怎樣燉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 如何燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單
勐海縣形法回復(fù)：
______ 1、材料:草魚(yú)、蔥、鹽、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉2、做法:(1)備好蔥、姜、蒜、八角、干辣椒.草魚(yú)切塊,洗凈,去除內(nèi)臟,吸干水分,倒入少許料酒,兩面沾上淀粉備用.(2)熱鍋冷油,放入姜絲爆香后轉(zhuǎn)中小火,放入魚(yú)塊煎至兩面金黃,放入蔥蒜八角和干辣椒.(3)翻炒幾遍倒入適量熱水或溫水,稍稍沒(méi)過(guò)魚(yú),加適量白醋,大火開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火,放適量鹽,慢燉10分鐘左右(4)最后撒香菜,出鍋.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 如何做土雞燉魚(yú)
勐海縣形法回復(fù)：
______ 1、先把魚(yú)的魚(yú)鱗去皮和內(nèi)臟洗干凈,切成段,放入蔥和姜還有料酒腌制20分鐘.2、腌好的魚(yú)用廚紙吸去水分,鍋中放入適量的油,等油熱后放入魚(yú)炸至兩面金黃,再放入八角,蔥姜片,干海椒煸炒.3、加入適量的熱水,不要過(guò)魚(yú)肉,加入老抽,鹽,冰糖中火慢燉.4、燉魚(yú)期間,不斷的用勺子澆點(diǎn)湯在魚(yú)肉上,最后大火收汁.5、煮好后就可以裝盤(pán)了.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎樣蒸魚(yú)塊好吃又簡(jiǎn)單
勐海縣形法回復(fù)：
______ 1、食材:魚(yú)塊500克、姜適量、蒜兩瓣、鹽適量、蠔油適量、醬油適量.2、準(zhǔn)備好草魚(yú),老姜、蒜頭.3、魚(yú)切塊,清洗干凈,加入適量的鹽和醬油,均勻涂抹在魚(yú)身上,兩面都要涂一下,這樣魚(yú)就比較入味了.腌制十分鐘.4、一部分姜切絲,另外一部分姜和蒜頭,剁碎.5、把姜絲均勻鋪在腌制好的魚(yú)塊上.6、鍋里燒開(kāi)一鍋水,放入腌制好的魚(yú)塊,大火蒸.7、魚(yú)塊比較容易熟,大概蒸10分鐘.8、熱鍋下油,放入剁碎的姜蒜,加入適量的醬油,煸香.9、把煸香過(guò)的姜蒜汁熱油均勻撒在魚(yú)塊上.這樣清蒸魚(yú)塊就做好了.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎么燉魚(yú)好吃家常做法
勐海縣形法回復(fù)：
______ 1、所需食材:草魚(yú)1條,五花肉100克,青椒2個(gè),金針菇100克,香菜2顆,大蔥1顆,姜1塊,鹽2勺,雞精1勺,老抽2勺,紅油豆瓣醬4勺,黃豆醬1勺,干辣椒2個(gè),花椒八角少許.2、大蔥切段,姜切片,香菜洗凈切段備用,五花肉切片.3、把魚(yú)清洗干凈,頭部尾部各一刀,拍打魚(yú)背抽出魚(yú)腥線(xiàn),把魚(yú)改切花刀.4、鍋里燒油,放五花肉煸炒出油,放干辣椒,蔥,姜,花椒八角,加黃豆醬和紅油豆瓣醬翻炒出香味.5、炒出香味,鍋中加水,把魚(yú)放入鍋中,加鹽,雞精,老抽和青椒,蓋鍋水開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉十分鐘.6、十分鐘后把魚(yú)翻身,加金針菇小火繼續(xù)燉十分鐘,關(guān)火放香菜.家常魚(yú)就做好了,涮鍋湯也就好了.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎樣燉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單
勐海縣形法回復(fù)：
______ 1、材料:鯽魚(yú)一條,五花肉,蔥,姜,蒜,八角,料酒,醋,鹽,雞精.2、將魚(yú)收拾好,背部/腹部劃上幾刀,這樣可以使味道進(jìn)入魚(yú)肉內(nèi).3、蔥,姜,蒜用刀拍好,這樣燉起來(lái)更有味道,五花肉剁成末.4、油鍋燒熱,將魚(yú)放進(jìn)去煎到兩面微黃,盛出.5、再次燒熱油鍋,將蔥.姜蒜爆香,再將五花肉末倒入滑散變色.6、然后將魚(yú)及所有調(diào)料放入,加水,開(kāi)始燉,在燉的過(guò)程中不斷地將湯汁澆在魚(yú)身上.7、湯汁燒干,出鍋裝盤(pán),撒上香菜.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎么燉鲅魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單
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______ 1、食材:鲅魚(yú)適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、面粉適量、料酒適量、老抽適量、陳醋適量、油適量、鹽適量、糖少許.2、將鲅魚(yú)清洗干凈后切段.3、加入料酒,鹽,老抽腌制一會(huì).4、蔥切段,姜切片待用,將鲅魚(yú)塊放入面粉中打個(gè)滾.5、鍋中油燒至七成熱,放入鲅魚(yú),煎至兩面金黃.6、倒入料酒,老抽,陳醋,蔥,姜,八角和糖.7、倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)身,加入少許鹽,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燉15分鐘.8、加入蒜末,轉(zhuǎn)為小火燉10分鐘,湯汁濃稠后出鍋.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎樣燉鯉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單方便
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______ 1、主料:鯉魚(yú)900克.2、輔料:蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料.3、蔥姜蒜切片,將賣(mài)家宰殺好的鯉魚(yú)洗干凈,切大塊.準(zhǔn)備好適量的花椒大料.4、炒鍋置于火上,蔥姜蒜熗鍋,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺醬油、料酒略煮,然后放入適量開(kāi)水煮開(kāi).5、放入魚(yú),大火燒開(kāi),然后放入些牛奶,據(jù)說(shuō)可以去腥,跟電視上學(xué)來(lái)的~~試過(guò)幾次,倒沒(méi)有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開(kāi)始燉~6、大概15分鐘后,放入雞精,繼續(xù)燉5-6分鐘,然后放醋,再燉15分鐘左右,淋入香油,即可食用.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 清燉魚(yú)的做法大全 -
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______ 燉魚(yú)湯的正確做法:(鯽魚(yú)最佳魚(yú)頭也不錯(cuò)) 1、魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟,去鱗去鰓(可以讓賣(mài)魚(yú)的幫忙完成),洗凈,抹干,用鹽和料酒稍腌待用 2 砂鍋燒熱,放入少量油,將魚(yú)放入,煎至兩面呈金黃色、加入蔥姜 3 加入足夠開(kāi)水 4 加蓋,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘 5 最后起鍋前加鹽和胡椒粉(如果不太喜歡胡椒粉的味道的話(huà)可以在水剛剛開(kāi)時(shí)就加入少許胡椒粉) 、雞精少許香菜調(diào)味即可. 最后補(bǔ)充下在水開(kāi)了后可以加入幾粒洗干凈的枸杞可以增加湯的鮮味
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎樣燉魚(yú)又簡(jiǎn)單又好吃 -
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______ 材料: 小鯽魚(yú),豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精做法: 1.坐鍋倒油,開(kāi)大火,油冒煙時(shí)將魚(yú)順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開(kāi). 2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了.
阮嘗17885498158咨詢(xún)： 怎么燉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單 -
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______ 家常燉魚(yú),最簡(jiǎn)單的做法就是“熗鍋燉”,特點(diǎn)是少油、健康、不容易粘鍋.具體做法:新鮮的魚(yú),處理清洗干凈,瀝凈水;鍋內(nèi)放油,下蔥段、姜片、蒜瓣爆香,放八角(大料)、花椒、干辣椒炒出香味,放老抽、生抽,讓油爆一下醬油,醬香味會(huì)更足!添水,煮開(kāi),加入料酒(用紹興加飯酒更好,啤酒也可以)、調(diào)和醋(陳醋、米醋、香醋混合)、白糖,下入魚(yú)(如果太大就切成幾段),大火燒開(kāi),視口味放入鹽、雞精、胡椒粉,小火慢燉,直至湯汁紅亮濃稠,起鍋裝盤(pán),加香菜點(diǎn)綴,上桌.
