手動灌腸機(jī)
欽怨15122002768咨詢： 自制風(fēng)干香腸怎么做 -
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______ 自制風(fēng)干香腸做法 食材明細(xì) 五花肉5kg 風(fēng)干腸調(diào)料1袋(25g) 白酒3兩 白糖5兩 香油15g 醬油2兩 味精1.5兩 咸鮮口味 1豬肉切小塊,1.5cm左右,用上述調(diào)料入味(提前一天入味)2買的現(xiàn)成的鹽漬腸衣5.5元,10米.3這個調(diào)料特別好...
欽怨15122002768咨詢： 臺式絞肉機(jī)最新灌腸機(jī)多少錢一臺 -
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______ 看你要哪一種咯,如果是一些質(zhì)量很差的山寨的幾十塊都有,質(zhì)量好點(diǎn)的lexen手動絞肉機(jī)就一百多,但是個人還是覺得加工食品的話還是選些質(zhì)量比較好的.當(dāng)然,這些都是家用的比較合適,如果是工業(yè)批量生產(chǎn)的話估計就不太適合了
欽怨15122002768咨詢： 膠南哪有賣灌香腸用的那種手動小絞肉機(jī)(灌腸機(jī))呢?
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______ 在商城東邊過了石橋路,在路南邊有個公交車站,公交車站南邊對著一個賣食品機(jī)械的,那就有,50左右
欽怨15122002768咨詢： 灌腸機(jī)手動的普通的好還是多功能的好 -
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______ 哪個價格高哪個好,既然是手動選普通的吧 手動還多功能很多功能都是雞肋
欽怨15122002768咨詢： 加工發(fā)酵兔肉香腸操作要點(diǎn)?
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______ 操作要點(diǎn)①原料肉的整理與分割.首先將兔肉清洗干凈,剔除掉其筋膜 和脂肪,將其切碎,然后用35T溫水漂洗豬背膘,切成0.8?1.0 平方厘米左右的肉丁.②拌料.將兔肉與豬背膘以及輔料按比例混合.③接種.將菌種復(fù)活,擴(kuò)培,接種于置配好的肉中.④灌制.用手動灌腸機(jī)在腸衣中灌人拌好的肉料,在灌制的過 程中需要特別注意要防止雜菌污染.⑤發(fā)酵=發(fā)酵過程中,前8小時溫度為27^,相對濕度為 90%,接下的10小時溫度為20T,相對濕度為85%.⑥成熟.成熟溫度為15 ~18t,時間50天.產(chǎn)品特點(diǎn):腸衣 干燥,切開香腸,色澤絳紅,其香味極其濃郁,入口中時其口感微 酸,并且毫無兔肉的腥味.
欽怨15122002768咨詢： 50個醫(yī)學(xué)器材名和作用 -
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______ 婦產(chǎn)科用刀 碎胎刀 婦產(chǎn)科用剪 子宮剪、剖腹產(chǎn)剪、臍帶剪、會陰剪 婦產(chǎn)科用鉗 產(chǎn)鉗、剖腹產(chǎn)切口鉗、婦科組織鉗、子宮頸活體取樣鉗、子宮夾持鉗、婦科分離鉗、胎盤鉗 婦產(chǎn)科用鑷、夾 環(huán)形輸卵管鑷 婦產(chǎn)科用鉤、針 子宮拉鉤、陰道拉鉤、斷...
欽怨15122002768咨詢： 廣味香腸怎么制作? -
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______ 廣東香腸 基本材料:豬瘦肉70千克 肥肉30千克 精鹽2.5~3千克 白糖6~8千克 白酒2~3.5千克 白醬油2.5千克 硝酸鈉50克 味精0.25千克 制作方法: 1.原料肉和輔料選擇:選健康新鮮的精瘦肉為原料.必須除去筋腱等結(jié)締組織和碎軟骨,以腿肉和...
欽怨15122002768咨詢： 自己在家怎么做干腸? -
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______ 可按如下方法試做:干腸料和腸衣調(diào)料商店就有賣,肉到副食商店買瘦肉七成肥肉三成,最好在商店把肉絞好,要絞成顆粒較大的肉餡,回來后,把肉餡和干腸料放在一起拌勻,淹制一天,腸衣也要泡一天,即可開始灌腸(可用專用灌腸小漏斗灌制:把所有腸衣套在漏斗的前端,一頭先用粗線系緊,把肉灌入,注意不要有氣泡,盡量把肉灌實(shí),灌好后把另一頭系緊即可),入蒸鍋蒸熟后,取出掛在陰涼通風(fēng)處晾干后就可以吃了!求采納親!!!
欽怨15122002768咨詢： 急求北方哈爾濱風(fēng)干腸的配料和做法 謝謝 -
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______ 哈爾濱風(fēng)干腸原料: 主料:腸衣、里脊肉(肥瘦比例1:9) 輔料:干腸調(diào)料和酒 調(diào)料: 鹽、白糖、香油、醬油、味精、米酒 哈爾濱風(fēng)干腸做法: 1、調(diào)料是用的是正宗的世一堂哈爾濱風(fēng)味干腸的調(diào)料.這個調(diào)料很有特色,里面有很多辛料,像...
欽怨15122002768咨詢： 怎么炒風(fēng)干香腸 -
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______ 風(fēng)干香腸芝士焗薯泥 原料:土豆一個(個頭較大,大約400克)、風(fēng)干香腸1根、蒜泥少量、鹽1/2小勺(香腸本身有咸味)、黃油15克、芝士粉2大勺、馬蘇里拉奶酪100克左右、黑胡椒粉1大勺、混合香料少量(沒有也可以不放).做法:1、將土豆去皮洗凈后,切片蒸熟(水開后15分鐘左右);2、把蒸好的土豆加鹽后,捻成泥;3、鍋里小火加熱黃油;4、黃油溶化后,加入蒜泥炒香,再加入切碎的風(fēng)干香腸繼續(xù)翻炒;5、將炒好的香腸加在土豆泥中,加入芝士粉;6、再加入黑胡椒碎;
