新鮮白筍的家常做法
戲肯19658146999咨詢： 筍怎么做菜 -
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______ 油燜筍是江浙一帶最家常的做法之一,濃油赤醬,看起來跟紅燒肉似的,口感鮮的一塌糊涂,基本不用放任何配料,就好吃的不得了了.將焯過水的筍切成滾刀塊(切條也可以),鍋底倒油,多放一點油,筍很吃油的,然后放入蔥花少許(蔥其...
戲肯19658146999咨詢： 竹筍的做法有哪些? -
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______ :(1)鮮筍粥:取粳米100克,淘凈,將鮮筍150克切絲,入鍋中共煮成粥,吃時調(diào)入白糖或細鹽少許即成.(2)清炒竹筍:先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片)250克切絲,然后將素油適量置鍋內(nèi)燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水...
戲肯19658146999咨詢： 白油鮮筍是怎么做成的,吃起味道十分清香,太爽口了.雖然不見紅油豆瓣的顏色,但味道就是一個字爽. -
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______ 1、鮮筍半斤、蔥姜蒜各若干. 2、鮮筍洗凈切片,切得時候沿竹筍筒面斜著切,厚薄適中,1.5-2毫米即可.姜蒜切片、蔥切段 3、鍋中放入菜油,油量約一次性紙杯三分之二的量 4、油溫達到90度左右(菜油泡剛好消失并開始冒煙)立即將姜片放入鍋中爆炒15秒 5、立即將蒜片丟入鍋中一并再爆炒5秒,以蒜片不糊為準 6、將已經(jīng)瀝水瀝干的筍片丟入鍋中,快速用鍋鏟翻炒2分鐘,炒出香味 7、如果有大骨湯或者雞湯就放入三分之二一次性紙杯的量到鍋中,蓋鍋蓋燜1分鐘(如果沒高湯可以用水代替)注:此時可以放鹽. 8、豆粉用開水調(diào)散,量為三分之一碗水,倒入鍋中快速用鍋鏟翻炒2分鐘,豆粉量要少 9、放蔥段、味精,等蔥段熟了即可起鍋.
戲肯19658146999咨詢： 白色的竹筍怎樣做好吃美食 -
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______ 1.將帶泥的野生竹筍洗凈,用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀,便可輕松將竹筍硬殼剝除,將筍切條片狀備用;鍋內(nèi)坐水開煮,舀一小匙白糖入鍋攪勻2.大火將水煮開鍋后,把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生,撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊),控干水備用3.將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味,依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻,上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可
戲肯19658146999咨詢： 筍怎么做 筍的做法大全 -
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______ 油燜竹筍 原料: 竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油. 做法: 1、竹筍剝?nèi)?切去老根,用刀背拍松后切段; 2、熱鍋入油,油溫后倒入筍段煸炒,調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味; 3、加入適量清水,中火燜燒15分鐘左右,至湯汁收干入味,...
戲肯19658146999咨詢： 新鮮采回來的竹筍如何煮法
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______ 竹筍要先在滾燙的水里抄一下 去掉土腥味 切成片狀 用臘肉片 加你喜歡的調(diào)料 爆炒出鍋 雙筍肉絲 原料:豬里脊肉、冬筍、青筍 (萵筍) 調(diào)料 :雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法: 1將豬里脊肉切成絲,用水浸泡,擠干水分,放入碗內(nèi),加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿.冬筍、青筍同樣切成絲待用; 2、炒鍋上火,放入色拉油燒至四至五成熟,放入肉絲,用鐵勺撥散,待肉絲變色后,撈起倒入漏勺瀝干; 3、原鍋內(nèi)再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒,加紹酒、白糖、鹽、味精,用水淀粉勾芡,再放入豬里脊絲,顛翻幾下,淋上麻油出鍋裝盤即可
戲肯19658146999咨詢： 白筍炒肉的做法,白筍炒肉怎么做好吃,白筍炒肉 -
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______ 主料 白筍 3 豬肉 按需 輔料 鹽、味精 各1勺 雞精、蔥段 少許 步驟 1.將油鍋燒熱,放入洗凈的肉丁,翻炒,倒入清水泡過的筍塊,一起翻炒,加入清水,沒過筍塊,蓋上鍋蓋. 2.蓋上鍋蓋后,至沒過筍塊的水沸騰至少量 3.立即依次加入鹽、味精、雞精、蔥段,翻炒兩下,立即出鍋 小貼士 白筍切好后,泡在清水里,不易變老,變色
戲肯19658146999咨詢： 竹筍的做法 -
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______ 材料 竹筍,豬肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜 做法1.竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉腌制半個小時,蒜拍碎2.鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋里,加少許鹽,翻炒一分鐘3.鍋里放油,燒至4成熱,把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白,盛到碗里4.把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里,加生抽炒勻即可.
戲肯19658146999咨詢： 竹筍要怎么做才會又白又嫩 -
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______ 我家煮筍湯的步驟: 1.準備一鍋清水,然后把去血水后的排骨或其它熬高湯材料放入 2.拍一些蒜頭,連同川燙好的筍子放入 3.加入些許的米酒
戲肯19658146999咨詢： 怎樣做鮮竹筍 -
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______ 紅油腐乳筍 材料:小竹筍,紅油腐乳,糖,料酒,水 制作過程: 炒鍋燒熱加少許油,油熱將筍放入翻炒幾下.將一塊豆腐乳用少許水搗散,加入鍋中,再加入少許糖,料酒和水.燒開后蓋上蓋子小火燜燒至筍軟出鍋. 春筍冬菇湯 原料:濕...
