教你茄子的懶人做法
賈師15040256628咨詢： 燒茄子怎么做?
昭通市作硬化回復(fù)：
______ 首先將茄子用手撕開,那樣容易入味,接著,倒油到鍋里,油要多點,等油熱的油冒煙的時候,迅速將茄子倒入鍋中,快速的來回翻炒,然后放鹽,放味精,接著放少許醬油,使茄子的顏色稍微變紅,接著在來回翻炒,最后放少許的糖,蓋上鍋蓋,悶一下.油悶紅燒茄子就好了..
賈師15040256628咨詢： 紅燒茄子怎么做才好吃
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______ 原料: 茄子、香菜、蒜瓣 調(diào)料: 醬油、糖、鹽、水、油 做法: 1、先將茄子去皮,切成滾刀快.放如一大碗內(nèi),均勻的撒上一層鹽,邊撒邊攪拌.然后放到一邊備用. 2、這時候,你可以剝蒜,洗香菜.將蒜瓣切成蒜絨放在碗里,到上一點醬...
賈師15040256628咨詢： 茄子怎樣炒更好吃?
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______ 在家里做茄子時如果過油的話太麻煩.教你一個簡單辦法1、把茄子洗凈后用手掰成小塊放盆里加入鹽,鹽20分鐘,2、五花肉切片,蔥蒜切末,3把茄子用水沖一下,4鍋內(nèi)放少許油,放入蔥爆香鍋放入肉煸炒,倒少許老抽,倒入茄子炒,茄快出鍋時放入蒜末翻炒幾下就可以出鍋了
賈師15040256628咨詢： 茄子的做法
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______ 1》肉片燒茄子 【原料】 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(實耗65克),花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣,蔥末10克,蒜末10克,水團粉50克,豬油25克,清水100克. 【制法】 1.將茄子去...
賈師15040256628咨詢： 紅燒茄子的做法 -
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______ 材料 茄子,生抽,醬油,白醋,白糖,淀粉,油,香蔥,姜,蒜,鹽 做法 1.茄子洗凈,去皮,切小塊.放入少許鹽去掉多余水份. 2.生抽、醬油、白醋、白糖調(diào)成汁備用. 3.淀粉少許加入清水調(diào)汁. 4.鍋內(nèi)入油,比平常炒菜要多些.油熱后,...
賈師15040256628咨詢： 紅燒茄子怎么做?(鄙人較笨要實用的方法)
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______ 我用最簡單最易懂的用語言告訴你! 1茄子切塊 2打個雞蛋用面粉拌均勻 3油燒7~8層熱下鍋炸(油溫太低茄子會吸大量的油,變的油膩) 4油少許放花椒(十幾粒)茴香(2個)蔥姜蒜(適量,蒜稍微多放點)炒香 5依次噴料酒,醬油(或老抽),醋(稍微多點)炸香加水(或高湯)兩碗(米飯碗) 6等待湯汁煮開倒入茄子(可以放點木耳,筍片,番茄提味)加入味精,雞精,鹽,糖(根據(jù)放醋的多少來決定) 7放入少許青椒(或尖椒)提味 8勾芡裝盤!
賈師15040256628咨詢： 大家教教怎么做紅燒茄子,
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______ 我來給你說個我平常簡單的做法 紅燒肉 紅燒肉太瘦了不好吃 太肥了我又嫌膩得慌 所以用五花肉吧(四川說的三線肉) 我喜歡配菜用些香菇 弄一整塊五花肉 先放沸水里煮...
賈師15040256628咨詢： 魚香茄子的做法 -
昭通市作硬化回復(fù)：
______ 我從事廚師行業(yè)11年,見過很多魚香茄子的做法,但是隨便怎么做都不離開它的最基本的味型(糖醋魚香型)我教你家庭最適合做的魚香茄子,主料:長茄子2根,豬瘦肉!輔料:姜、蒜、蔥、生粉、泡椒、豆瓣...
賈師15040256628咨詢： 如何做燒茄子?
昭通市作硬化回復(fù)：
______ 燒茄子做法 用料:1、茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘.2、料酒兩匙.3、八角兩枚.4、蔥三棵,切碎.5、蒜三瓣,切片.6、香菜兩棵,切碎.7、豆瓣醬一匙、醬油一大匙、白糖一咖啡匙、雞精一咖啡匙同放一個碗里.8、淀粉一大匙加水兌成芡汁.做法:1、將腌過的茄塊用力擠干水份.2、鍋中放油燒至四成熱,倒入茄塊翻炒,至呈黃色時成盤里.3、鍋洗凈,放少量油,燒至五成熱時,將蔥碎、蒜片、八角、料酒放入炒出香味,倒入茄塊翻炒.4、放豆瓣碗里的所有調(diào)料、半杯湯或水燒沸后勾芡.5、撒入香菜.6、鏟勻后,起鍋裝盤即成.
賈師15040256628咨詢： 如何做好吃的紅燒茄子?
昭通市作硬化回復(fù)：
______ 茄子要細長的那種,以剛上市時(嫩)為好. 一,最簡單的茄子做法: 茄子切斜刀塊,放在油鍋里炸軟,把茄子取出,油倒出來,留少許,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火燜1-2分鐘,加胡椒及少許味精. 省油做法:茄子切斜刀塊,放在水里泡幾分鐘,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鐘,加胡椒及少許味精.
