛋2個(gè)尖椒1個(gè) 調(diào)料食鹽1小勺醬油1小勺蔥1段姜1塊八角2個(gè)料酒1小勺蠔油1小勺植物油1湯勺 干撈粉 的做法1.準(zhǔn)備好所用食材;尖椒切粒,蔥姜一部分切末,一部分切片,雞蛋打散放入碗中2.鍋中放入少量的油爆香八角、蔥姜片后3.倒入醬油5克、鹽3克、適量的開水,煮開后即可關(guān)火備用4.待鍋中的湯汁完全涼透后,再放入粉絲,泡足2至4小時(shí)入味5.鍋中放油,煸香五花肉片及蔥姜末6.調(diào)入醬油5克、蠔油10克、料酒10克、清水50克,再放入粉絲7.用筷子攪散后,放入雞蛋塊8.然后開始小火慢炒,直到鍋中無水,粉條干爽,大約3分鐘9.撒入尖椒粒,炒勻即可出鍋了
勢(shì)些18971957176咨詢： 海皇干撈粉絲煲的詳細(xì)做法 -
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______ 干撈粉絲煲的詳細(xì)做法: 1、粉絲放涼水泡15分鐘,不能泡太久,然后剪短成條. 2、鍋內(nèi)放水燒開,放點(diǎn)老抽,下粉絲焯水上色. 3、焯水粉絲放一點(diǎn)油攪拌防止粘連. 4、下油,放姜蒜炒香,下蝦仁.放水燒開,下耗油和鹽調(diào)好底味,一會(huì)下粉絲后不在放調(diào)料了. 5、下粉絲,紅椒黃瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉絲即可.
勢(shì)些18971957176咨詢： 最正宗的做法 干撈粉絲怎么做好吃 -
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______ - 準(zhǔn)備食材 - 龍口粉絲 兩卷 里脊肉 適量 青椒 少許 老干媽 半勺 生抽 兩勺 耗油 一勺 蔥 適量 姜 適量 蒜 兩顆 蝦皮 少許 - 步驟 -1.材料準(zhǔn)備,粉絲兩卷用水泡軟后瀝干,蔥姜蒜,青椒切碎待用,蝦皮清水洗凈,里脊肉切成丁,加入少許生抽,鹽腌制一會(huì)2.蝦皮洗凈后裝入碗中,加入半碗水待用3.鍋里油熱,放入肉丁快速滑散,肉丁變色后加入姜蒜爆香4.隨后放入生抽一勺,耗油一勺,老干媽半勺一起翻炒一會(huì)5.倒入2中的蝦皮水煮開6.放入粉絲跟青椒碎,再調(diào)入適量鹽,然后大火煮開轉(zhuǎn)小火(水不能多也不能少)7.待水收干時(shí),轉(zhuǎn)大火,快速翻炒8.一直炒干到看不到水分為止,然后撒上蔥花9.可以開吃啦
勢(shì)些18971957176咨詢： 桂林米粉制作配方 -
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______ 廣西米粉以桂林米粉最為著名.其特點(diǎn)不在米粉本身,而在湯底、調(diào)料和配菜的講究.配菜是將鹵好的豬肉、牛肉、羊肉等過油稍炸,使其甘香韌脆,調(diào)料則是肉類鹵后的湯加上數(shù)十種中藥、香料熬制所得的鹵水.一碗熱騰騰的米粉,鋪上一層...
勢(shì)些18971957176咨詢： 如何做好吃的干撈面
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______ 面是關(guān)鍵.須用溫水,才便于搟得開.涼水,搟時(shí)費(fèi)勁,往一塊兒抽抽.水先溫后涼,溫者量稍大,涼者量甚小,一是為的互補(bǔ),二是為的手盡量少粘面.有個(gè)說法,軟面餃子硬面湯.搟面,不管是撈面,還是熱面湯,用水量都要從嚴(yán)掌握....
勢(shì)些18971957176咨詢： 求幾種撈面條做法? -
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______ 蠔油撈面 【材料】 拉面酌量、芥藍(lán)菜2棵 調(diào)味料 蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙 【作法】 1.先將所有調(diào)味料放在面碗內(nèi)調(diào)勻. 2.水燒開,放入面條煮熟撈出,放碗內(nèi). 3.將芥藍(lán)菜燙熟后撈出. 4.將面與調(diào)味料全部調(diào)勻后,放入燙好的芥藍(lán)菜...
勢(shì)些18971957176咨詢： 干撈粉絲的做法?熱心回答下吧 -
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______ 主料: 干粉絲 蝦 輔料: 鹽少許 生抽適量 糖適量 步驟1. 干粉絲用冷水泡軟.生姜切成皮,京蔥切成段,蒜切成蒜粒.2. 蝦洗凈后去須,沿背部切開去泥線后,用少許生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌5分鐘.3. 平底鍋燒熱,加入油,爆香生姜、京蔥、蒜粒.加入蝦兩面煎熟.4. 把3倒入煲中(最小號(hào)的),加入一半的水量,煮至微開,撈出蝦,加入粉絲.5. 在粉絲中加入鹽、生抽、糖調(diào)味.6. 待粉絲變軟后,加入蝦,蓋上蓋子繼續(xù)煮5分鐘.7. 關(guān)火的時(shí)候,鍋里該有少少的湯即可,悶2分鐘左右,粉絲會(huì)吸干所有湯汁即成.
