手工涼粉做法
丹受17126696643咨詢： 教你如何制作水晶涼粉 -
慶安縣械加工回復：
______ 水晶涼粉又稱冰粉,用木瓜籽加工而成,用料齊全、講究,除撒放核桃仁、花生粒外,玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的,酷熱天氣,喝上一碗清涼爽口,驅暑解渴.制作方法: 1.冰粉子洗凈,放入細布中包好扎緊口,用雙手在冷開水...
丹受17126696643咨詢： 涼粉的制作 -
慶安縣械加工回復：
______ 涼粉的制作方法: 主料: 綠豆淀粉200ml(其他淀粉也可以,比如土豆淀粉、紅薯淀粉,但是顏色質感會有所差異),水1000ml;淀粉和水的比例是1:5. 輔料:老干媽豆豉醬、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖....
丹受17126696643咨詢： 如何自制涼粉呢 -
慶安縣械加工回復：
______ 去超市買一包涼粉,然后把涼粉加水攪拌均勻,水不要太多也不要太少了,然后就弄開始煮,在煮的過程中要一直攪拌,不然鍋底會糊的,一直到水沸騰就把涼粉倒到盆里或者其他能裝得下的地方,放涼,等它涼了就會一塊一塊的,到時候加點糖就可以吃了,我自己做過喔!!!
丹受17126696643咨詢： 自制涼粉(洗面)的家常做法怎么做好吃 -
慶安縣械加工回復：
______ 主料面粉 適量輔料蒜 適量芝麻醬 適量生抽 適量醋 適量花椒油 適量步驟1.把面粉活成面團,不要太軟哦,放在一邊醒會2.把面團放在大容器里加入水開,始洗面,把面粉水洗白變濃稠,面團變黃,再把面團放入另一個容器里加入水繼續(xù)揉搓,反復洗三四次,直到面團水變清,就可以了3.這是洗完的水淀粉和面筋,把水淀粉放在一邊靜至兩個小時到水和淀粉淀粉分離,把上面的水倒掉不要,4.把剩下的水淀粉放在一個小盆子里面,放入鍋里蒸熟,放涼就成涼粉塊了5.把涼粉切成條,放入蒜沫和生抽,鹽,雞精,花椒油,調勻即可,(可依個人口味調拌,放入黃瓜絲和辣椒油會更好吃)6.面筋也放到鍋里蒸熟,可以拌菜的時候切成條一起拌,可以和任何蔬菜一起哦
丹受17126696643咨詢： 涼粉如何制作才能更好吃?更涼? -
慶安縣械加工回復：
______ 旋子涼粉 將制好的白涼粉用“旋子”旋成小筷子頭粗的絲條,裝入碗內,加入姜汁、蒜泥、蔥花、精鹽、醬油、白糖、醋、味精、紅油,即成旋子涼粉. 片 粉 1?綠豆2500克洗凈,用清水浸泡約8小時,再洗一次并換清水,用石磨或磨漿機磨成...
丹受17126696643咨詢： 涼粉怎樣制作 -
慶安縣械加工回復：
______ 涼粉: 涼粉(漏魚、刮條)是北京小吃中時令食品.涼粉色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口.有詩稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒.味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸.” 制作做法: 涼粉要用綠豆制的淀粉為原料.先將綠豆淀粉用水...
丹受17126696643咨詢： 涼粉如何制作? -
慶安縣械加工回復：
______ 材料 綠豆粉1杯,冷水少許,熱開水2杯,綠豆粉適量,細砂糖適量 做法 1.)以冷水將綠豆粉調勻 2.)加入熱開水迅速調勻(開水必須滾燙),等放冷結塊,切成丁,再放入冰塊使其冰涼. 3.)將綠豆粉及細砂糖拌勻,灑在作好的涼粉上即可食用. 涼粉做法指導 制作做法: 涼粉要用綠豆制的淀粉為原料.先將綠豆淀粉用水化開攪勻,鍋內盛水燒開,待將要開時將化勻的綠豆淀粉倒入,邊倒邊攪,攪均勻后,盛入大瓷盤中晾涼,放入涼水浸泡,即成涼粉.吃時用刮撓(一種刨涼粉的工具)沿著凝結的涼粉刨出條,放入碗內,澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和,這種涼粉叫刮條.還有用刀切成小長條塊的,也是澆上面的佐料食用.
丹受17126696643咨詢： 涼粉制作方法? -
慶安縣械加工回復：
______ 涼粉:是分布最廣的消夏小吃,多用山藥粉或豆面制作.或攤薄成卷、或裝盆成托,用撓勺扒條、加鹽醋、蒜蓉、芥末食用,辛香入肺,清涼氣爽. 做法 原料: 紅莧菜100克、豌豆淀粉100克、清水(600)克. 做法: 1.莧菜洗凈去根. 2.鍋內...
丹受17126696643咨詢： 涼粉怎么制作 -
慶安縣械加工回復：
______ 涼粉的做法: 1. 將豌豆(白豌豆)洗凈,用清水泡發(fā)后,換清水,磨成細漿,用雙層紗布過濾,去其渣,取其粉漿; 2. 鍋置旺火上,燒熱后放入少許菜籽油,隨即加入水,待沸后下入粉漿不斷攪拌,待粉漿逐漸濃稠后,用力攪拌至用攪棒挑...
丹受17126696643咨詢： 怎么做涼粉才筋道 -
慶安縣械加工回復：
______ 你好,筋道手工無礬涼粉制作技術:綠豆淀粉(或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、混合淀粉等)10斤與筋力源K(汽蒸)300-400克干拌均勻,然后用5斤55度溫水調成糊,再慢慢倒入20-40斤(淀粉品種不同加水量也不同)80-90度熱水(批量加工外賣可以預先在開水內添加20克食用鹽)鍋內,繼續(xù)攪拌小火加熱至透明即可,倒入模具涼透(批量加工可用空調降溫)即成涼粉.然后切成條狀(外賣時要涼透再真空或密封包裝),拌入調味品即可食用.
