廣東正宗三鮮豆腐湯
弋背18774325815咨詢： 如何做家常小菜??
興化市量指示回復(fù)：
______ 酥炸豆腐排 材料: 豆腐2塊、饅頭渣150g、雞蛋2個(gè)、面粉50g、豆油750g、蔥姜末適量、紹酒、鹽、味精 做法: 1、豆腐切成1cm厚,4cm寬,8cm長(zhǎng)的大片,撒上味精、鹽、紹酒和蔥姜末腌5min 2、勺內(nèi)倒入油,加熱至5成熱,將豆腐片拍一...
弋背18774325815咨詢： 正宗的三鮮湯應(yīng)該是哪三鮮? -
興化市量指示回復(fù)：
______ 三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮.地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥,蠶豆,也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一說是梅子、杏子、櫻桃,也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚,也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚).其中以嘗地三鮮最為普遍.到了東北,地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鮮湯的三鮮是指水發(fā)海參,水發(fā)魷魚,筍尖.
弋背18774325815咨詢： 家常三鮮湯放什么調(diào)料 -
興化市量指示回復(fù)：
______ 1:原料圖:嫩豆腐、平菇、雞蛋、香菜. 2:豆腐輕洗去灰塵,切成小條. 3:平菇洗凈,撕成和豆腐相協(xié)調(diào)的小條. 4:鍋中水燒開,放入平菇快速焯一下水,撈出備用.(大概5秒鐘即可) 5:再把豆腐放進(jìn)去焯燙一下,撈出備用. 6:另起鍋熱油,煸香蔥白末,然后加入適量清水,并調(diào)入1/2茶勺的食鹽,把水燒開. 7:先加入豆腐條. 8:再加入平菇條,蓋上蓋子,煮至水開. 9:水開后打入蛋花. 10:調(diào)入少許雞精和香油.勾薄芡,最后撒上香菜末即可.
弋背18774325815咨詢： 三鮮豆腐怎么做? -
興化市量指示回復(fù)：
______ 三鮮豆腐的做法、怎么做 材料:嫩豆腐、西紅柿、木耳、香菇、青菜 做法: 1、將嫩豆腐洗凈切方塊備用;木耳泡發(fā),洗凈去根蒂撕成適當(dāng)大小;西紅柿去皮切小塊備用;香菇洗凈切片備用;青菜洗凈切小段備用. 2、將雞蛋打散加少許鹽,放入熱油鍋中炒散盛出備用. 3、鍋中放入適量油爆香蔥碎,放入西紅柿塊和番茄醬炒至軟,再放入豆腐翻炒均勻,加入適量水燉. 4、然后依次加入木耳、香菇、青菜翻炒均勻,最后加入炒好的雞蛋,調(diào)入少許生抽和水淀粉翻炒均勻即可.
弋背18774325815咨詢： 怎樣做三鮮豆腐 -
興化市量指示回復(fù)：
______ 【三鮮豆腐】 工藝:燒 口味:咸鮮味 主料:豆腐(南)(300克) 輔料:香菇(鮮)(50克) 海參(水浸)(50克) 鮮貝(50克) 雞肉(50克) 油菜心(50克) 對(duì)蝦(70克) 火腿(25克) 調(diào)料:花生油(25克) 大蒜(10克) 料酒(3克...
弋背18774325815咨詢： 三鮮豆腐要怎么做好吃?三鮮豆腐要哪些材料?如何做三鮮豆腐 -
興化市量指示回復(fù)：
______ 三鮮豆腐詳細(xì)制作步驟 1. 先將豆腐切成4 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬、0.5 厘米厚的片,再入開水鍋內(nèi)氽后撈出;2. 香菇去蒂,洗凈,切片;3. 海參洗凈,切片;4. 雞肉洗凈,入鍋煮熟,晾涼切片;5. 熟火腿切片;6. 蝦去殼取凈肉,片切成抹刀片;7. 鮮貝去殼洗凈,切成丁;8. 蝦片、貝丁分別放入碗內(nèi)加鹽入味,掛上蛋清糊;9. 先將蝦片、鮮貝丁用溫油劃至嫩熟撈出;10. 香菇、海參、雞肉、油菜心、火腿氽后撈出晾涼備用;11. 勺內(nèi)放花生油,燒熱后烹入料酒,加清湯燒開,依次放入清湯、豆腐、香菇、海參、雞肉、火腿,用小火燉約5 分鐘后再放入蝦肉、鮮貝丁、油菜心、精鹽、味精燒燉片刻,盛入湯盆后撤上蒜末即成.
弋背18774325815咨詢： 三鮮湯是那三鮮,怎么做? -
興化市量指示回復(fù)：
______ 我是青島的,我們這的三鮮湯原料是:蛤蜊,雞蛋和槐花~
弋背18774325815咨詢： 三鮮湯怎么做 -
興化市量指示回復(fù)：
______ 配 料: 水發(fā)魷魚50克,蝦仁50克,黃瓜50克,西紅柿2片. 清湯500克,料酒10克,鹽少許,味精少許,雞蛋清少許,水淀粉10克. ·操 作: ①魷魚洗凈后,切花;蝦仁洗凈,去腸泥,控干水分,放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水淀粉拌勻上漿;黃瓜洗凈,切片. ②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟,撈出放入湯碗中,放入西紅柿備用. ③鍋中倒入清湯,放入料酒、剩余的鹽,燒沸后放入味精,澆在湯碗內(nèi)即成. Tips: 三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作
弋背18774325815咨詢： 美味三鮮湯怎么做 -
興化市量指示回復(fù)：
______ 材 主料黃花菜一把條五花肉一小塊豆腐一塊娃娃菜或白菜一顆火腿腸一根雞蛋3-5個(gè)地瓜粉適量段 輔料鹽適量味精適量 步驟 三鮮湯的做法步驟11.配料準(zhǔn)備好,豬肉先煮熟,豆腐拿鹽泡,粉和黃花菜提前泡好 三鮮湯的做法步驟22.洗菜也放鹽 三鮮湯的做法步驟33.肉,雞蛋,先煎熟 三鮮湯的做法步驟44.白菜隨便炒下 三鮮湯的做法步驟55.最后拿砂鍋先把水煮開,放黃花菜和豆腐,還有豬肉 三鮮湯的做法步驟66.放火腿和粉,這個(gè)熟的快 三鮮湯的做法步驟77.把雞蛋和白菜放進(jìn)去,滾開了就關(guān)火,出鍋 三鮮湯的做法步驟88.放點(diǎn)香蔥,炒個(gè)菜,搞定 三鮮湯的做法步驟99.還是不錯(cuò)的
弋背18774325815咨詢： 三鮮煲怎么做 -
興化市量指示回復(fù)：
______ 家里做就簡(jiǎn)單點(diǎn)了,買半只雞半只鴨最好豬骨在買些,注意新鮮的最好,放入鍋內(nèi)煮,直到湯煮白為止(放雞,鴨,豬骨,這是最簡(jiǎn)單的方法了一種湯是無雞不鮮,無鴨不香,無骨不濃,)湯出來后放入少許鹽巴,雞精,味精便可以涮鍋了.
