拉面的做法全過程
玻璃的制作方法?
另一種為吹氣成型法，即吹玻璃，就是取出適量的玻璃溶液，放于鐵吹管的一端，一面吹氣，一面旋轉(zhuǎn)，并以熟練的技法，使用剪刀或鉗子，使其成型。 常用技法 冷工制作法 1.彩繪 以彩繪顏料，在室溫下于玻璃物表面描繪圖畫，有些需加熱固定，有些則不需。過程中也可以加上金箔、銀箔熔成的金屬顏...
你花很多的時間背誦英文嗎
一個可能是你本身很有語言天份,記憶力超強,一個可能是你已經(jīng)花很長的時間浸泡在全英文的環(huán)境裡.但,unfortu nately,大部分的人都沒有以上兩種可能的好運氣或者堅強的毅力.所以尌加減背一背吧.
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______ 自制拉面的做法 1.面粉中加水,和得比包餃子的面稍硬點.用濕布蓋上餳上半個小時. 2.揪成大小合適的劑子,揉成長條形.一條條刷上油,擺在盤中再餳上十分鐘. 3.一根一根地抻長,捏住面的兩頭,上下不停地晃,邊晃邊向兩頭抻.每一根都抻成直徑約半公分粗的條.當然再細點更好. 4.鍋中加少許油,用蔥花熗鍋,添水,加老湯(沒有可加少許雞精),鹽,切成塊的西紅柿.開鍋后下入抻好的面條.水再次開后放入切成小塊的牛肉.
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______ 選料 一般要選擇新鮮的高筋面粉. 和面 和面是拉面制作的基礎(chǔ),和好的面團溫度始終保持在30℃. 醒面 醒面即將和好的面團放置一段時間(一般冬天不能低于30分鐘,夏天稍短些). 溜條 先將大團軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后,將面團放在...
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______ 拉面的制作材料: 主料:面粉、水、堿面、鹽.(面水比例約:10:5.5). 拉面的特色:香柱條形,粗細均勻,口感筋滑利口. 拉面的做法: 1.將面粉、水、堿面、鹽調(diào)制成水調(diào)面團,餳30分鐘左右備用. 2.將餳好的面團分別用兩只手抓住兩端,然后進行一系列的晃動動作,操作至其具有一定的延伸性時,放在撒有撲面的案板上進行下一步的操作. 3.將晃好的面團表面均勻地裹上一層撲面,用兩手分別抓住面團的兩端,然后均勻地向,兩邊抻拉,如此反復(fù)抻拉7-8扣左右即完成拉面操作. 4.將加工好的面條迅速放入沸水鍋中煮熟即可食用.(在煮制時,待面條浮上水面7-8秒左右時要用筷子撐散,以防面條互相粘連).
寧向13585797063咨詢： 拉面的做法如何和面 -
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______ 拉面制作 材料:精粉2500克,水1500克,堿面25克,鹽少許. 制作過程: 1.將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi),一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和面,打成穗子,使面粉與水全部摻合后揉光成團,再用雙手蘸水將面搋勻,搋到盆...
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______ 拉面的湯底大多有基本的調(diào)味材料,再添加不同的額外材料,成為各式各樣的湯頭.此外使用各地區(qū)不同的食材,也產(chǎn)生當?shù)鬲毺氐目谖?使拉面成為深入日本各地的普遍食物. 湯底的常見原料包括:雞肉、豬骨、牛骨、柴魚干(鰹節(jié))、青花...
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______ 【材料】:精粉2500克,水1500克,堿面25克,鹽少許.拉面的制作 【制作過程】:1.將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi),一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和面,打成穗子,使面粉與水全部摻合后揉光成團,再用雙手蘸水將面搋勻,...
寧向13585797063咨詢： 誰會做拉面,教我一下從和面到拉面的過程!
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______ 和面:用30度溫水和成較硬的面團餳2小時以上(餳的過程中手蘸水札至少3次),面團細膩有韌性.拉面:面團搟成筷子簿厚的面片,用刀切條(寬窄根據(jù)自己喜好)撒層簿面用手搓一下防止粘連,上鍋水開后,兩手捏住面的兩頭抖動即可下鍋,完成拉條用筷子抖動面條關(guān)火撈入溫水中即可食用.根據(jù)口味打鹵、炸醬都可以.
寧向13585797063咨詢： 拉面怎么做的啊
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______ 材料:精粉2500克,水1500克,堿面25克,鹽少許. 做法:1.將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi),一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和面,打成穗子,使面粉與水全部摻合后揉光成團,再用雙手蘸水將面搋勻,搋到盆凈面光,不粘手...
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______ 面粉,水,堿面,鹽
寧向13585797063咨詢： 家庭版拉面的做法,家庭版拉面怎么做好吃,家庭 -
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______ 食材明細 面粉 適量 油 適量 鹽 適量 其他 口味 拌 工藝 一小時 耗時 簡單 難度 拉面的做法步驟 家庭版的拉面制作的做法步驟:1 1我忘了把和面的地步給照相了.首先按家庭成員的飯量盛些面粉到盆里,然后再撒少許鹽,再把面和成絮狀,揉成面...
