手工制作魔芋豆腐
手工魔芋豆腐制作方法
5. 接著，用水沖洗，再次換水煮沸，經(jīng)過多次煮沸后，魔芋凝固成凍狀，形成魔芋豆腐。6. 食用時，可以根據(jù)個人喜好將其切片，用苦酒（苦酒指陳醋或醬油）浸泡后食用，或者加入鹽、辣椒等調(diào)料烹飪。7. 若不使用草木灰，則無法制作出魔芋豆腐。此外，魔芋也可切成絲狀進行烹飪。8. 蒟蒻，又稱“蒟蒻芋...
制作新鮮蘑芋豆腐方法
自制鮮魔芋豆腐的做法步驟 1. 【準備原料】新鮮采摘的魔芋一只 2. 【鮮芋去皮】這一步要弄的干凈點，做出的魔芋才不會有雜質(zhì)。去皮的時候最好帶上手套等保護措施，因為魔芋的粘液弄到手上可能過敏，奇癢無比。3. 【磨漿】因為沒有設(shè)備，俺急中生智，用調(diào)羹剮蹭魔芋磨漿，這樣效果還可以，只是比較...
新鮮的魔芋怎么做成魔芋豆腐?
用少許溫水把堿化散放桶里兌勻，來回沖散。放多半水在大盆里開始磨魔芋，水別倒完了，留點水在桶里好洗魔芋的板子。和好后將表面抹平，頭天晚上磨磨好后靜置一夜魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具...
我種有一些魔芋,很想自己制作魔芋豆腐,但不知簡單的手工制作技術(shù)?
為了制作魔芋豆腐，首先準備魔芋片500克和大米（或玉米）250克。將這些原料浸泡在水中，期間要多換水以清除殘毒，待其發(fā)脹后，再用石磨磨成漿。將磨好的漿液放入鍋中煮熟，即可制成魔芋豆腐。在鍋中加熱漿液時，要用木棍不斷攪拌，直到完全煮熟。接著，將煮熟的漿液鏟起，放在簸箕中攤晾，攤晾厚度...
民間魔芋豆腐的手工做法視頻
1kg、水 3kg、食用堿 50g。1、首先，將堿粉用開水溶解備用。2、要讓堿粉充分溶解。3、把魔芋粉均勻撒入鍋中。4、煮大約15分鐘。5、煮的過程中要持續(xù)攪拌。6、將堿水均勻倒入鍋中。7、然后，快速攪拌30秒。8、然后，把火關(guān)掉。9、蓋上鍋蓋。10、最后，冷卻20分鐘，魔芋豆腐就制作完成了。
魔芋豆腐的制作方法是怎樣的?
煮制成型：在鍋中加入適量的水，加熱至微沸。然后將魔芋漿倒入鍋中，用中小火慢慢加熱，邊加熱邊快速攪拌，防止粘鍋和結(jié)塊。煮至魔芋漿變得透明且開始凝固，即可關(guān)火。冷卻定型：將煮好的魔芋豆腐倒入模具中，或者直接倒在平坦的容器里，讓其自然冷卻并凝固。待其完全冷卻后，可以切成塊狀或片狀。調(diào)味...
魔芋豆腐爽口美味,怎么自己自制作魔芋豆腐?
第四步：起鍋燒水，在水還沒熱的情況下，將凝固好的魔芋劃成大小合適的塊，用鏟子摻進鍋里，小火慢慢燒開，吧魔芋塊燜熟，這個步驟和制作魚丸差不多，不能將水燒大開。第五步：將燜熟的魔芋在水里放涼后，然后再換一道清水，放置一夜，漂去堿味。魔芋就制作完成了。結(jié)語：吃魔芋豆腐的時候最...
手工芋豆腐詳細制作方法
送上我做的泡椒魔芋豆腐，下面是制作家常魔芋豆腐需要準備的食材，蔥姜蒜，以及魔芋豆腐。魔芋豆腐先切片，鍋里燒水，開了之后把切好的魔芋豆腐放下去煮，一般外面買的普通的魔芋豆腐煮個幾分鐘就可以了，但是我買的這個是手工的，可能比較韌，第一次煮了幾分鐘，炒出來有點硬，所以還是要煮久一點才...
磨竽豆腐怎做
魔芋豆腐的做法 提前準備魔芋豆腐500克，提前準備咸肉一百克，此外提前準備適當?shù)柠}，剁辣椒和食用油。先把買回來的魔芋豆腐清理干凈，隨后放鍋中煮一下，隨后當然放涼，把魔芋豆腐切割成條，提前準備適當?shù)氖[、蒜頭、剁辣椒。提前準備酸菜。把咸肉清理干凈，放進鍋中煮開，隨后切割成條形。鍋中放進酸菜...
手工魔芋的制作過程
首先，你需要準備好食材，包括魔芋、食用堿和水。將魔芋表面的泥土清洗干凈，削去表皮。接下來是磨泥的步驟。將清洗干凈的魔芋放到專用架子上磨成細泥，同時淋上溶解好的堿水并攪拌均勻。這樣可以使魔芋泥更加細膩，且堿水能幫助魔芋豆腐更好地凝固。然后，將磨好的魔芋泥放入托盤中定型，靜置一段時間后...
豆盧姜18061362222咨詢： 魔芋粉怎么做魔芋豆腐 -
江東區(qū)頂回復：
______ 魔芋豆腐的制作方法(武漢纖濃專供改進版) 第一步(原料) 準備50克魔芋純化粉,這種粉粉做出來的魔芋豆腐成形好,質(zhì)地純,品感更是一流.實際上用魔芋精粉就夠了.食用堿7克(這個量是對應(yīng)的,都是要秤的,偷懶是要不得的) 自來...
豆盧姜18061362222咨詢： 新鮮磨芋怎樣做成豆腐 -
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______ 魔芋豆腐制作方法 制作: 先將需用水燒到40度左右,將粉直接到入鍋中幾下打散,慢慢攪拌直開,未開前大火.開后中火(注:根據(jù)目數(shù)決定時間)40目開后20分鐘,60目開后15分鐘,完全膨化后)停大中火,需小火下堿液.堿必須用鮮開...
豆盧姜18061362222咨詢： 魔芋豆腐怎么做啊? -
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______ 材料 主料:魔芋豆腐600克 調(diào)料:食鹽10g、雞精2g、姜兩片、蒜兩瓣、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量.做法1、將魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末.2、入開水鍋中焯一下去掉堿味.3、用清水沖洗干凈.4、炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻.5、加入少許水或高湯大火燒開.6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據(jù)口味少加或不加)、雞精,然后大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味.7、鍋里的湯汁快干時關(guān)火,裝盤撒上蔥花即可.
豆盧姜18061362222咨詢： 怎么做魔芋豆腐,熟了以后沒魚腥味 -
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______ 煮制魔芋豆腐,要待切塊里外都凝固熟透后才能出鍋. 材料:1千克魔芋粉,加0.5千克米粉,或0.2千克芋子粉,或1千克白蘿卡汁,冷水調(diào)勻后慢慢倒入開水中,攪勻. 做法: 1.煮熟后呈親水溶膠狀態(tài)時,再按魔芋粉、蘇打粉(或燒堿)=...
豆盧姜18061362222咨詢： 做魔芋豆腐技術(shù) -
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______ 二、魔芋豆腐的加工技術(shù). 1、原材料:魔芋粉,食用純堿(凝固劑),飲用水. 2、設(shè)備:家庭式生產(chǎn),40—48CM鋁鍋一口,三芯蜂窩煤(大號蜂窩煤一芯也可以)1個,定形盤(厚白鐵皮加工,規(guī)格為60*40*12CM)2個或多個,盛盤(...
豆盧姜18061362222咨詢： 如何制作魔芋?
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______ 魔芋豆腐 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時,應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,...
豆盧姜18061362222咨詢： 怎么制作玫瑰魔芋?怎么制作玫瑰魔芋?
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______ 魔芋豆腐250克,切成5厘米長、1厘米見方的條,在花茶熬的沸水中氽兩次,撈出瀝干水分.鍋內(nèi)放人精煉油燒至六七成熱,將魔芋條沾勻干淀粉再裹上雞蛋液,放入鍋中浸炸,至表面呈金黃色后撈出.鍋內(nèi)放入清水約100克,燒沸后下人白糖,待糖汁起大泡時,下入蜜玫瑰和炸好的魔芋條,迅速拌勻,離火,待魔芋條全部粘裹糖汁時,撒入芝麻粉和勻,冷卻后起鍋裝盤.
豆盧姜18061362222咨詢： 在家自制魔芋怎么做如何做好吃 -
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______ 食材明細 魔芋精粉50克 食用堿6克 水2000克 原味口味 拌工藝 半小時耗時 簡單難度 自制魔芋的做法步驟1 魔芋粉和食用堿,食用堿用60克開水先融化備用.2 鍋里放2000克水,50克魔芋粉,開大火不停攪拌預(yù)防結(jié)籽3 大火煮開后改用中火繼續(xù)攪拌15分鐘.要不停地攪拌哦.這是開始變稠了魔芋.4 魔芋變得有點透明,很稠時改小火下堿水.堿水要慢慢下但要快速攪拌魔芋.5 下好堿水的魔芋,已經(jīng)開始凝固.6 放另外一個鍋蒸15粉鐘即可.如果不方便蒸可以等它冷卻了再切塊放鍋里開水煮開就好.7 這是蒸好切塊的魔芋8 涼拌魔芋.魔芋還可以炒著吃.
豆盧姜18061362222咨詢： 如何制作出一塊爽滑筋道的魔芋豆腐的做法 -
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______ 主料 魔芋粉50g 面堿6g 水2000ml 【小F私房】如何制作出一塊爽滑筋道的魔芋豆腐的做法步驟1. 鍋中放2000ml冷水,50g魔芋粉,開大火,并且開始不斷攪拌,一定要攪拌均勻而且不能糊鍋,你會感覺到魔芋粉在一點點膨脹,攪拌的阻力也會...
豆盧姜18061362222咨詢： 自制黑魔芋怎么做 -
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______ 自制黑魔芋的做法 1.根據(jù)自家鍋具和需要的量 按比例計算并準備好需要的魔芋粉、堿和水.堿用三分之一碗開水(不計入總量)化開. 2.把水煮開 3.一邊攪拌一邊緩緩倒下魔芋粉. 4.倒完魔芋粉火力調(diào)小,保持沸騰就可以,然后不停的攪拌,...
