春餅十大經(jīng)(jīng)典菜譜
夙弘18961202992咨詢(xún)： 春餅的做法 ? -
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______ 春餅的做法 高筋粉250克,用開(kāi)水160克,一邊加開(kāi)水一邊用筷子攪拌面粉成雪花片,晾涼,合成光滑的面團(tuán)蓋上濕布醒20分鐘,切成20個(gè)劑子,搟成餃子皮大小的面皮后,表面抹上油,5個(gè)疊在一起,再搟成20厘米大小的面片,大概是1.5個(gè)餃...
夙弘18961202992咨詢(xún)： 春餅卷菜的做法? -
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______ 【原料】面粉100克、水30克、圓白菜、火腿各50克、洋蔥、荸薺25克、鹽2克、醋1克、姜片15克、香油50克 編輯本段 烹飪方法 1.將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片,并用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下?lián)瞥鰹r干水,然后放入火腿、香油、醋、鹽拌勻. 2.將面粉用水調(diào)勻,烙制成薄面餅. 3.將拌勻的調(diào)料放在薄面餅上卷起即可食用. 黃花菜: 黃花菜即稱(chēng)金針菜、金菜、南菜或西菜,是用黃花的花蕾干制而成,其味香、鮮、嫩、糯,維生素和礦物質(zhì)含量豐富,一向被視為珍貴的素菜.黃花菜的產(chǎn)地很廣,以湖南產(chǎn)量最多,江蘇質(zhì)量最好.
夙弘18961202992咨詢(xún)： 天天飲食 面點(diǎn) 怎樣做春餅 -
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______ 春餅的做法: 熱水和面,要和得軟一些,面團(tuán)揉光滑以后,蓋上盆蓋,醒30分鐘左右.把面團(tuán)切成比做餃子的劑子大一些的若干小面團(tuán)(大小可以隨個(gè)人喜好的啦),像做餃子劑子一樣,弄圓按扁.做的時(shí)候要兩個(gè)一組搟在一起,所以要切偶...
夙弘18961202992咨詢(xún)： 陜西特色菜有哪些 -
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______ 陜西-特色菜 第一,春餅卷菜 烹飪方法: 1.將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片,并用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下?lián)瞥鰹r干水,然后放入火腿、香油、醋、鹽拌勻. 2.將面粉用水調(diào)勻,烙制成薄面餅.為食街 3.將拌勻的調(diào)料放在薄面餅上卷起即可...
夙弘18961202992咨詢(xún)： 在家如何做春餅卷菜吃 -
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______ 春餅卷菜的制作食材: 面粉100克,水30克,圓白菜,火腿各50克,洋蔥,荸薺25克,鹽2克,醋1克,姜片15克,香油50克. 春餅卷菜的做法詳細(xì)步驟 1.將圓白菜、洋蔥、火腿、荸薺切片,并用沸水將圓白菜、洋蔥燙一下?lián)瞥鰹r干水,然后放入火腿、香油、醋、鹽拌勻. 2.將面粉用水調(diào)勻,烙制成薄面餅.為食街 3.將拌勻的調(diào)料放在薄面餅上卷起即可食用.
夙弘18961202992咨詢(xún)： 潮州小吃“春餅”的由來(lái)與故事傳奇? -
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______ 春餅為潮州傳統(tǒng)名小食,是由潮州古代民間小食薄餅卷炸蝦演變過(guò)來(lái)的.清代以前,在潮州大街小巷盛行著一種小食一一薄餅卷炸蝦,即用薄餅皮卷著炸香的小蝦,醮著甜醬吃,這種小食主要是路邊的小攤賣(mài)給小孩吃.到了清代末年,這種小食...
夙弘18961202992咨詢(xún)： 美食春餅餡怎么做 -
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______ 春卷餡的做法:1、筍絲在水中煮一會(huì)兒,撈出瀝干2、鍋內(nèi)熱油,加入肉絲滑炒至變色后盛出3、鍋內(nèi)熱油,加入香菇炒軟4、加入韭黃,翻炒一會(huì)兒5、加入筍絲和肉絲6、加入適量鹽,炒勻7、淋入水淀粉勾芡(無(wú)流淌的湯汁狀態(tài)),盛出晾涼
夙弘18961202992咨詢(xún)： 春節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些 -
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______ 春節(jié)體現(xiàn)著中華民族心理上的一種文化歸屬.那么,我們就來(lái)看看,依循傳統(tǒng)文化,我們應(yīng)該吃些什么 1餃子 北京俗諺:“好吃不過(guò)餃子”,廣受普通百姓的歡迎.餃子,又稱(chēng)“水餃”,因?yàn)樾螒B(tài)微扁,在有些地方又被叫作“扁食”.多用皮包...
夙弘18961202992咨詢(xún)： 春季有哪些時(shí)令菜啊 -
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______ 介 紹 幾 種 春 季 時(shí) 令 菜 點(diǎn)1、春餅.原料:普通粉500克,香油50克,水300克左右.操作:面分放入盆中,先燙一半成雪花狀,然后加涼水將剩余面粉和燙面一起揉好,盆、面、手三光.餳20分鐘,搓成圓條,摘成40個(gè)劑子,劑口朝上用手...
夙弘18961202992咨詢(xún)： 最簡(jiǎn)單家常菜的做法.教下急急 -
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______ 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜,是中菜的源頭,也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ). 家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出的菜肴. 夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等;湯可以是:老鴨冬瓜海帶...
