新鮮蕨菜怎么處理儲(chǔ)存
恭賀18744744722咨詢： 蕨苔怎么樣保存才能放更久.并且新鮮? -
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______ 糯米炒得變赤,用保鮮袋和新鮮的高麗參密封在一起,放冰箱.
恭賀18744744722咨詢： 蕨菜怎樣保鮮?怎樣貯存?
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______ 高溫煮熟后用純凈水裝袋,抽氣真空包裝保存
恭賀18744744722咨詢： 新鮮蕨菜怎么做好吃 -
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______ 蕨菜是含纖維的野菜食品,每百克蕨菜葉含蛋白質(zhì)1.6克、碳水化合物10克、鈣24毫克、磷29毫克、鐵6.7毫克、維生素含量為35毫克、胡蘿卜素1.68毫克,富含麥角甾醇、膽堿、甙類. 中醫(yī)認(rèn)為,蕨菜健脾,祛痰濕,是屬于減肥野味菜類. ...
恭賀18744744722咨詢： 請(qǐng)問有誰(shuí)知道山蕨菜怎么加工保鮮? -
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______ 山蕨菜采摘要馬上進(jìn)行水焯,1.速凍 2.鹽漬
恭賀18744744722咨詢： 有誰(shuí)能告訴我怎么曬蕨菜干?拜托了各位 謝謝 -
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______ 干蕨菜是把采下的蕨菜稍加蒸煮,再攤開曬干(或烘干),然后收藏保存
恭賀18744744722咨詢： 請(qǐng)問蕨菜如何加工 -
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______ 1、鮮蕨菜的處理方法 采收后的蕨菜應(yīng)挑選分級(jí),撿出雜草等雜質(zhì),捋齊捆把,用菜刀切去下部老化部分,傷口部分抹上食鹽粉.每把重200克,一級(jí)品保留25厘米長(zhǎng),二級(jí)品保留20厘米長(zhǎng),分別裝箱上市. 2、防止蕨菜纖維化的方法 蕨菜采收...
恭賀18744744722咨詢： 請(qǐng)問山上野生的蕨菜可以吃嗎?采摘以后怎么處理呢? -
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______ 野生的蕨菜可以吃的.不需要特殊處理,清洗干凈就可以新鮮食用.新鮮的蕨菜有土腥味,不介意的可以直接吃,土腥味可以通過在沸水中浸燙一下后過涼,以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味.也可以制作成曬干菜,制作時(shí)用沸水燙后曬干即成....
恭賀18744744722咨詢： 新鮮蕨菜如何涼拌做法
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______ 把蕨菜老的枝干部分去掉,然后洗干凈,最重要的就是用開水燙一下,燙過了蕨菜會(huì)變的黏黏的沒有嚼勁,燙不夠又是生的吃了會(huì)拉肚子.不過燙過了那就再用清水洗一下,把那些黏黏的東西洗去,只是這時(shí)候的口感就不咋滴了.這道工序過后就是一般涼菜的辦法了,我們這里常吃的是新鮮蕨菜 韭菜的組合,按照自己喜歡的口味,加上醬油、酸醋、芝麻油、花椒油、鹽、味精、油辣椒,芝麻、白糖等等拌在一塊就行了.新鮮蕨菜的保存辦法是買回來(lái)后用清水浸泡著,吃的時(shí)候拿出來(lái)洗洗就加上各種烹飪方法OK了.
恭賀18744744722咨詢： 鮮蕨菜怎么做咸菜 -
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______ 制法:蕨菜曬干后稍加蒸煮,一般放在95~98℃的沸水中燙5至7分鐘,撈出晾曬或烘干,在晾曬或烘烤的過程中,要連續(xù)揉搓幾次,直至充分干燥時(shí)才可儲(chǔ)藏.鹽漬時(shí)先將蕨菜扎成把,在木桶或其它容器中,每放一層蕨菜,撒一層鹽,最后壓上相當(dāng)于蕨菜二分之一的大石頭,八、九天后即可食用.
恭賀18744744722咨詢： 請(qǐng)問山上野生的蕨菜可以吃嗎?采摘以后怎么處理呢? -
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______ 野生的蕨菜可以吃的.不需要特殊處理,清洗干凈就可以新鮮食用. 新鮮的蕨菜有土腥味,不介意的可以直接吃,土腥味可以通過在沸水中浸燙一下后過涼,以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味.也可以制作成曬干菜,制作時(shí)用沸水燙后曬干即成....
