廣式咸松糕的做法
慕斯蛋糕的做法?
巧克力慕斯蛋糕做法 第一步:做可可蛋糕。雞蛋(大號(hào))2個(gè)、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油 (不含鹽)10克。 可可粉松糕的做法: 1 準(zhǔn)備步驟。面粉與可可粉混合后,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放 在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后 入冰箱冷藏備用。預(yù)熱...
淀粉白丸子的做法大全
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團(tuán)；低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來(lái)做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。用料豬梅花肉500克雞蛋1個(gè)料酒，鹽，雞精，蠔油，生抽，淀粉適量豬肉丸子湯的做法500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋...
干蒸的做法?
綠豆糕的做法:1.將綠豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌后用密眼篩篩過(guò),即成為糕的底層用粉。2.以木制的印板,下面先鋪一層底粉,中間夾進(jìn)豆沙或棗泥,上面再鋪一層糕粉,撳實(shí),上籠蒸熟倒出即成。 Smell_5 | 發(fā)布于2010-01-25 舉報(bào)| 評(píng)論 0 1 松糕相關(guān)專題:小資美食-茶點(diǎn) 材料:粳米5杯、濁酒、白糖、...
糕點(diǎn)的做法大全 糕點(diǎn)的分類(lèi)有哪些
1．包類(lèi)：各式包子，屬于發(fā)酵面團(tuán)。三丁包子、小籠包，糖包、水晶包等；2．餃類(lèi)：水餃，餛飩，蒸餃、鍋貼、蝦餃等；3．糕類(lèi)：糕類(lèi)多用米、面粉、雞蛋等為主要原料制作而成。五色小圓松糕、赤豆豬油松糕；豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕；倫教糕、棉花糕等，千層油糕、蜂糖糕。山藥糕、馬蹄糕、栗糕、...
移從13062947041咨詢： 如何自制松糕 -
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______ 自制松糕的做法 主料 糯米:350g,大米:350g,紅豆沙:250g,黃小米:50g 輔料 蜜棗、瓜子仁、枸杞、白糖(根據(jù)需要適當(dāng)添加) 步驟 1.把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗干凈,瀝干. 2.放入研磨機(jī)里去打磨成粉. 3.把糯米粉倒入大米粉...
移從13062947041咨詢： 東莞松糕如何做? -
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______ 我是東莞橋頭人,我看奶奶做過(guò)松糕,不過(guò)本人對(duì)松糕沒(méi)有什么興趣. 主要以糯米為主要原料制成生坯,經(jīng)蒸制而成. [原料/調(diào)料] 粳米5杯,濁酒,白糖,熱水,鹽 * 調(diào)料:大棗,雞冠花,石耳,黑芝麻 [制作流程] (1) 把粳米放在20℃水中泡8小時(shí),撈出后磨成面. (2) 粳米面100里以白糖10%,濁酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃發(fā)酵8小時(shí). (3) 用于調(diào)料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈取,炒黑芝麻. (4) 把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里,并將雞冠葉,黑芝麻作為調(diào)料放在上面. (5) 冒熱氣的時(shí)候,開(kāi)始要蒸20分以上.涼后切成正方形.
移從13062947041咨詢： 桂林松糕怎么做好吃 -
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______ 黃松糕 原材料:粘米粉100克、糯米粉150克. 調(diào)味料:紅糖60克、水85ML. 黃松糕做法 圖1:紅糖用溫水化開(kāi),放涼些.過(guò)濾一下紅糖水,把渣子濾掉. 圖2:粘米粉和糯米粉混合在碗中. 圖3:紅糖水一點(diǎn)點(diǎn)倒入碗中攪拌. 圖4:攪拌成顆粒狀后用手盡量搓碎些,以便更好的讓粉質(zhì)和紅糖混合. 圖5:將拌好的糕粉過(guò)一下篩,這樣就成為了細(xì)粉粒了. 圖6:取一方形烤皿,墊上錫紙,錫紙高出盤(pán)沿一些. 圖7:將粉粒倒入其中,并用刮板刮平整些. 圖8:放在開(kāi)水蒸鍋中蒸15分鐘左右. 圖9:蒸后后放涼取出切塊即可食用.
移從13062947041咨詢： 怎么做松糕啊
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______ 原料配方 糯米粉10公斤 粳米粉15公斤 砂糖12.5公斤 糖制豬油丁6.25公斤 糖蓮心1.25公斤 核桃仁1公斤玫瑰花1.25公斤 黃桂花1.25公斤 蜜棗1公斤 制作方法 1.糖制豬油丁要去衣皮,切丁,糖漬3~4天,糖蓮心切成二瓣,蜜棗切成小片,核桃仁切...
移從13062947041咨詢： 松糕的溫州松糕 -
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______ 制作原料 粳米5杯﹐濁酒﹐白糖﹐熱水﹐鹽大棗﹐雞冠花﹐石耳﹐黑芝麻 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小時(shí)﹐撈出后磨成面.(2) 粳米面100里以白糖10%﹐濁酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃發(fā)酵8小時(shí).(3) 用于調(diào)料的大棗去核切成絲...
移從13062947041咨詢： 香糯松軟·溫州松糕怎么做如何做好吃 -
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______ 主料 糯米粉2杯 粘米粉2杯 糖3/4杯 豬肥膘肉50克 輔料 紅棗切小塊5個(gè) 葡萄干1湯匙 糖漬水果粒2大匙 核桃仁1大匙 桂花1大匙 水11大勺 香糯松軟·溫州松糕的做法步驟 1. 取一大號(hào)盆子,放入糯米粉與粘米粉拌勻,然后將3/4杯白糖加入拌勻,...
移從13062947041咨詢： 溫州松糕做法 -
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______ 溫州百果松糕 制作方法附圖解 http://www.trj888.com/bbs/read.php?tid=140&fpage=4 用料: 1:糯米粉(Glutinous Rice Flour)2杯,粘米粉(Rice Flour)2杯,糖3/4杯. 2:水11大匙. 3:蜜棗5個(gè)切小塊,糖漬雜果粒2大匙,松仁1大匙,糖桂...
移從13062947041咨詢： 在江浙有吃過(guò)當(dāng)?shù)氐乃筛?米糕,又叫喜糕、定勝糕),甜糯松軟、非常好吃,有人知道是怎么做的嗎? -
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______ 主料 糯米350g 大米350g 豆沙250g 調(diào)料 長(zhǎng)思水晶蜜棗 適量 葵花子仁 適量 白糖 適量 松糕的做法 1.把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗干凈,瀝干(糯米我是提前已經(jīng)打好的,所以就不浸泡了.還有米一定要隔夜浸泡過(guò)) 2.放入研磨機(jī)里去打...
移從13062947041咨詢： 杭州松糕如何做 -
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______ 松糕: 用料:糯米粉150克,大米粉150克,糖粉50克,香草粉1克左右,水少量.紅豆粉20克.(這里的三種粉都是我用干磨機(jī)自己磨得,精神可嘉吧.) 做法: 1.取糯米粉和大米粉、糖粉、香草粉加少許水,揉至介于團(tuán)和粉之間的干濕程度...
移從13062947041咨詢： 如何蒸糯米松糕 -
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______ 糯米果仁松糕的做法步驟1. 糯米粉3碗與粘米粉半碗混合均勻,紅糖100克與白糖50克用50-60克開(kāi)水?dāng)嚢枞芑?稍涼倒入粉中,用雙手來(lái)回搓拌;分幾次慢慢加入150毫升水,雙手搓碎,不能結(jié)塊結(jié)團(tuán).最后達(dá)到的效果是抓起一把粉可以捏成...
