慕斯圈論壇
夙承17128106512咨詢： 慕斯圈沒有底怎么用? -
陽西縣業(yè)造型回復(fù)：
______ 用 保鮮膜把一邊包起來作底部,再放如標(biāo)準(zhǔn)的大烤盤里,這樣底部作出來后也很平整. 用保鮮膜套住慕斯圈,橡皮筋綁住.倒扣在平直的板上倒膜,連同盤子一起放進(jìn)冰箱.
夙承17128106512咨詢： 澳洲牛乳蛋糕怎么做 -
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______ 牛乳蛋糕怎么做 材料 酸奶150g,牛奶50g,草莓6顆,QQ糖70G,糖少許,淡奶油150g 做法1.慕斯料做法: 將qq糖加牛奶隔水融化放涼.2.將草莓打成泥加1拌勻.3.打發(fā)好奶油.4.倒入酸奶,奶油拌勻.5.蛋糕是戚風(fēng),且處理做法:蛋糕體中間攔腰切開.6.再用刀把外圍切去細(xì)細(xì)一圈.7.將草莓對(duì)半切圍在慕斯圈里面.8.放入蛋糕底部部分,倒上一層慕斯料.9.再放上頂部部分,倒入一層慕斯料.10.放入冰箱4小時(shí).11.裝飾即可.
夙承17128106512咨詢： 慕斯圈和活底蛋糕模有什么區(qū)別 -
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______ 慕斯圈不能烤蛋糕的,首先高度就不夠,材質(zhì)和活底不一樣,他用途本就不是用來烤蛋糕的.對(duì)于新手活底比固底好用太多了!如果你想要用來代替活低也是可以的,如果你怕漏可以圍錫紙,我每次都沒用錫紙也不會(huì)漏.
夙承17128106512咨詢： 芒果慕斯的做法和注意事項(xiàng)
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______ 1、食材:芒果250克、淡牛奶250克、細(xì)砂糖20克、牛奶50克、吉利布丁10克.2、芒果切成小丁,吉利丁粉用冷水融化后隔水加熱至融化.取150g芒果丁放入料理杯中.加入牛奶,打成芒果泥.3、淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)至六七分發(fā).放涼的吉利丁液加入芒果醬中,攪拌均勻.將芒果醬與淡奶油混合均勻成為慕斯糊.加入芒果丁混合均勻.慕斯圈底部鋪上一層保鮮膜包住.也可以用餅干或者蛋糕打底.4、將慕斯糊倒入慕斯圈中抹平,放入冰箱冷藏4小時(shí)左右.用電吹風(fēng)吹一下慕斯圈四周或者用熱毛巾捂一下就可以輕松脫模.5、注意事項(xiàng)(1)吉利丁粉可以用吉利丁片替換,重量等量就可以.(2)慕斯可以用蛋糕片或者餅干做底,這些都是根據(jù)自己的喜好.
夙承17128106512咨詢： 蛋糕磨具有哪些? -
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______ 做蛋糕會(huì)用到以下模具. 1、網(wǎng)篩:這個(gè)東東很重要,大小各備一個(gè),做蛋糕的低筋粉就需要過篩,這樣面粉就不會(huì)結(jié)塊,面粉蓬松,還能過濾液體. 2.最基本的打蛋器,手動(dòng),電動(dòng)的必備各一個(gè),手動(dòng)的攪拌器選擇鋼絲質(zhì)地堅(jiān)挺的. 3.攪拌盆...
夙承17128106512咨詢： 慕斯圈沒有底用底墊可以吧 -
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______ 用保鮮膜套住慕斯圈,橡皮筋綁住.倒扣在平直的板上倒膜,連同盤子一起放進(jìn)冰箱.
夙承17128106512咨詢： 慕斯蛋糕怎么做超級(jí)美味美食天下
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______ 材料:綠茶海綿蛋糕片適量,鮮奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,細(xì)砂糖20克 做法 1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的,用來墊底的蛋糕片 2、鮮奶油從冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發(fā),然后加入綠茶粉打勻 3、吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油中充分?jǐn)嚢杈鶆?4、將慕斯餡倒入模具,輕輕震動(dòng)消除氣泡后放入冰箱冷藏4~5小時(shí) 5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾 6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘,脫模即可 小訣竅 綠茶海綿蛋糕片請(qǐng)參考黃金海綿蛋糕卷,將其中的低筋面粉減少10克,加入10克綠茶粉即可.
夙承17128106512咨詢： 芒果慕斯蛋糕的做法?上周吃了個(gè)壹蛋糕家的芒果慕斯,感覺好好吃啊,很想自己也試試 -
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______ 芒果慕斯蛋糕的做法11 淡奶油打發(fā)成厚稠且能流動(dòng)狀.22 魚膠片用冷水泡軟.33 取一個(gè)大盆,盆中倒入熱水,將盛有芒果泥的大碗放入熱水中,加入細(xì)白砂糖,攪拌至糖粒融化.44 將泡軟的魚膠片瀝去水分,放入芒果泥的碗中,繼續(xù)攪拌至...
夙承17128106512咨詢： 六寸慕斯圈直徑是多少? -
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______ 六寸慕斯圈直徑15厘米.
