干涼粉草做涼粉的做法
晏空19131018147咨詢： 如何用涼粉草生產(chǎn)黑涼粉 -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 涼粉草,又稱仙人草.用它加工出的食品屬綠色保健食品,具有清熱解毒、降壓抗癌等功效.近年來,許多農(nóng)民利用它加工涼粉,經(jīng)濟效益高.如用它加工美味豆腐,產(chǎn)量高、品質(zhì)佳,更受市場青睞.其加工方法十分簡易. 一、成品特色.色...
晏空19131018147咨詢： 涼粉是怎么做的? -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 是深茶半透明色有點淡淡草藥味的涼粉. 涼粉是用涼粉草制作的,是南方夏季消暑解渴的食品.涼粉草別名仙人凍、仙人草、仙草,為唇形科多年生草本植物,枝葉含有大量膠質(zhì),慢火熬至草爛出膠.把膠水倒出,清除草渣,再放入鍋中煮沸,加入少量粘米粉或木薯粉煮成漿,冷卻就成了糕狀的涼粉.很便宜的美味,小時候我家常作一大盆. 龜苓膏是龜板加土茯苓還有甘草等藥材熬制的,利用了龜板所含的膠質(zhì),因為有土茯苓等多種藥材,味道很苦,成本也高(正宗海天堂的要25元一盅呢),有清熱解毒功效.不過現(xiàn)在市面上賣的很多是用涼粉充數(shù)的,味道根本不對.
晏空19131018147咨詢： 誰知道涼粉草是怎樣作成涼粉的餓? -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 你說的是一種海草吧?洗凈后放在鍋里加適量的水煮開,慢火收干,直至水剩一半,篦出水草晾涼成粉凍
晏空19131018147咨詢： 買的一盒一盒的涼粉怎么弄! -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 放水放涼粉放糖 煮一下即可
晏空19131018147咨詢： 用涼粉草怎么做涼粉的?最好詳細一點,謝謝! -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 用溫水加涼粉一起攪拌均勻,然后燒開一鍋水,倒入攪拌均勻的涼粉,煮到等它浮起來就是熟了,然后又用白糖或紅糖煮點糖水淋上去就好了
晏空19131018147咨詢： 夏天涼粉怎么做 -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 夏天受歡迎的涼粉的做法 準備小碗,不銹鋼盆,湯鍋,豌豆淀粉,鹽,硅膠攪拌刀,水. 一小碗豌豆淀粉.真的只要好小的碗就可以.我家用來放醋,沾著吃牛肉的調(diào)味碗. 倒入不銹鋼盆中. 加入一小碗水.注意此處是用的同一個小碗. ...
晏空19131018147咨詢： 鮮涼粉草怎樣做出白色涼粉 -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 1.原料:涼粉草500克,大米1500克.2.加工方法 (l)將大米浸泡4小時,磨成米漿.(2)將涼粉草洗凈,放適量水于鍋中煮爛.(3)用過濾袋將煮爛的涼粉草過濾并擠凈,即成母液.(4)將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水,用大火煮沸.(5)煮沸一法改用小火并將米榮倒入鍋中且不停地攪拌,半小時后取小勺置于地面,冷卻后若凝固成塊,便可起鍋.(6)起鍋后,將涼粉分別倒在兩個干凈大笸箕中攤涼.注意防鼠、防塵.徹底冷卻后即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品,將其切成簿簿的小塊.根據(jù)各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水,滑溜爽口,風味獨具一格,可解渴也可充饑,長期食用,具有清熱解毒、降壓抗癌之功效.
晏空19131018147咨詢： 怎么做廣式?jīng)龇?一盒盒的那種粉末,怎么做成涼粉,求具體步驟. -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 廣式?jīng)龇圩龇ㄒ?原料 :大米1500克涼粉草500克,選用新鮮涼粉草做的稱青涼粉,干涼粉草做的稱黑涼粉. 二.加工方法 1先將大米浸泡4小時,磨成米漿備用. 2.先用清水浸洗涼粉草,洗凈后放下用鍋加水把涼粉草煮軟 3.待煮熟之后...
晏空19131018147咨詢： 涼粉面怎樣做成涼粉 -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 主料 綠豆淀粉 60g 清水 360g 輔料 黃瓜 200g 鹽 適量 蒜 適量 雞精 適量 醋 適量 生抽 適量 花生醬 適量 辣椒油 適量 步驟 1.淀粉加2倍的水攪勻 2.淀粉量4倍的水放鍋中燒開 3.轉小火,向開水中慢慢倒入淀粉水 4.用打蛋器不斷攪動,直到淀粉...
晏空19131018147咨詢： 涼粉是怎么做成的? -
羅江縣鏜內(nèi)孔回復：
______ 一般是用綠豆粉或蠶豆粉做成的.粉漿加水、鹽好少量硼砂是(小蘇打),攤平蒸熟后切片,或在唧筒中擠壓成細條直接下沸水燙熟后曬干.
