干燒鯧魚(yú)教程
書爸19693172455咨詢： 小鯧魚要怎么做才好吃?
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______ -、干燒鯧魚—— 主料:鯧魚 輔料:蔥、姜、大蒜頭、肉糜 調(diào)料:油、料酒、老抽、酒釀、糖、辣醬、水淀粉、生粉 操作: 1、將魚洗凈,在魚兩側(cè)每隔2厘米剞斜直刀口,蔥、蒜、姜切末; 2、將魚用醬油腌漬一下,沾上少許生粉,鍋內(nèi)加油...
書爸19693172455咨詢： 淡水紅鯧魚做法 -
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______ 原料:來 鯧魚1條(約1200克)、香菇3朵、胡蘿卜1/4根、蔥2根、姜4片、火腿75克 輔料: (1)酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許 (2)高湯(或清水)1/2杯、淀粉水1/2大匙、香油少許 做法: 1 鯧魚洗凈,先切下魚頭,再沿魚身邊緣切源下...
書爸19693172455咨詢： 紅燒鯧魚怎么做好吃,紅燒鯧魚的家常做法 -
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______ 紅燒鯧魚的做法 1.姜切片,蒜頭切粒,蔥切大斷 2.鯧魚洗凈,瀝干水 3.坐鍋熱油,爆香姜、蒜、蔥白 4.中火放入鯧魚,雙面煎透 5.加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加蓋 6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火5分鐘 7.轉(zhuǎn)大火,放糖、雞精,撒上蔥斷出鍋
書爸19693172455咨詢： 紅燒鯧魚怎么做好吃 -
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______ 我自己做鯧魚的方法是: 鯧魚去除內(nèi)臟、魚鰓后清水要沖洗魚的腹腔和鰓部.然后,魚身上分別用刀劃幾條淺淺的刀口.再用蔥白片、姜片、食鹽涂抹在或者裝進(jìn)魚的腹腔中,最后淋入料酒或者白酒.入味3-5分鐘. 油鍋滑油,就是倒兩勺(一半雞蛋大小的勺子)油,然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋,讓油汁能夠潤滑整個(gè)鍋底(少吃油更健康).鍋上火.魚肚子里的蔥片、姜片的取出備用.鯧魚入油鍋煎兩面,加入蔥片、姜片、老抽、鹽、糖,口味若想偏辣,可加入紅干椒.看著刀口略微泛黃,加入水少許小火燉.(若時(shí)間急可早早調(diào)好水粉汁)
書爸19693172455咨詢： 紅燒小鯧魚怎么做好吃又簡單 -
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______ 紅燒小鯧魚食材2113介紹 鯧魚四條,糖兩茶匙5261,老抽兩茶匙,料酒三4102茶匙,雞粉少許,姜適量1653,蔥適量,紅燒小鯧魚的做法步驟 紅燒小鯧魚怎么做好吃 紅燒小鯧魚最正宗的做法1、鯧魚洗凈兩面劃上幾刀 紅燒小鯧魚怎么做好吃 ...
書爸19693172455咨詢： 冷凍鯧魚如何燒
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______ 既然是冷凍的 那么就不考慮清蒸的做法,因?yàn)榍逭舻淖龇~肉如果沒有水分 那樣就不鮮美了.建議使用干燒、紅燒一類的做法.鯧魚做成糖醋味道的的確不好吃.首先收拾干凈可愛的鯧魚.然后用料酒、鹽、少量醬油腌制一下,如果喜歡辣味...
書爸19693172455咨詢： 海鯧魚的做法? -
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______ 料:鯧魚1條、豆豉1大勺、姜少許、蔥兩棵、辣椒1棵 調(diào)味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺 做法: 1、將鯧魚去腮與內(nèi)臟,兩面切三刀,姜切成末,蔥切成段,辣椒切成圓片. 2、將老抽、酒與蔥、姜、辣椒、豆豉攪拌后,均勻抹在鯧魚...
書爸19693172455咨詢： 美味腌制之烤鯧魚怎么做如何做 -
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______ 美味腌制之烤鯧魚的做法步驟1. 洗凈的鯧魚,背部均勻分割開,抹少許椒鹽.將切碎的蔥姜蒜延下顎開口處輕輕塞入,并貫穿整個(gè)魚身,易入味.2. 將輔料適量加入,翻身腌制十分鐘,依個(gè)人口味添加.3. 將烤盤錫紙上均勻涂抹一層菜籽油,將腌制好的鯧魚甩除水分,涮上少許菜油,撒點(diǎn)輔料在表面,碗里的輔料待翻身烤時(shí)用.4. 烤箱200度預(yù)熱五分鐘,將鯧魚放入,魚頭朝右,一會(huì)兒翻身烤時(shí),魚頭朝左,以均勻烤.十分鐘即可.5. 借助鍋產(chǎn)輕輕翻身,防止弄散整個(gè)魚身,繼續(xù)烤十分鐘.水份沒甩干,有的蒸魚的調(diào)調(diào):-D6. 美美的晚餐,尾巴那有點(diǎn)糊了,無傷大雅,火候要注意.
書爸19693172455咨詢： 紅鯧魚的做法 -
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______ 紅燒鯧魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 口味:甜咸味 工藝:紅燒紅燒鯧魚的制作材料: 主料:平魚800克 輔料:香菇(鮮)50克,竹筍100克 調(diào)料:辣椒(紅,尖,干)3克,八角2克,姜5克,大蔥15克,大蒜(白皮)5克,醬油5克...
