東北蘸醬菜醬做法
爰法18195348085咨詢： 東北大蔥蘸醬怎么做 -
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______ 1.買了四個(gè)皮蛋、一小捆芫茜2.把皮蛋剝好,分成塊狀3.芫茜切斷,撒在皮蛋上4.倒入油、熱一熱,然后放入姜蒜、辣椒,爆香5.爆香醬料,直接淋在皮蛋上,就完成了
爰法18195348085咨詢： 正宗東北雞蛋醬的做法 -
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______ 一、材料 雞蛋:3個(gè); 黃醬:1袋; 朝天椒: 半個(gè); 小蔥:少許; 胡椒粉:少許; 色拉油:4湯匙; 水:1湯匙. 二、東北雞蛋醬的做法 1.雞蛋攪打均勻,蔥切成碎末,辣椒切成小丁備用. 2.鍋中放入4湯勺色拉油,燒至7-8成熱的時(shí)候,倒入...
爰法18195348085咨詢： 東北雞蛋醬怎么做? -
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______ 最近看到新鮮的水蘿卜上市,就急不可耐的買回家蘸醬吃... 其實(shí)到了春夏季節(jié)東北人都愛拿一些生的新鮮蔬菜蘸醬吃,什么醬呢?雞蛋醬! 飯店里把一些生菜碼盤,配上雞蛋醬,美其名曰——大豐收! 原料: 東北大醬兩大勺、雞蛋兩個(gè)、...
爰法18195348085咨詢： 東北壓鍋菜的醬汁做法 -
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______ 第一種醬汁 帶有濃郁的大豆香和輕微的辣味 原料:十三香(45克/袋),香其醬1千克蠔油200克,雞汁20克,辣妹子醬25克,大豆油100克,制作:鍋內(nèi)放入大豆油,燒至四成熱時(shí),放入剩余的原料,小火煸炒出香.適用范圍1號壓鍋適合制作...
爰法18195348085咨詢： 做東北醬茄子用什么醬啊? -
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______ 做東北醬茄子用黃豆醬,做法如下: 一、材料 茄子3條、蒜3瓣、黃豆醬1大勺、油50克 二、做法 1、將茄子洗凈擦干水分,切掉根部,然后豎著在茄子的根部用刀劃一個(gè)深一點(diǎn)的十字,方便入味.蒜切片備用. 2、炒鍋倒油,要多一些,茄子比...
爰法18195348085咨詢： 東北人吃那個(gè)大醬,怎么做的,怎么樣做出的的醬,大蔥蘸著好吃! -
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______ 材料;黃豆、曲子(一種用來發(fā)酵的菌)、鹽、水. 先把黃豆用鍋煮熟,然后用攪肉機(jī)攪碎,也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣,參入曲子.(十斤黃豆放了兩小把曲子) 墩成二個(gè)立方體,放到陽光下面曬,要把每個(gè)面都曬干成一層殼,其實(shí)中間還是軟的當(dāng)六個(gè)面都曬好了,用紙包上放一段時(shí)間(里面基本上也是干的了). 到下醬的日子,以前有特定的日子,現(xiàn)在你想什么時(shí)候都可以,把曬好的醬塊弄成小塊,你會(huì)看到有好多毛,就是長毛了,放到壇子里后放水放鹽(嘗一下).用細(xì)紗布蓋上放在陽光下(這樣醬才會(huì)發(fā)酵). 最后就還需要每天用醬耙子(就是一根木棒下面訂了一塊板)每天搗(一定要),把沫子盛出來丟掉,每天弄醬會(huì)變的很細(xì).等醬發(fā)了就可以吃了.
爰法18195348085咨詢： 自制東北大醬的做法,自制東北大醬怎么做好吃 -
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______ 東北菜譜家常菜做法所需原料:黃豆5斤(最好是當(dāng)年秋天的新黃豆)、鹽1.5斤 制作方法:老話說進(jìn)了臘月就可以做醬塊子了,但是這時(shí)候做醬塊子發(fā)酵的時(shí)間長,到時(shí)候做好的醬那種俗稱的霉味有點(diǎn)重,喜歡這種味道的進(jìn)入臘月就開始做....
爰法18195348085咨詢： 東北小蔥蘸醬不嗆嗎? -
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______ 東北的大小蔥是甜的,蘸大醬是不辣口的.我是南方人也愿意吃的.
爰法18195348085咨詢： 鐵鍋燉魚醬料配方 -
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______ 自制魚醬配方: 面醬500,蠔油20克,味達(dá)美10克,調(diào)和均勻即成魚醬. 制作方法: (1)將小鯧魚、小黃花魚、小黑魚、小鲅魚、小黃魚刮鱗,去鰓,清洗,改刀備用. (2)凈鍋上火廠,下入色拉油,燒至五成熱時(shí),下入各種魚,炸至金黃...
爰法18195348085咨詢： 東北農(nóng)家大醬怎么做 -
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______ 材料:黃豆、鹽、水. 先把黃豆用鍋煮熟,然后用攪肉機(jī)攪碎,也不是特別的碎其中還有好多半顆的豆瓣. 墩成二個(gè)立方體,放到陽光下面曬,要把每個(gè)面都曬干成一層殼,其實(shí)中間還是軟的當(dāng)六個(gè)面都曬好了,用紙包上放一段時(shí)間(里面基本上也是干的了),等待自已發(fā)酵. 到下醬的日子,以前有特定的日子,現(xiàn)在你想什么時(shí)候都可以,把曬好的醬塊弄成小塊,你會(huì)看到有好多綠色的毛,就是長毛了,放到壇子里后放水放鹽(嘗一下).用細(xì)紗布蓋上放在陽光下(這樣醬才會(huì)發(fā)酵). 最后就還需要每天用醬耙子(就是一根木棒下面訂了一塊板)每天搗(一定要),把沫子盛出來丟掉,每天弄醬會(huì)變的很細(xì). 等醬發(fā)了就可以吃了.約20多天即可發(fā)好食用
