新手如何下面條
月狠17571415540咨詢： 哪位高人詳細(xì)說一下早餐清湯面的做法? -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ .第一步:面碗內(nèi)放入切好的香菜和香蔥碎,(可以加一點(diǎn)紫菜和蝦皮)生抽(一定不能用老抽啊)少許,味精(也可以放雞粉和高湯精)鹽,正宗的做法一定要加上一小勺豬油,如果你對(duì)攝入的熱量有要求也可以改成一克的香油,用開水沖開.第二步:.火上放煮面鍋,下面的水一定要多一些,水開后扔進(jìn)去一兩棵小油菜,別的青菜也可以的和少許的鹽,水再開后放入最細(xì)的那種掛面,水再開了就算熟了.將面條撈進(jìn)面碗就可以吃了.如果要想做出湯很清的面,一定要湯和面分開烹制.面條不要煮得過爛,細(xì)的掛面做出來(lái)的面條更清爽,
月狠17571415540咨詢： 這種面能能來(lái)做拌面嗎?或煮,煮的話要怎么煮才好吃?新手不懂. -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 這是掛面! 先用鍋放上水,煮開后,下掛面《需根據(jù)你的食量》. 下面后,用筷子,不停的挑/分面條,使之均勻受熱,避免粘到一起----煮至熟了,撈出面條、 分幾種食用;1;面過涼水,2;面撈出直接入碗《俗稱;鍋挑面》,3;面條在鍋里不撈出直接對(duì)/加調(diào)料,使之成為;;熱湯面. 前倆個(gè)需提前做好調(diào)味的鹵,醬,汁兒來(lái)拌好才能有滋味的食用.
月狠17571415540咨詢： 拉面的面怎么做
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 拉面——制作 材料:精粉2500克,水1500克,堿面25克,鹽少許. 1.將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi),一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和面,打成穗子,使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán),再用雙手蘸水將面搋勻,搋到盆凈面光,...
月狠17571415540咨詢： 羊湯面怎么做好吃?我是新手 -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 將凈羊肉入冷水中煮開洗凈,鍋洗凈后重放凈水,老姜,蔥,十三香,胡椒粉,精鹽,羊肉等煮至肉熟后將羊肉撈起,剔骨后羊肉切片待用. 羊肉湯調(diào)好口味加入羊油炸制的辣椒油,味精等待用. 另起鍋將面下好盛入湯碗后加入羊湯,香菜花,青蒜花羊肉片等即可.
月狠17571415540咨詢： 油潑面的做法 -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 食材準(zhǔn)備 面粉250g,菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、 蔥花、純堿,姜,蒜、花椒適量. 制作步驟 調(diào)味:將煮熟的面撈出,盛在碗中.上面撒花椒、鹽、味精、醋、生抽、辣椒面、蔥、姜、蒜(按照自己適宜的口味輕重調(diào)配). 燒...
月狠17571415540咨詢： 北方簡(jiǎn)單家常便飯有哪些怎么做請(qǐng)大家多多指教,我是新手不會(huì)?
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 給你一些具體的東西吧,應(yīng)該會(huì)對(duì)你有所幫助1、酸辣土豆絲:制作工藝1. 將土豆... 的油,等油熱了的時(shí)候,(我后面詳細(xì)講如何判斷油的溫度),倒入雞蛋液,注意這個(gè)...
月狠17571415540咨詢： 怎么做意大利面? -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 意大利細(xì)面條 【原料】 細(xì)面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角30g,蔥頭65g,色拉油適量,大蒜65g,丘比千島醬80g 【制作過程】 1.把面條煮熟,西紅柿切成塊,焯好的豆角切成3cm長(zhǎng). 2.茄子、柿子椒,切成片...
月狠17571415540咨詢： 新手下廚 - - 涼面要怎么做好吃?新手下廚--涼面要哪些材料?如何做新手下廚--涼面
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 1 素面煮好后和煮好的青菜放涼然后同拌,加了點(diǎn)玫瑰腐乳,天山雪蓮辣椒 2 (號(hào)稱新疆天山辣椒,味道很好呢,不過不知道是不是真的) 3 辣椒油花椒粉熟芝麻,配上德式酸黃瓜,開吃! 美食背后的故事 今天在家休息,做點(diǎn)素面隨便吃吃.
月狠17571415540咨詢： 手工餃子面怎么做好吃 -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 1)蔥姜切末. 2)豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖. 3)用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁兒. 4)加入蔥末后,將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌,均勻即可. 5)將韭菜摘洗干凈,控凈水后,頂?shù)肚谐赡? 6)將韭菜末加入到肉餡中. 7)輕輕翻拌均勻即可,不要攪拌過度. 8)將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中. 如果是買市售的餃子皮,最好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水,這樣更容易粘合,包好的餃子煮的時(shí)候就不會(huì)破裂了. 9)對(duì)折稍微捏一下邊緣. 10)雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下. 11)全部包好,入開水鍋中煮熟即可.
月狠17571415540咨詢： 拉面怎樣和面? -
九江市患地點(diǎn)回復(fù)：
______ 一、選面 一般要選擇新鮮的高筋面粉,蘭州有牛肉拉面專用粉.不宜選擇陳面,更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染面粉,因?yàn)檫@種面粉不但不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其內(nèi)所含的蛋白質(zhì)分子,在蛋白酶(由于污染等原因,蛋白酶的活性增強(qiáng))的作用下...
