廣東蒸肉餅最正宗做法
毛藥15325175739咨詢： 怎么做很松軟的蒸肉餅好吃 -
安西縣架回復：
______ 很松軟的蒸肉餅的做法步驟1. 加入所有調(diào)味料加水攪拌均勻,最好先用盆子裝方便攪得.2. 加一個雞蛋攪拌均勻3. 把盆子里的肉餅裝進碟子,放進電飯煲里蒸,飯好,肉餅也好了,這樣省時間和煤氣.4. 蒸熟了
毛藥15325175739咨詢： 市場上賣的蒸肉餅怎么做的 -
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______ 清蒸肉餅做法如下:【材料】 五花肉(肥瘦四六分)、咸蛋黃、香菇、小尖椒、蔥、姜、鹽、生抽、酒、食用油、雞蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉.【做法】1. 五花肉剁成肉糜,細切粗剁,不必像剁餃子餡兒那么碎;香菇切成小丁、小尖椒...
毛藥15325175739咨詢： 頭菜蒸肉餅怎么做? -
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______ 頭菜蒸肉餅 材料: 廣東肉餅多以豬肉為主料,以清蒸的烹法最為家常.肉餅是下飯好菜,需要講究口感和香氣,這種家常菜的 做法: 材料:豬五花腩100克、豬瘦肉50克、頭菜200克、蔥花10克,生粉、生抽、鹽、糖各少許,胡椒粉、花生油各適量. 做法:頭菜用鹽水浸泡15分鐘,切碎備用;五花腩和豬瘦肉洗凈剁成肉膠,與頭菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌勻上碟,入蒸籠蒸10分鐘至熟,然后取出撒上蔥花便成. 推薦:美食家 莊臣
毛藥15325175739咨詢： 蒸肉餅的做法,蒸肉餅怎么做好吃,蒸肉餅的家常做法 -
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______ 食材 主料 豬肉 250克 香菇 適量 輔料 蔥 一根 姜 兩片 蒜頭 兩個 生抽 適量 油 適量 鹽 適量 生粉 少許 糖 少許 步驟 1.香菇先泡發(fā) 2.買來的豬肉用料理機攪拌成泥 3.蔥姜蒜,香菇切丁,混入肉泥中,加生粉,生抽,鹽,油,糖,加少許水一起攪拌 4.攪拌好的肉泥上電飯鍋蒸,我是邊煮干飯,邊蒸的,省心 5.飯好,肉也香噴噴的,撒蔥花
毛藥15325175739咨詢： 很松軟的蒸肉餅,怎么做很松軟的蒸肉餅好吃 -
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______ 1、將肉末放入容器中,先將黃酒、姜水在攪拌中徐徐放入按順時針攪拌至均勻上勁;2、將草果粉、胡椒粉、花生粉、食鹽、雞精和味精均勻灑在肉末上,拌勻;3、倒入生抽、火腿汁,攪拌均勻;4、慢慢倒入水淀粉,拌勻;5、加入橄欖油,拌勻后放入杏鮑菇丁再拌勻,腌制30分鐘;6、先將腌制好的肉末翻勻,按120克一份稱入不銹鋼小盤(或其他容器如小碗)中,壓實、抹成中間略低、周邊略高的碗型;7、全部做完后每盤(碗)加入20毫升水,蒸鍋水開后放入蒸鍋蒸制15分鐘即可;
毛藥15325175739咨詢： 怎樣蒸肉餅有哪些做法 -
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______ 一、肉餅的做法1、豬肉洗凈,木耳及香菇浸泡好洗凈,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用.2、將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎.3、把食材渾在一起剁成肉糜.4、把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚汁.5、隨后用手順時針搞拌幾下再撻一下,重復搞拌十次.6、蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油.7、鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘.8、然后灑上香菜蔥花關(guān)火.9、爽滑好吃的肉餅上桌啦.
毛藥15325175739咨詢： 怎樣蒸肉餅才好吃? -
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______ 咸蛋蒸肉餅,非常有特色,你可以試試哦原料:豬肉300克、胡椒面3克、咸蛋2個、花生油25克、淺色醬油25克、干淀粉25克、味精2克.做法:1、將豬肉剁爛,加鹽、味精、咸蛋清、干淀粉攪至起膠,再加...
毛藥15325175739咨詢： 廣東菜:梅菜肉餅,怎么做呢?(要好吃哦) -
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______ 原料 五花肉(或牛肉)500克,梅菜200克,生粉1湯匙,白糖1湯匙,花生油、鹽、味精少許. 制法 1、將五花肉去皮切成塊狀,梅菜浸洗干凈后切碎. 2、將肉和梅菜混合后剁碎,使肉菜充分粘結(jié)在一起,加生粉、味精、生油、白糖攪拌均勻,放入碟里.(若用牛肉可加少許陳皮水、胡椒粉) 3、待鍋里的水煲滾,猛水蒸10分鐘即可
毛藥15325175739咨詢： 蒸肉餅怎樣才緊 -
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______ 蒸肉餅 1.香菇提前泡發(fā); 2.泡發(fā)好的香菇切碎備用; 3.瘦肉先切小塊,然后剁成肉泥; 4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起; 5.加入適量的油,鹽,糖,生粉,醬油,姜末,蒜末和蔥花攪拌均勻入味; 6.入蒸鍋中蒸熟即可;我是用高壓鍋煮飯,順道放一起壓熟的,所以肉會很爛,小孩子也能吃得比較好消化吸收!
毛藥15325175739咨詢： 蒸肉餅該怎么做.
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______ 制作方法:原料 豬五花肉300克,咸魚70克,雞蛋1個,菠菜末少許. 調(diào)料 精鹽1小匙,味精1/2小匙,水淀粉少許,清湯適量,色拉油1大匙. 做法 1、豬五花肉剁成餡,加入調(diào)料制咸肉餅,放入盤中待用. 2、將咸魚切丁,均勻放在肉餅上,入蒸鍋蒸8分鐘取出. 3、起鍋加清湯燒開,放入菠菜末,加精鹽、味精,用水淀勾芡,澆在咸魚丁上即可. 材料替換 原料用玉米餅替換肉餅,稱為咸魚蒸玉米餅. 口味變化 在肉餅的餡料中加入韭黃、大蝦則稱為成魚蒸三鮮肉餅.
