日式刺身拼盤圖集
茅符19885065362咨詢： 誰會(huì)做壽司呀?還有其他的一些日本菜?
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 壽司是日本料理中獨(dú)具特色的一種食品,“壽司”是它的漢語譯音,它在日語中的發(fā)... 使新鮮的壽司卷、通透的刺身、五顏六色的沙律……披上了一層迷人的紗巾,讓早已...
茅符19885065362咨詢： 隨意日式料理生活館怎么樣
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 服務(wù)很好,環(huán)境對于日本料理來說比較一般,還好菜品不錯(cuò).櫻花刺身拼盤(雙拼),一般,三文魚刺身、鯛魚刺身各半份拼成.醬油用的很一般,芥末沒什么味道.雙色壽司拼盤,香芒軟殼蟹反卷半份、八爪魚壽司1份拼成.鐵板蒜香魷魚花,這個(gè)超好吃,贊!可惜分量很迷你.日式菜菜的分量是在滿足不了大胃吃貨的需求.揚(yáng)物雙拼,龍?zhí)镎u塊半份、炸蟹鉗半份拼成.像肯德基,不錯(cuò),挺香的.好吃. 芝士焗生蠔,好吃. 鐵板蟹仔炒飯,很香的,贊.味噌湯,還可以.甜品,紫薯布丁,OK.清酒,度數(shù)偏高,沒喝完. 炒花甲換成了炒蝦,OK.服務(wù)總體還是很不錯(cuò)的,團(tuán)購性價(jià)比不錯(cuò).
茅符19885065362咨詢： 酒吞日本料理怎么樣 -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 食材選料地道,加工到位,口味純正,新鮮衛(wèi)生.
茅符19885065362咨詢： 日本刺身拼盤里的魚都是什么些魚?復(fù)制的不要來! -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 三文魚,金槍魚 要是覺得我的回答滿意,請采納!
茅符19885065362咨詢： 吃刺身要注意什么呢 -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 解密一:開餐了,先了解吃刺身的基本禮儀 在日本,刺身料理絕對屬于高檔餐飲.由入店、點(diǎn)菜、用餐、配酒到完事,禮儀與習(xí)慣一籮筐.熟讀以下十大基本禮儀,保證你到高級刺身料理餐廳不但不會(huì)出丑,反而可以艷壓群芳! 1. 專業(yè)壽司吧...
茅符19885065362咨詢： 刺身拼盤的做法 -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 將金槍魚、三文魚、章魚切成塊,真鯛和黃立鯧剔下魚肉,順著紋路斜向切成薄片. 赤貝取肉,去除內(nèi)臟,用鹽搓一下后洗凈,再用刀將赤貝肉開花刀. 將上述材料及海膽裝盆,用大葉、白蘿卜絲、綠海草、紅海草、黃瓜等配盆裝飾,跟上青...
茅符19885065362咨詢： 刺身拼盤怎么做 -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 用料 三文魚 2片 甜蝦 2只 八爪魚 2片 龍利魚 2片 黃瓜絲 看份量 檸檬 一個(gè)的四分之一 冰塊 10塊左右 碎冰 300克 法香或者黃瓜片 自己看到辦 壽司醬油(調(diào)好的) 芥末 一點(diǎn) 刺身拼盤的做法 先拿一個(gè)裝冰的容器放在一邊,把冰塊打成碎冰裝好放...
茅符19885065362咨詢： 日本料理裝盤留白技巧 -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 方盤 對角留白, 圓盤居中開始擺放. 如果是刺身(圓盤)30cm盤子,從邊緣二到三指轉(zhuǎn)圈向內(nèi)到中間留一些地方放裝飾(蘸料).壽司的話(圓盤)半徑一半的位置開始轉(zhuǎn)圈放,但是別圓上 成半月形居中放點(diǎn)菜葉小盤醬油.留下的空地方可以用 奶油之類的東西來點(diǎn)裝飾.(一半壽司以方,半扇形木板居多),圓盤裝飾居中為上,方盤方式占角為好(普遍左上較好)
茅符19885065362咨詢： 怎樣制作豪華刺身拼盤?
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 原材料:三文魚300克,章紅魚、吞拿魚各200克,北極貝、蟹黃各100克,小龍蝦1只,鮮鮑300克 調(diào)味料:生抽1瓶,花椒、八角、香葉、香果各少許 制作方法 1.三文魚、章紅魚洗凈去鱗、骨,切段,凍24小時(shí),取出切片;吞拿魚解凍切塊. 2.北極貝治凈凍24小時(shí),小龍蝦治凈取肉凍30分鐘,取出切片. 3.鮮鮑入鍋,加入調(diào)味料煲熟,取出凍12小時(shí),再將所有原材料擺放在刺身盤上即可.
茅符19885065362咨詢： 日本刺身的刀具和切法 -
沙雅縣性機(jī)構(gòu)回復(fù)：
______ 日本料理特別強(qiáng)調(diào)原料形態(tài)和色彩的賞心悅目.在做刺身時(shí),如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具,那切割時(shí)就會(huì)破壞原料的形態(tài)和纖維組織,造成脂類潰破,破壞原料本身的特殊風(fēng)味.處理刺身的刀具相當(dāng)重要,制作者一般都有5至6把專用的...
