手工面條的做法
師惠15520427555咨詢： 手工面條怎么做好吃 -
高邑縣件回復(fù)：
______ 最簡單的拌面. 燒水,水要多一點(diǎn), 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末, 然后水開下面,少許硬一點(diǎn), 放在碗里一拌.如果是堿水面,這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋. 千萬記住先后程序,否則味道就不一樣. 如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀,現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)).
師惠15520427555咨詢： 傳統(tǒng)手工掛面的做法及其流程 -
高邑縣件回復(fù)：
______ 原料:小麥粉1000g、食鹽50g、堿5g、水1000g 做法及流程: 1)和面,春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右,夏季放60克左右.冬季放30-40克,食鹽先溶解成鹽水后;再和進(jìn)面中.和面時(shí),不能和得過硬或過軟,要反復(fù)用力揉和.直至不...
師惠15520427555咨詢： 手工面條的做法
高邑縣件回復(fù)：
______ 用一碗面和些水慢慢揉成頭團(tuán)醒一醒后就可以搟面條了
師惠15520427555咨詢： 如何在家做面條? -
高邑縣件回復(fù)：
______ 手工面條,好淳樸呀.說實(shí)在的,我到現(xiàn)在還沒有親手自制過,只是見媽媽做過.分享如下: 材料:面粉、雞蛋、水、搟面杖、鹽、鍋、和面盆、面板. 1、在和面盆是舀入面粉(酌情),加入雞蛋1-2個(gè),加水,和的面稍硬些為標(biāo)準(zhǔn). 2、把和好的面放到板上,多糅糅. 3、然后用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅,搟時(shí),為防止面與面粘,要多撒些面粉. 4、搟好后,卷成卷,然后再切成細(xì)條(切時(shí)一定注意安全,保護(hù)好手). 這樣手工面條就制作好了,下一步就是下鍋了,可根據(jù)個(gè)人喜好,做熟鍋的或者清湯面.
師惠15520427555咨詢： 手工面怎樣做才好吃 -
高邑縣件回復(fù)：
______ 第一步——手搟面.材料:雞蛋一個(gè)、面、少許鹽、適量溫水(30-40度為宜).做法:1、和面.將雞蛋打散,加水、鹽與面允分和勻(加鹽和面做出的面條不會(huì)那么粘).2、面揉好后蓋上面盆,放在面板上醒面(半小時(shí)以上),醒完后開始...
師惠15520427555咨詢： 如何在家輕松制作無添加劑的面條 -
高邑縣件回復(fù)：
______ 【自制面條】 步驟: 1. 準(zhǔn)備食材: 主料: 高筋面粉200克,玉米淀粉一小把(其他淀粉也可以,用手抓一小把就可以,不要加多,多了,面條會(huì)變硬),食用堿1克以內(nèi). 輔料: 食用鹽少許,清水適量. 2. 拿一個(gè)盆,將少許鹽,少許食用堿,...
師惠15520427555咨詢： 我自己想做面條,不知道有沒有一些面條制作的配方
高邑縣件回復(fù)：
______ 面條制作配方 中筋面粉 500克 堿水 1克 1.先將材料混合拌均.松弛30分鐘. 2.用壓面機(jī)壓至光滑,再壓至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成寬面條或細(xì)面條. 雞蛋面條 材料 ①水 115克 蛋 100克 鹽 5克 ②中筋面粉 500克 作法 1.先將材料混合拌均.松弛30分鐘. 2.用壓面機(jī)壓至光滑,再壓至0.1-0.2cm厚的薄面片,依自己需要切成寬面條或細(xì)面條. 蔬菜汁面的做法是這樣的: 中筋面600克,蔬菜汁約220克,鹽18克 步驟: 1.面粉與所有原料拌勻成團(tuán) 2.揉到成團(tuán),并松弛15分鐘 3.用＂壓面機(jī)＂壓成薄面皮(若沒有壓面機(jī),水可能要多加一點(diǎn)才會(huì)好做.)
師惠15520427555咨詢： 手工自制面條做法大全怎么下鍋好了會(huì)碎:? -
高邑縣件回復(fù)：
______ 主料 面粉200g 大白菜100g 方法/步驟 1 往和面的小盆里倒入面粉,七媽稍微加了點(diǎn)酵母 2 面粉中間挖個(gè)坑,倒入適量的溫水 3 開始攪拌面粉和水,同時(shí)不停的揉和 4 當(dāng)面團(tuán)和好的時(shí)候,盆邊也幾乎是光溜溜的,然后將面團(tuán)用濕布蓋上,醒一...
師惠15520427555咨詢： 如何做手工面? -
高邑縣件回復(fù)：
______ 給你推薦一種彩虹手工面,好吃又好看. 1、210克水中加入少許鹽、400克面粉,揉成面團(tuán). 2、將面團(tuán)均分成4份,分別加入可可粉5克,抹茶粉5克、紫薯粉5克揉成咖啡色面團(tuán)、綠色面團(tuán)、紫色的面團(tuán)和白色面團(tuán). 3、胡蘿卜擦絲,擠出汁55克,加入100克面粉揉成橘黃色面團(tuán). 4、買一個(gè)面團(tuán)操作完成,靜置松弛一下. 5、再從頭開始,一次操作這些面團(tuán).將面團(tuán)搟成薄點(diǎn)的面餅. 6、將這些面團(tuán)摞起來,中間不要抹面粉哦!用搟面杖搟壓,將他們壓倒一起. 7、用刀子切開小塊,用搟面杖搟薄即可. 8、鍋內(nèi)燒開水,加入鹽少許.放入彩虹面條,燒開,煮熟即可. 9、可以開吃了,放點(diǎn)菜,或者炸醬,或者醬湯.美味啊!
師惠15520427555咨詢： 自制彩色手工面條的家常做法大全怎么做好 -
高邑縣件回復(fù)：
______ 用料 主料 高筋面粉1500克 輔料 胡蘿卜汁 170毫升 菠菜汁 170毫升 紫甘藍(lán)汁 170毫升 自制彩色手工面條的做法 1. 準(zhǔn)備面粉、蔬菜汁,胡蘿卜汁、菠菜汁、紫甘藍(lán)汁. 2. 500克面粉加入170毫升蔬菜汁, 3. 用筷子慢慢攪拌成絮狀,然后用手揉...
