教你做炸豆腐泡視頻
自己做豆腐泡的方法
1、食材：水豆腐 1塊、食用油 適量。2、水豆腐放入蒸鍋蒸出水分晾涼。3、晾涼的豆腐切成長條。4、改刀切成適量大小的塊。5、鍋中倒入食用油，燒至八分開。6、放入豆腐塊炸制。7、炸成金黃色，撈出放入盤中，炸豆腐泡就做好了。
炸豆腐泡做法
1、食材：豆腐400克、植物油適量。2、一大塊老豆腐。3、將豆腐切成2.5~3厘米見方的小塊。4、將鍋中倒入適量油燒熱（用筷子伸進(jìn)油鍋中，筷子周圍有密集的泡泡就可以了）。5、倒入豆腐。6、中小火，豆腐要慢慢翻成兩面都成金黃色。7、全浮到油上面就好了。8、撈出控油。9、裝盤。
豆腐泡的做法步驟圖,炸豆腐泡怎么做好吃
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炸豆腐泡怎么做好吃
步驟 1 ?炸油豆腐要用老豆腐，買來先放在漏簺里瀝干，水分，然后切成稍微厚一點的塊狀，形狀可以隨你喜歡來切，三角形，長方形，四方形都可以 步驟 2 ?鍋里放多些油，到時候剩下的油可以用盆裝起來用來炒菜 步驟 3 ?等油溫上來放入豆腐，快速用鏟從底部往上翻兩三下就...
如何做炸豆腐泡步驟圖解
水 適量 鹽鹵 4克 菜油 適量 步驟 1.黃豆提前泡發(fā)，并挑除死豆子、壞豆子。2.用料理機(jī)打成豆?jié){。3.大鍋煮開之后，放入鹵水，生成豆花。4.豆花撈進(jìn)模子，壓成豆腐。5.豆腐成型了。6.切成快。第一次做沒經(jīng)驗，豆腐被我切的有的大有的小。7.鍋內(nèi)的油燒至6、7成熱吧，豆腐下鍋慢慢中小火炸...
油炸豆腐泡的家常做法
翻動技巧：翻動豆腐時要輕柔，以免破壞其形狀。復(fù)炸提鮮：如果想要更加酥脆的口感，可以在第一次炸完后稍微冷卻，再進(jìn)行一次復(fù)炸，但時間要短，以免過度炸制。總之，通過以上步驟，您就可以在家輕松制作出美味的油炸豆腐泡了。無論是作為下酒菜、零食還是配菜，它都是一個不錯的選擇。
豆腐泡怎么炸
1.黃豆提前泡發(fā)，并挑除死豆子、壞豆子。2.用料理機(jī)打成豆?jié){。3.大鍋煮開之后，放入鹵水，生成豆花。4.豆花撈進(jìn)模子，壓成豆腐。5.豆腐成型了。6.切成快。第一次做沒經(jīng)驗，豆腐被切的有的大有的小。7.鍋內(nèi)的油燒至6、7成熱吧，豆腐下鍋慢慢中小火炸。8.中途用筷子翻翻身，防止炸糊。9....
豆腐泡的做法
豆腐泡的做法 炸油以豆油、菜籽油、花生油為主。制油炸坯方法有兩種：1、一斤干豆子磨8.5到9斤漿，先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋；2、然后把第一遍生漿（生漿比較濃）與出鍋的漿液混合，沖勻后用凝固劑沖之；3、蹲腦15分鐘左右上框...
怎樣炸的豆腐泡起泡效果好
1、制作豆腐泡，首先在選擇豆腐上就有講究，一定要選擇非常瓷實的北豆腐，這樣做出來的豆腐泡才會特別大，特別的起泡。2、首先將豆腐切成寬條，然后再改刀切成小方塊，一個方塊大概是1.5-2厘米即可，然后把豆腐塊放入碗中，加入一勺食用鹽備用。3、再加入可以淹沒豆腐的清水，給它浸泡20分鐘，這樣炸出...
炸豆腐泡怎么炸才能金黃酥脆?
炸豆腐泡的方法：備用食材：鹵水豆腐適量，食用油適量；制作過程：第一步，鹵水豆腐準(zhǔn)備出適量，用清水沖洗干凈，將豆腐切成小方塊，大小盡量要一致，豆腐用清水沖洗干凈后，記得要提前控水一天；第二步，豆腐塊不要沾有一點水，待將豆腐充分控干后，在鍋中添上比較多的食用油，最好可以用菜籽油，上色好...
長孫瀅19422812749咨詢： 五香炸豆腐泡的做法,五香炸豆腐泡怎么做好吃 -
羅源縣準(zhǔn)件回復(fù)：
______ 主料 豆腐1000g 鹽20g 食用油1500ml 花椒10g 大料2個 輔料 油 適量 鹽 適量 步驟1.豆腐控水切小方塊2.鍋中放寬油放入花椒,大料少許鹽,油八成熱下入豆腐塊炸制3.中火炸到表面金黃,豆泡浮起即可撈岀4.完成后里面蜂窩外焦脆 小貼士 中火慢炸
長孫瀅19422812749咨詢： 炸豆腐泡的做法,炸豆腐泡怎么做好吃,炸豆腐泡的家常 -
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______ 用料:鹵水老豆腐 一塊兒約330克 ,食用油 1升 做法1. 洗干凈油炸鍋,不可帶有水珠那會造成迸濺 2. 放上大約1升花生油,到標(biāo)尺的下線 3. 不銹鋼炸籃兒先入油中浸一下,再放入切好的豆腐塊兒,這樣就不沾 4. 將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內(nèi),油量差不多在被炸物的水平線 5. 按照凹槽對準(zhǔn)蓋上油炸鍋的蓋子 6. 這圖應(yīng)該在圖四的位置余下順延就對了,提前開機(jī)選定140度油溫預(yù)熱 7. 蓋子有很好的過濾裝置,上面冒出很多的水氣不是油煙額,擔(dān)心卡槽露煙加快濕布即可 8. 經(jīng)過啟動---滅掉--再啟動---通過蓋子視窗看到在焦黃,提起炸籃兒可在鍋邊控油
長孫瀅19422812749咨詢： 炸豆泡的技巧 -
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______ 食材用料: 豆腐相克食物 大料 鹽 食用油 菜譜做法: 1.豆腐切大塊 2.油熱放大料,鹽.在炸豆腐 3.變金黃色.
長孫瀅19422812749咨詢： 炸豆腐泡的豆腐怎么做
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______ A:1.將新鮮的水豆腐,切成麻將牌大小的方塊(大小根據(jù)你的喜好也可以改變); 2.用笊籬將水分漓干,注意不要將豆腐弄碎; 3.將鍋內(nèi)加大豆油,油盡量多一些.油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊.用慢火炸成金黃色的時候澇起. 注意:最...
長孫瀅19422812749咨詢： 豆腐怎么炸才又大又泡 -
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______ 起泡的豆腐也就是油豆腐,油豆腐的做法如下:材料:干豆20斤 豆欣酥20-50克 0.3-0.5斤食品級鹵水或石膏.流程:將浸泡好的豆子磨漿(水豆比例6:1)→煮漿→ 出鍋降溫至80-85℃→ 添加豆欣酥(提前用1斤涼水溶解)→鹵水點漿→靜止凝固20分鐘→劃腦壓榨→豆腐→切塊、油炸(120度低溫入鍋炸起個、180度高溫定型)
長孫瀅19422812749咨詢： 怎么樣炸豆腐泡 -
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______ 小時候見媽媽炸過 這個一定要油多 大火燒油 等油開了后 把 豆腐(切成塊狀的)放進(jìn)去炸 要不停的翻滾 不然容易炸糊 主要是挑選豆腐比較有講究 買塊豆腐,不要買那種泡在水里的,買直接放在板子上的,水泡的做出來不好,切成菱形塊,或者小方塊,上鍋蒸上15分鐘左右,就把水分蒸出去了,涼了以后,就可以炸了,把水控干凈.油熱后放入,炸到豆腐飄起來,金黃色就OK樂.話說我們家都是切菱形塊的,很好吃.這種辦法炸制出來的中間不會那么空,口感比較飽滿,比買的好吃.
長孫瀅19422812749咨詢： 1斤豆腐怎樣多炸出豆腐泡
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______ 切塊、瀝干、放油鍋炸便可....
長孫瀅19422812749咨詢： 怎樣炸豆腐省油,怎樣炸豆腐泡
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______ 簡單點說!用植物油待高溫去炸.炸豆腐泡很簡單啦!豆腐上抹一層雞蛋清再撒點生粉再去炸就OK啦
長孫瀅19422812749咨詢： 冬菇豆腐泡要怎么做好吃?冬菇豆腐泡要哪些材料?如何做冬菇豆腐泡
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______ 冬菇豆腐泡詳細(xì)制作步驟 1.將青魚肉放入清水漂凈,放砧板上斬成茸,放入碗內(nèi),加紹酒、味精1克、精鹽1克、清水適量、干淀粉10攪成餡.然后用溫水洗凈油炸豆腐泡用刀切開一小口(不可切斷),填入餡料,將口粘合.冬菇放溫水中泡透,洗凈,批切去蒂,用清水漂洗兩次.2.炒鍋置火上,花生油1000克燒至五成熱,投入豆腐泡炸至魚餡成熟,出鍋倒入漏勺瀝翅.炒鍋復(fù)置火上,放油少許燒熱,下姜末(切末)、蔥花(切花)爆香.下蝦米、冬菇炒片刻,加清湯、胡椒粉、醬油、砂糖燒沸,倒入豆腐泡,蓋上蓋,將鍋移置小火上燜透.再移旺火上,加味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡.淋入芝麻油炒勻裝盆.
長孫瀅19422812749咨詢： 炸豆腐泡的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 1. 將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊后備用.2. 蛋打散成蛋液備用;調(diào)味料調(diào)勻成醬汁備用.3. 將作法1的芙蓉豆腐塊,均勻沾上材料B的玉米粉后,沾裹作法2的蛋液,再沾上柴魚絲.4. 熱一鍋,放入適量的油,待油溫?zé)裏嶂良s150℃,將作法3的豆腐塊放入鍋中,以大火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀,撈起瀝干油份,食用時淋上作法2的醬汁即可.
