整只雞怎么切圖解步驟
可樂雞翅怎么做
可樂雞翅的步驟 1.雞翅洗凈，對面切兩刀，方便品嘗。2、鍋內(nèi)冷水，雞翅入鍋，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮2分鐘，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用來去腥的。如果有，可以放一兩個。】3.泡好的雞翅撈出后，用熱水洗干凈，然后用廚房紙吸干水分。【如果焯水的肉...
用微波爐做好一雞要多少時間?
做法：1、雞洗凈剁塊，放姜片、醬油、鹽、生粉腌一個小時； 2、香菇和黑木耳用冷水泡開，紅棗切絲； 3、把腌好的雞和其他原料混合攪拌，用陶瓷碟或微波爐專用器皿盛上，蓋上保鮮膜或蓋子，微波爐高火六分鐘完成。其間拿出來攪拌一下，把中間的撥到邊上，把邊上的撥進(jìn)中間，確保受熱均勻。如果...
怎么煮雞翅好看,
煮熟后即可上碟 甜蜜蜜雞翼 材料： 雞翼約10只 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙 做法： 1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽腌數(shù)小時(腌過夜更好)； 2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好后便要清洗很久； 3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-...
93年的男雞和84年的女鼠,婚姻對嗎
我覺得婚姻和屬相無關(guān)，主要是兩個人的互助包容，互相理解，互相忍讓。建立一個共同的奮斗目標(biāo)，一起努力，就能幸福下去
出垂15264813811咨詢： 我想知道一只雞要怎么切,裝盤比較大氣? -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 要整只切,不要放亂放少,中間放沒有皮的部分墊起雞身以顯得豐滿. 鴨的切法也一樣.
出垂15264813811咨詢： 白切雞怎么切得好看?
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 第一步當(dāng)然先是把頭和脖子剁下來~看看,煮熟了的雞沒有頭是不是也挺恐怖的~ 接下來把翅膀整下來~ 剁腳~ 他說要在腳柄上剁要注意力度,別剁過勁了~ 整只雞從中間剖開~ 取一半先縱切~ 再橫切~ 將剛才切好的部分放上盤,取一翅膀,橫切,確切的說是剁~ 剛才切好的部分?jǐn)[成這樣,這是半成品~注意擺放的順序~ 剁另一半~ 這是在剁大腿,橫著剁~ 看看90%成品,基本上是對稱著擺的~有頭有尾,哈哈~~ 這一步雖然簡單,但卻是非常重要的,就是點綴——將香菜切碎放于面上,在雞嘴處叼一根小香菜~ 最后,就可以上桌了
出垂15264813811咨詢： 白切雞如何切?主要是刀法 -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 按雞的紋路切
出垂15264813811咨詢： 煮熟但冷凍的人參雞要是想將整只雞切塊該如何切?
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 放在鍋子里~放下面冷藏~約一到兩天就退冰了~不放鍋子里會滿地都水喔熱過了再切~再熱口感就變差了
出垂15264813811咨詢： 煲雞湯怎么切雞? -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 一般用整的,因為當(dāng)你把雞切開,會破壞一些結(jié)構(gòu),淡入鍋你不想用整的,尼克一將雞分為五部分,雞脖子先卸下來,然后從中間將雞一分為二,在從兩個半邊雞的大腿那邊切下就好了.這樣切下的雞煮的快,更容易煲好湯,吃起來不會像整雞那么麻煩.
出垂15264813811咨詢： 廣東白切雞的做法 -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 濃香型白切雞:1、用料:光雞一只600克、生姜切絲10克、蔥50克切兩段蔥青,蔥白、花生油25克、蠔油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克,莖切碎,葉留用、芝麻、鹽少許、水1000克、料酒20克.2、做法:把水燒開加入...
出垂15264813811咨詢： 怎么將整雞切開擺在盤子里 -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 先剁成塊,再拼接下就好了,最好在盤底放些菜葉(生菜),或去飯店點份鹽水雞,白切雞
出垂15264813811咨詢： 怎么樣切雞肉 肉不會碎 -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 切肉的確有講究.雞肉要順著紋理切,牛肉、豬肉要逆著紋理切(就是說刀口方向與紋理方向垂直或斜著),尤其是牛肉.如果雞肉逆著紋理切,到肉做熟時就碎了;牛肉和豬肉順著紋理切,就會塞牙. 牛肉切前,用刀背拍一拍,讓肉組織結(jié)構(gòu)松散,做出肉特別嫩.
出垂15264813811咨詢： 怎樣不用烤箱做出烤雞?
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 如果在家可以試試用微波爐烤,1.將整只雞肉切半指厚、雞大翅大小的塊狀,不然容易烤糊或者不熟.2.用簽子戳一遍,或者花刀切出菱形花紋刀距半指寬.3.然后蔥姜蒜搗成泥狀比例1:1:1,整只雞各倆撮.一小勺花椒面,半小勺茴香面,小勺一又小半勺鹽調(diào)泥.料酒一小勺,香醋數(shù)滴,醬油數(shù)滴.全部混合和稀泥.4.然后均勻?qū)⒛酄钫{(diào)料抹在雞肉上.然后將之等分四份,備烤,一次烤一份,不然容易糊或者不熟.5.削土豆適量,切半指厚塊,洗凈,鋪在盤子上為雞肉墊底,上鋪雞肉.6.入微波爐,雞肉檔.時間到即可食用,雞肉土豆都香.配個小素菜很美.
出垂15264813811咨詢： 整雞(鴨)腹部出骨法是怎樣的? -
定遠(yuǎn)縣架回復(fù)：
______ 1、出大腿骨和小腿骨在雞大腿骨和小腿骨的關(guān)節(jié)部,用刀切一道“*”形刀口,然后將爪骨向后折,使大腿骨的骨股頭露出,用刀割一圈斷其筋膜,腿肉下壓,左手握住雞腿,右手捏住腿骨股頭,采用先側(cè)推,后擰抽法,使大腿骨脫臼,而后抽...
