廣東油糍怎么做
童爸13071562475咨詢： 豆沙油糍怎么做? -
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______ 主料:糯米 輔料:豆沙、芝麻、雞蛋、面粉 調(diào)料:食用油 做法: 1.將糯米洗干凈,用小盆盛,加入適量清水,上籠蒸熟.取出稍冷卻,將糯米飯倒在一塊干凈的紗布上揉搓爛,然后取出放在已干面的案子上,不糯米搓成條,切成小劑子,把劑子按扁包上豆沙,收口成圓球形,再按扁放在盆里; 2.將雞蛋磕開,放到碗里打散,用刷子蘸上雞蛋液刷在餅面上,沾芝麻待用; 3.坐鍋點火入油,油溫到6成時放入糯米糍,炸至色澤棕紅,既成豆沙油糍. 特點:油糍香甜. 提示:蒸糯米飯時水不要放的過多,飯軟不好操做,成品容易變形不美觀.
童爸13071562475咨詢： 甜油糍的做法,甜油糍怎么做好吃,甜油糍的家常 -
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______ 油糍怎么做好吃 主料 糯米粉500g 面粉50g 輔料 植物油500ml 黃糖漿 適量 糖冬瓜 適量 炒香的白芝麻 適量 步驟1.黃片糖加清水1:1煮融化為糖漿,晾至溫熱.2.溫糖漿加入攪拌均勻的糯米粉和面粉中,揉成面團.3.揉成自己想要的軟硬程度的面團即可.4.在面團里取一個小面團,壓扁.5.放入糖冬瓜.6.包好即可,表面不光滑沒關(guān)系的,一會炸熟就會變光滑了.7.余下的面團依次包好.8.放入燒熱至7-8成熱的油鍋中炸,炸的時候用筷子將面團翻身.9.炸好之后瀝干油,再繼續(xù)炸余下的面團即可.
童爸13071562475咨詢： 請問油炸糍粑油糍里面放什么餡比較好吃 -
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______ 油炸糍粑油糍里面放芝麻,豆沙或者紅糖餡比較好吃.油炸糍粑具體做法:1. 糯米泡半天.2. 上鍋蒸熟后,開鍋后上汽中火蒸40分鐘.3. 趁熱放金屬盤或菜板上,用牛肉錘捶得起粘性,然后加上適量的鹽和花椒和芝麻.4. 保鮮盒抹上一層油,用將捶好的糍粑放入,表面抹平,蓋上蓋放冰箱冷藏一晚.5. 第二天拿出來脫模,切成厚片.6. 中大火將植物油燒熱,把糍粑片放入炸成兩面金黃就可以.
童爸13071562475咨詢： 我想做紅薯油糍,但不知道怎么樣做,請問有那個高人會做,指點一下,謝謝 -
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______ 材料 糯米粉1小碗,溫水半碗,糖適量 做法1.糯米粉用溫水和成團,再搓成條,分割成大小合適的粉團,可以直接壓扁,也可以借助模具做成各種形狀.2.先準備一點糖水,不用多,小半碗就行了.然后鍋里放油,油熱以后放進去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.兩面都煎好以后,再將糖水倒入,再煎一會就行了,可以留點糖水也可以不留,自己隨意.小訣竅1、也可以不放糖水,直接用糖蘸著吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何餡.
童爸13071562475咨詢： 糯米糍的制作方法? -
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______ 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙餡、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少許素油和適量水,攪拌均勻后放置10分鐘,另取一個容器,將底部刷一層油,倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鐘; 2、取出冷卻后切塊,壓扁放入豆沙...
童爸13071562475咨詢： 這個叫什么?是怎么做的??
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______ 這個是糍粑.糍粑糍粑(拼音:cí bā 英文名:cooked glutinous rice pounded into ... 切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸,作出的紅豆油糍粑,色、香、味俱佳.湖北地區(qū)的...
童爸13071562475咨詢： 市場上買回來的糍粑塊怎么做著吃? -
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______ 準備材料:糍粑500克,雞蛋2個,白糖適量, 菜油適量1、準備好雞蛋清,把糍粑塊在蛋清里裹一下.2、菜油下鍋,油用大火燒熱,然后調(diào)至最小火,裹好蛋清的糍zhidao粑塊下鍋慢慢炸.3、炸的時間不宜過久,炸到顏色黃嫩就可以出鍋了.4、出鍋后用紙吸油撒上白糖就可以開始享用了.擴展資料 糍粑的菜品特色:糍粑流行于中國南方地區(qū).貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、內(nèi)廣東、廣西、陜西等省市都有,又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行,其中又以廣西梧州的做法最為特別.安徽南部也有,主要是在重陽節(jié)的時候,容作為節(jié)日食品供客人品嘗.參考資料來源:搜狗百科-糍粑
童爸13071562475咨詢： 如何做紅豆沙艾糍 紅豆沙艾糍的做法 -
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______ 紅豆艾糍的做法1.稱量20克艾2.用沸水煮1分鐘左右撈起3.浸泡到冷水中,約30分鐘4.瀝干水的艾葉加入100克清水,用料理機打碎5.將艾汁加入到所有粉中6.加入用料理機打碎的白砂糖7.切拌,揉成面團8.取5小塊,放到沸水中煮熟9.將熟面團和生面團混合10.面皮和餡料分配:艾面團20克一個,豆沙餡10克一個11.取一塊艾面團壓扁,包裹一粒豆沙餡,揉圓12.刷上一層色拉油13.水沸騰后,下鍋蒸10分鐘14.每個艾糍都染上一層椰絲15.放在紙墊上
童爸13071562475咨詢： 白糖糍制作過程怎樣做 -
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______ 制作過程:材料:糯米1950克,晚稻米250克,八果餡1000克,白糖150克,糕粉250克,發(fā)酵米漿少許,花生油7500克(約耗350克).做法:1.將糯米、晚稻米磨成漿,倒入布袋壓干水分.2.糕粉與白糖拌勻,放在平籮內(nèi).3.干漿掰散,加入發(fā)酵米漿(即前1天留下的米漿),用溫湯揉成粘漿團,靜置10分鐘.八果餡內(nèi)加少許溫水攪拌,捏成50個小丸子.每次取漿團65克,稍按扁,包入1個八果餡丸,捏緊收口,搓圓成白糖糕生坯,放在凈紗布上.4.鍋內(nèi)加花生油燒至四成熱時,將白糖糍生坯下鍋,炸至浮出油面時,油溫升至七成熱,再炸至白糖糍皮呈金黃色時,撈起,瀝去油,倒入平羅里,滾勻糕粉,疊在搪瓷盆內(nèi),將余下的糕粉糖撒在油糍上即成.
童爸13071562475咨詢： 糯米糍做法? -
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______ 狀元糍: 又叫糯米糍、狀元糍.相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,并預祝他金榜題名.路上,鄒應龍渴了,喝上幾口清泉,餓了,啃上幾口糍粑.經(jīng)過長途跋涉到了京都,由于才華出眾,殿試對答如...
