排骨怎樣燉又嫩又好吃
排骨湯如何燉最好喝?
我自己燉的有一種：拿豌豆《要老的》和排骨一起，《先燉排骨然后放豌豆》放一些姜，然后調(diào)好油鹽的味道一直燉！ 湯很好喝，排骨味道也很好！
怎樣燉雞才最好吃?
香菇燉雞 香菇燉雞的制作材料： 主料：雞 1\/2隻(約1斤) 香菇 12朵(表面切十字花備用) 筍 12片 水 6杯 米酒 1大匙 鹽 1又1\/2小匙 味精 少許 水 6杯 香菇燉雞的做法： 雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內(nèi)，再放進所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再...
印度人生活的習性
它挑選肥壯的嫩雞,取下兩條雞腿,涂上特制的佐料,然后放在硬木火上烘烤,香料漸漸滲入肉內(nèi),雞肉非常鮮美,這個菜式據(jù)說在印度之外的任何印度餐館做的都是走了樣。在舊德里想吃到正宗的“敦都里雞”,建議您多走幾步路,到小巷里去,別相信大街上那些掛著“敦都里雞”最要緊的是要吃地道的。 但中國游客還是不大...
戚范18862792070咨詢： 排骨怎么燉才能軟嫩不塞牙 -
漢沽區(qū)梯軸回復(fù)：
______ 第一步:將排骨剁成塊泡在涼水里,把血水泡盡以后再沖洗干凈,放入開水鍋里煮出殘留的血水.第二步:撈出煮好的排骨洗凈后放入砂鍋,再加入提前泡好的香菇.這樣燉出來的香菇好吃,而且還能起到化解排骨中脂肪的作用,當然也可以加...
戚范18862792070咨詢： 排骨湯怎么燉最好喝? -
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______ 1、燉湯的時候,要在最后加入食鹽.如果我們在燉湯的時候,往鍋中放鹽放的太早的話,就會導(dǎo)致骨頭重的鈣質(zhì)被鎖住,這樣,我們的想要吸收的鈣質(zhì)就不能很好的分解出來,我們也就不能很好的吸收,所以放鹽的時間要把握好,一般是最后...
戚范18862792070咨詢： 排骨怎么燉又營養(yǎng)又好吃? -
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______ 燉排骨竅門 ●燉排骨放點醋,可以使其易熟.可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營養(yǎng)價值更高. ●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美. ==================...
戚范18862792070咨詢： 豬骨頭怎么燉好吃又爛
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______ 1、豬骨頭燉湯所需食材:豬骨頭一塊、蓮藕兩根、料酒、蔥、姜、花椒各適量.2、豬骨頭在燉湯之前一定要在水中浸泡一會,然后反復(fù)用清水清洗干凈.3、接著將清洗干凈的豬骨頭放入鍋中焯水,加入蔥段和姜片,并倒入料酒,大火焯水五分鐘即可撈出,將撈出的豬骨頭用涼水清洗一下.4、將焯水后的豬骨頭放入鍋中,并加入清水,加入蔥段、姜片和花椒,蓋上蓋子大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時.5、燜煮兩小時之后,將洗凈并切成塊的蓮藕放入湯中,并將湯中的蔥段和姜片取出丟棄,加入適量的鹽,蓋上蓋子繼續(xù)燉半個小時即可出鍋.
戚范18862792070咨詢： 排骨怎么燉好吃
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______ 最好用砂鍋用小火慢慢的煨出來,那樣才能夠吃到排骨的味道.
戚范18862792070咨詢： “排骨”要怎么做才會又白又白嫩…會的師傅回一下…
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______ 骨湯又白又濃是因為湯水形成了乳濁液. 要達到這樣的效果,必須加少量食用油、姜,把排骨炒5分鐘,再加水煨. 快開鍋時在湯面會有血沫浮起,用勺舀出倒掉,以保證湯色純白. 一次加足水,加鹽,沸騰后蓋蓋燉1.5-2個小時,就可以做出又白又濃的排骨湯了. 為了提鮮,可加入適量雞精.
戚范18862792070咨詢： 怎么燉排骨好吃 -
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______ 燉排骨竅門 ●燉排骨放點醋,可以使其易熟.可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,利于吸收,營養(yǎng)價值更高. ●燉排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美. 1要用沙鍋燉.2排骨先要...
戚范18862792070咨詢： 排骨怎么做又軟有嫩 -
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______ 食材用料: 山藥 排骨 枸杞 姜 羅漢果 鹽 菜譜做法: 1.準備好食材 2.排骨用水沖洗,倒入少許料酒去味 3.鍋內(nèi)倒入山藥,將山藥焯水 4.鐵棍山藥去皮切塊 5.枸杞用水泡洗 6.鍋內(nèi)入水,放入排骨 7.半小時后,放入山藥 8.開鍋后放入姜片和羅漢果,燉煮半小時 9.放入枸杞,開鍋后調(diào)入適量鹽出鍋
戚范18862792070咨詢： 怎么才能燉排骨好吃? -
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______ 你好! 最簡單的“清燉排骨”!除了主料是排骨以外,不加任何輔料,要的就是二字“清淡”! 如圖: 清燉排骨: http://blog.bdchina.com/UploadFiles/2006-7/724881481.jpg 主料:豬排骨1.5公斤 輔料:精鹽30克,味精10克,料酒50克,蔥段30克,姜片20克,大料10克. 特色: 湯汁乳白,排骨酥爛,清淡入味. 做法: 1. 將排骨剁成4厘米長的段,用開水燙透后,再用清水洗凈. 2. 將排骨放入鍋內(nèi),加入清水3公斤,開后,放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒,轉(zhuǎn)微火燉約一個半小時,放入適量味精就好了. 提示: 排骨要洗凈,用微火燉,不能放醬油,保持湯汁清潔. 謝謝~~
戚范18862792070咨詢： 排骨湯要怎么煲才好喝
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______ 要煲出一鍋好喝的排骨湯的必知秘訣: 一、選排骨:最好是排骨邊或尾椎段.不建議用筒骨.排骨湯之所以好喝,是因為熬煮出了排骨的骨髓和營養(yǎng),因此可挑選骨頭較大...
