排骨清燉最簡(jiǎn)單的方法
勾龍17013539001咨詢： 誰有清燉排骨的方法,給我提供一個(gè)好嗎?謝謝!!!
梓潼縣效拉力回復(fù)：
______ 原料 豬排骨(大排)300克. 小白菜50克. 花生油20克 鹽3克 味精2克 黃酒3克 大蔥4克 姜3克 操 作: 1.將排骨洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈; 2.小白菜洗凈,去根部,一切兩段; 3.蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用; 4.鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯; 5.旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟; 6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可. 貼士:本品最好使用小棒骨.
勾龍17013539001咨詢： 清燉排骨怎么做好吃 -
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______ 原料: 豬排骨1.5公斤.精鹽30克,味精10克,料酒50克,蔥段30克,姜片20克,大料10克. 制作方法: 1)將 排骨剁成4厘米長的段,用開水燙透后,再用清水洗凈. 2)將排骨放入鍋內(nèi),加入清水3公斤,開后,放入蔥段、姜片、大料、精...
勾龍17013539001咨詢： 頓排骨怎么頓好吃 -
梓潼縣效拉力回復(fù)：
______ 朋友:你好! 這里將燉排骨的方法與你分享,供你參考. 1,褒湯,材料基本都是冷水下鍋,有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯,同時(shí)不要過早放鹽,鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味. 2,放些醋,有利于鈣析出,最好放白醋,不會(huì)破壞湯...
勾龍17013539001咨詢： 咋燉排骨了完下
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______ 把排骨洗凈放入頓鍋姜.鹽.味精.大火燒開...小火燉一個(gè)鐘
勾龍17013539001咨詢： 怎樣熬排骨湯 -
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______ 排骨湯怎么燉1、根據(jù)經(jīng)驗(yàn),骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘,再過冷水,把骨頭上的臟沫沖洗掉,然后一次加足煲湯冷水,湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材,比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等...
勾龍17013539001咨詢： 要用電鍋燉排骨,怎么樣弄最簡(jiǎn)便?
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______ 用清水燉排骨的營養(yǎng)最好.放入清水,把排骨用溫水洗后,直接放入.然后放入蔥段、姜絲、精鹽、雞精、大料、十三香,少放一些紅辣椒,慢火燉.
勾龍17013539001咨詢： 燉排骨怎么做好吃,鐵鍋燉排骨的家常做法 -
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______ 1.把排骨洗凈備用 2.準(zhǔn)備好輔料,從左開始為白酒 醬油 鹽 糖 桂皮 大料 蔥姜 3.水燒開把洗好的排骨倒入.加1/2的蔥姜再次燒開撇去浮沫,很臟的.鍋開5分鐘左右取出 4.不要過涼水 5.鍋中倒油,加入白糖.油量比平常炒菜要多一些,糖一湯...
勾龍17013539001咨詢： 請(qǐng)教用高壓鍋燉排骨的方法步驟?要燉好排骨,怎么樣使用高壓鍋才是對(duì)
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______ 我通常是把排骨里放上花椒,大料,蔥段.姜片.排骨1:水2~3倍.(水多點(diǎn)也沒事.煮后的高湯可炒菜,下面條都可以的)用旺火燒開.蓋上減壓閥.(小火)再燉上十多分鐘.()就可以了,讓它自己減壓.打開鍋蓋后在炒鍋里加上一些色拉油燒熱,把高壓鍋里的排骨撈入炒鍋,加上鹽.少許醬油(加上糖和醋就可做成糖醋排骨)再把高壓鍋內(nèi)的煮骨頭的湯放進(jìn)兩勺(假若骨頭已經(jīng)很爛了,就少放點(diǎn)煮骨湯)再燉片刻加上味精把湯汁收掉.一盤香.爛.根根脫骨口感極加的燉排骨就出鍋了.保準(zhǔn)你吃了一次想第二次. 當(dāng)然這些你也要通過多次積累經(jīng)驗(yàn)才能越做越好的.
勾龍17013539001咨詢： 怎么燉排骨? -
梓潼縣效拉力回復(fù)：
______ 排骨斬段(可以讓老板幫你搞定) 土豆切塊 根據(jù)各地習(xí)慣不同 準(zhǔn)備不同的東西 北方: 姜蔥蒜、八角、鹽、味精、料酒、醬油、香油、香菜 鍋內(nèi)放油,燒熱,加八角爆香,排骨放入鍋內(nèi)翻炒, 變色后摻水(要淹過排骨兩個(gè)指節(jié)以上) 放入姜蔥...
勾龍17013539001咨詢： 排骨要怎么燉才好吃?具體步驟… -
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______ 蓮藕燉排骨原料:排骨500克(小排為佳),長節(jié)蓮藕2—3節(jié),蔥白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量.過程:先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水,倒出一半至另一鍋內(nèi).在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊,用中火煮...
