新疆拉條子制作視頻
集封15239785967咨詢(xún)： 關(guān)于新疆拉條子我看了怎么做新疆拉條子,想試試,但我家只有全麥面粉
巴楚縣床回復(fù)：
______ 新疆拉條子的做法!新疆拉條子也就是人們說(shuō)的新疆拉面或叫拌面(可不是蘭州拉面哦)! 在新疆如果是正宗的維族館子,你千萬(wàn)別說(shuō)你要吃拉條子. 因?yàn)槿思也恢郎?..
集封15239785967咨詢(xún)： 新疆炒拉條怎么做 -
巴楚縣床回復(fù)：
______ 1.面一定要有勁,也就是要筋道,否則吃起來(lái)有些糊就不好吃了. 2.和面時(shí)鹽的比例很重要,這直接影響到面的質(zhì)量,也拉不出來(lái)粗細(xì)均勻的面條來(lái).嘗鹽水時(shí)能?chē)L到較重的鹽味就好,天熱要略咸些,冬季略淡些,記住不能用熱水和面. 3.面和到不...
集封15239785967咨詢(xún)： 如何做新疆大拉條 -
巴楚縣床回復(fù)：
______ 和面的時(shí)候放少許鹽 面和好以后用油摸一遍,用塑料袋包起來(lái)醒一會(huì) 把面攤開(kāi),壓至1cm厚左右,再用刀切成條狀 然后拉就好了,后面的和下掛面差不多 自從離開(kāi)新疆我也是好久沒(méi)做了,內(nèi)地的面好像不好,沒(méi)新疆的好拉
集封15239785967咨詢(xún)： 新疆拉面的做法 -
巴楚縣床回復(fù)：
______ 我們不管那個(gè)叫拉條子,是家庭很普及的一種主食,基本每個(gè)生活在新疆的人都會(huì)做,做法就是普通的面食做法 先和面---和好面之后餳一會(huì),再揉一遍--- 在面的表面涂油用盆子扣上待用. 接下來(lái)是炒拌面用的菜,菜的做法跟普通的菜也是一樣的,建議多些湯 比較好 我們最經(jīng)典的拌面用菜是:土豆絲、韭菜炒肉、過(guò)油肉、辣子肉等等 菜不拘泥,炒你喜歡的就好 接下來(lái)就是下面了,燒開(kāi)水,把面切條,揉搓拉細(xì),下到開(kāi)水里煮,煮熟就OK 然后就可以吃了,把面撈起來(lái),過(guò)一遍冷水,再盛到一個(gè)大盤(pán)子里.把菜放上去,拌開(kāi),開(kāi)吃~ 吃的是很最好帶些番茄醬啦,辣椒醬啦 或者磕大蒜.吃法隨意
集封15239785967咨詢(xún)： 新疆拉條子面怎么做? -
巴楚縣床回復(fù)：
______ 原料 特粉500克,西紅柿300克,雞蛋100克,洋蔥150克,肥瘦肉200克,鹽15克,味精10克,醬油10克,油50克,姜50克,料酒、淀粉各適量. 編輯本段制作工藝 1.和面:面粉加鹽、分次加水和成稍硬的面團(tuán)揉光、調(diào)軟,搓成手指粗的條,抹油盤(pán)人盆中回餳. 2.制臊子:肉切絲漿制、西紅柿切片、洋蔥切絲、姜切米,炒鍋上火加油燒熱,漿好的肉絲過(guò)油,鍋內(nèi)留油少許下姜、洋蔥、西紅柿煸炒,下調(diào)料、肉絲,炒熟出鍋. 3.熟制:將面從盆中拉出,繞在左右手上,在案板上彈動(dòng)拉細(xì),即可下入開(kāi)水鍋中,煮熟撈出拌上炒好的臊子即可. 編輯本段成品特點(diǎn) 面筋韌光滑,味咸香適中.
集封15239785967咨詢(xún)： 新疆的炒面片如何做的好吃呀?
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______ 面片用水煮熟.羊肉炒好. 準(zhǔn)備西紅柿,柿子椒,芹菜,土豆或是你喜歡吃的蔬菜.先把西紅柿炒成醬狀,然后放切過(guò)的蔬菜,難熟的先放,好熟的后放,再放已經(jīng)炒好的羊肉和煮過(guò)的面片,放番茄醬,鹽,糖等調(diào)味,然后放雞精,出鍋.
集封15239785967咨詢(xún)： 新疆的拉條子怎么做? -
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______ 拉條子就是新疆拌面的俗稱(chēng),一種不用搟、壓的方法而直接用手拉制成的小麥面制品,加入了各種蔬菜和牛羊肉制作的拌面,是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食,特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風(fēng)味.馳名中外,深受各國(guó)人...
集封15239785967咨詢(xún)： 去新疆一定不能不吃的新疆美食?
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______ 北疆美食大盤(pán)點(diǎn)新疆的每個(gè)角落,也都有不一樣的特色美食.01、大盤(pán)雞正宗的大盤(pán)雞,雞之大,一鍋頓不下.比肩膀都寬的大盤(pán)雞一上桌,妥妥的3-4人份,肥嫩的雞塊配上濃厚的醬汁,還有粉粉面面的特產(chǎn)土豆,這才是北方人心中的“硬菜...
集封15239785967咨詢(xún)： 子怎么做好吃,新疆拉條子的家常做法 -
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______ 主料羊肉200g時(shí)令蔬菜500g面粉350g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量孜然粉適量生抽適量西紅柿2個(gè)番茄醬50g 步驟 新疆拉條子的做法步驟11.面粉按2:1的量加水,再加2克鹽和成光滑均勻的面團(tuán),餳30分鐘 新疆拉條子的做法步驟22.先搓成粗條 ...
集封15239785967咨詢(xún)： 面要怎么做好吃?隨便哪一種做法有就說(shuō)吧
巴楚縣床回復(fù)：
______ 和面時(shí)用鹽水,鹽的用量為250ML水加10G鹽,面和的軟一些,多揉幾次,每次揉完隔十分鐘再揉一次,揉四到五次后,把面切成條狀,做成長(zhǎng)為一掌左右,寬約1.5指的面劑,刷上一層油醒著,注意不要用面粉,以免面條下鍋后表面發(fā)粘.吃的時(shí)候用洋蔥、番茄、肉片、青椒炒菜.將醒好的面劑抻開(kāi)(此時(shí)面已很有韌性,可以拉的很細(xì)),下鍋后煮三分鐘(注意一次不宜下的過(guò)多,以一碗為宜,可保持面條滑爽),撈起后用涼開(kāi)水過(guò)一下,用炒好的菜汁拌面,將菜放在面上一起吃.這是拉條子的做法,味道會(huì)比新疆菜館里的拉條子還要好.
