新鐵鍋開鍋的最佳方法
掌寧17158609242咨詢： 鐵鍋怎么開鍋 -
桑日縣聯(lián)式組回復(fù)：
______ 1、先用鋼絲球和洗潔精刷一次,洗一下,預(yù)先除一下銹; 2、買一塊肥豬肉和約一斤韭菜,放在鍋上,打開火,燒阿燒,順便炒一炒,燒久一點(diǎn),燒出幾兩油,然后放韭菜,先用鏟不斷地鏟鍋; 3、停火,待鍋冷了后,再用鋼絲球在鍋上刷(肥豬肉和韭菜都不要丟),刷到鍋上的黑色東西褪去一些; 4、什么都不要動,放一晚,第二天再去理他,第二天用鍋的時候,再洗干凈,煲一次水,倒掉,終于可以用了;
掌寧17158609242咨詢： 鐵鍋怎么保養(yǎng) 鐵鍋開鍋的三種方法介紹 -
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______ 1、肉皮法 (1)把鐵鍋燒熱后,放入帶肉皮的肥肉. (2)轉(zhuǎn)小火,用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上涂抹,直到肥肉變黑. (3)把肉夾出,用溫?zé)崴畬㈠仜_洗干凈,反復(fù)幾次即可.但注意,最后一次涂完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗鍋...
掌寧17158609242咨詢： 一般新買的鐵鍋如何使用? -
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______ 1.新的生鐵鍋質(zhì)地脆而硬,在第一次使用前,需在鍋內(nèi)放些木屑、稻草,用火燒一下,這樣可達(dá)到“退火”的目的. 2.新的熟鐵鍋使用之前,要用清水沖洗一下,干鍋置火上燒至發(fā)燙,倒人約250克的食醋,待鍋內(nèi)醋發(fā)出“吱吱”聲響時,用刷子刷洗鐵鍋內(nèi)壁,然后把醋倒掉,再加上約50克油燒至冒煙,晃鍋使熱油均勻地附在鐵鍋表面,離火倒掉油,換上清水刷洗干凈,用潔布擦拭干凈即可使用. 3.新鐵鍋第一次上火使用時要用小火,待鍋內(nèi)受熱均勻后再逐步加大火力,像這樣用過幾次后,就可不必顧及火候了. 4.鐵鍋放在較濃的淘米水的水里浸泡一會兒,取出擦拭干凈,可防止生銹.
掌寧17158609242咨詢： 新買的鐵鍋怎么用 -
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______ 買了新的鐵鍋首先將鐵鍋燒熱用豬油擦鐵鍋10分鐘即可用.
掌寧17158609242咨詢： 開鍋 鐵鍋怎樣除銹 -
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______ 鐵是最容易生銹的金屬,尤其是鑄鐵,里邊含有炭,導(dǎo)致更容易的生銹.顧客買回家后第一道工序就是-開鍋* 方法一:首先,點(diǎn)火將新買的鐵鍋放在火上加熱,用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭,將鍋內(nèi)部全都蹭個遍,直到肉皮蹭薄,冒大煙,鍋...
掌寧17158609242咨詢： 鐵鍋第一次用之前應(yīng)怎樣做 -
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______ 新買來的鐵鍋,最好是先弄點(diǎn)鋸末或是稻草之類的東西,放在鍋內(nèi)點(diǎn)著火,烘一烘,這樣可以起到“退火”的作用,改變鍋的硬胎性質(zhì),然后用砂布把鍋內(nèi)擦光滑,然后放一點(diǎn)大米燒一鍋米粥,新鍋都有一些微小的細(xì)紋,米粥有填補(bǔ)的作用.然后把鍋刷干凈,用食用油把鍋擦一遍,就可以用了.這樣處理的鐵鍋可以增強(qiáng)耐火能力和防銹功能.另外要注意,初次使用,火不能太大,以免鐵鍋炸裂.
掌寧17158609242咨詢： 新鍋要怎么處理才能用 -
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______ 方法/步驟 1 方法一: 如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅后,再倒入開水后煮沸,大約煮10分鐘左右晾干后就可以使用了. 2 方法二: 新買來的鐵鍋,有很多鐵銹不能使用,可用砂紙先把鐵銹磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒干,再用熱水刷干凈,...
掌寧17158609242咨詢： 鐵鍋第一次用怎么處理鋦 -
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______ 鐵鍋買來后,第一步先清洗干凈,擦干;第二步,鐵鍋里面抹上食用油(全部),靜置1天(這就是廚師俗稱的“上油”);第三步,將鐵鍋再次洗凈. 這樣,鐵鍋就可以正常使用了.
掌寧17158609242咨詢： 新炒鍋用之前要怎么處理? -
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______ 方法一: 新鐵鍋使用前先將鍋燒熱,再倒上一些食用油,抹均,放一天再清洗干凈就可以用了.作用是除去鐵鍋的怪異味道并保證鐵鍋以后不生銹. 方法二: 首先買一大塊帶皮的肥豬肉(任何部位都可以,但一定要是肥肉),把鐵鍋燒熱,再把肥肉放進(jìn)鍋里.一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹.直到肥肉變黑.再把鍋洗凈.這種傳統(tǒng)的方法叫“出鍋”. 方法三: 新鐵鍋使用前中國傳統(tǒng)的做法是在鍋里加上鹽,將鹽炒成黃色,然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開.這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道并讓鐵鍋以后難得生銹. 方法四: 為防新鍋里面生銹,可用黃砂或煤灰加草團(tuán)帶水擦,將鍋表面的灰白色物質(zhì)除去,然后將鍋燒熱,放入食油一直燒到油冒煙,再用此油擦遍鍋面,停火后用清水洗凈.
掌寧17158609242咨詢： 新鍋使用前怎么處理 -
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______ 方法一: 新鐵鍋使用前先將鍋燒熱,再倒上一些食用油,抹均,放一天再清洗干凈就可以用了.作用是除去鐵鍋的怪異味道并保證鐵鍋以后不生銹. 方法二: 首先買一大塊帶皮的肥豬肉(任何部位都可以,但一定要是肥肉),把鐵鍋燒熱,再把肥肉放進(jìn)鍋里.一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹.直到肥肉變黑.再把鍋洗凈.這種傳統(tǒng)的方法叫“出鍋”. 方法三: 新鐵鍋使用前中國傳統(tǒng)的做法是在鍋里加上鹽,將鹽炒成黃色,然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開.這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道并讓鐵鍋以后難得生銹. 方法四: 為防新鍋里面生銹,可用黃砂或煤灰加草團(tuán)帶水擦,將鍋表面的灰白色物質(zhì)除去,然后將鍋燒熱,放入食油一直燒到油冒煙,再用此油擦遍鍋面,停火后用清水洗凈.
