東北大蔥咸菜怎么腌
村勤15073157219咨詢： 自己在家怎么腌咸菜 -
烏魯木齊縣口深度回復(fù)：
______ 怎么樣腌制咸菜,要看你做什么咸菜,比如做蘿卜干.先把蘿卜干切成小點(diǎn)丁,晾半干,然后把大蒜搗碎,辣椒切碎放在一塊里面,放上鹽,花椒腌制兩天就好了.
村勤15073157219咨詢： 如何腌咸菜
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______ 大白菜洗干凈,攤在太陽下曬,曬的有點(diǎn)脫水的狀態(tài),拿一只缸,洗干凈,然后一層鹽一層菜這樣放上去,最后穿雙干凈的雨鞋在上面使勁踩(據(jù)說最好要光腳踩,這樣腌出來的咸菜才好吃),踩嚴(yán)實(shí)了最后壓塊大石頭上面,過一段日子就可以吃了,要初冬腌的,我小時候看我爸媽就是這樣腌咸菜的.
村勤15073157219咨詢： 如何腌咸菜既好吃,又容易保存? -
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______ 方法一:材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多 ?? ??制法:1、泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時間.每天換一次水,把蒜的嫩味泡出...
村勤15073157219咨詢： 怎么腌制咸菜? -
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______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當(dāng)天腌3~5小時后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長期貯藏,將...
村勤15073157219咨詢： 北方家常咸菜的做法; -
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______ 以下是幾種常見的咸菜做法.一、黃瓜咸菜:黃瓜10斤,切成段,用鹽鹵12小時,用磚壓24小時.1.5斤鹽,醬油3斤,姜蒜各半斤,味精、油、白糖、酒各2兩.二、酸辣醬的做法:羊角椒10斤,大醬2斤,姜蒜1斤,醋1斤,白糖1斤,鹽1.4斤,味素2兩.三、泡菜主料:圓白菜,黃瓜各250克,胡蘿卜50克.調(diào)料:白醋、白糖各50克做法:把圓白菜切成塊,黃瓜、胡蘿卜切成條塊,一起用鹽腌一下,脫去部分水分裝壇.鍋上火加點(diǎn)水,放入白糖、白醋、姜、干辣椒、花椒,燒開,制成泡菜汁,晾涼后倒入盛菜的壇內(nèi),腌漬12小時既可食用.
村勤15073157219咨詢： 關(guān)于咸菜怎么腌好吃 -
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______ 如何腌咸菜?高手教你腌好吃的咸菜怎樣才能腌出美味可口的咸菜?下面一些由高手們總結(jié)出來的方法我們可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),值得一試哦. ·腌大頭菜: 將買來的大頭菜洗凈,削去毛根,剜去頂葉,晾干水分.將大頭菜一切兩瓣,腌菜的壇子里...
村勤15073157219咨詢： 辣椒葉怎么淹咸菜好吃
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______ 把辣椒葉洗凈、控凈水,用精鹽腌半小時,再用清水沖洗干凈.擠出浮水,加入姜片,... 高度白酒7兩,味精適量,花椒、大料、桂皮、大蔥各適量.方法:將醬油煮沸(殺...
村勤15073157219咨詢： 野蔥怎么腌制咸菜 -
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______ 主料:野蔥500克 調(diào)料:鹽125克 制作流程1. 選擇鮮嫩野蔥;2. 用清水洗凈,晾干水分;3. 在缸內(nèi)碼一層野蔥,撒一層精鹽,直至裝完;4. 第二天開始倒缸,連續(xù)倒10多次;5. 最后添足適量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜;6. 如上法腌制,1個月左右便成;7. 食用時取出改刀調(diào)入麻油;8. 如腌少量野蔥.可利用玻璃或陶瓷小罐;9. 放適量醬油,再把野蔥泡進(jìn)去,不論腌制時間長短,都可以隨時食用
村勤15073157219咨詢： 怎么腌大蘿卜咸菜好吃 -
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______ 材料 主料:黃瓜200克,雞蛋200克,調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大蔥5克,豬油50克 做法1.將黃瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片;2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散;3.炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟;4.推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋;5.投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水;6.最后放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即成.
村勤15073157219咨詢： 如何腌東北的酸菜?做法是什么? -
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______ 腌東北的酸菜做法步驟:把白菜放在室外晾個兩三天,蒸發(fā)一些水分;剝掉外面一兩片葉子,略沖洗一下,然后用刀將白菜一分為二;燒一鍋開水,水開后將白菜心朝上放進(jìn)鍋里略微燙一下;把處理好的白菜碼在干凈無油的容器中,碼一層撒一...
