東北被禁的名菜
東北名菜你知道哪些,吃過幾道?
大家好，我是小胖，很高興來回答你這個問題！下面介紹三個東北名菜，也是我最喜歡吃的。【東北地三鮮】1: 青椒兩個切成塊，紅椒半個切成塊，土豆去皮切成片，茄子削去外皮切成滾刀塊。2: 把土豆用清水清洗兩遍，茄子也用清水洗洗一下，控干水分，拍上玉米淀粉。3: 起鍋燒寬油，油溫五成熱...
東北四大“硬菜”為什么會被誤認為“剩菜”?
所以會被南方人誤認為剩菜。第三道就是小雞燉蘑菇，一說到東北大家都會想到小雞燉蘑菇這道名菜，它的名氣是特別大的在東北當?shù)厝绻麕砜腿嘶蛘呤枪脿攣砹耍瑬|北人都會用這道菜來招待客人，。里面的蘑菇不是大家所見到的，普通的蘑菇是東北特有的榛蘑，這種蘑菇不管等多長時間，它的口感都是非常好的。...
東北菜40經(jīng)典菜菜名
葷菜：鍋包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、韭菜干絲、木樨肉、麻醬紫鮑、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒...
中國十大名菜
3、四川麻婆豆腐是川菜的代表之一，在口感上十分具有四川菜的特點——“麻辣”。在食材上會使用大量的花椒、辣椒，但又搭配著滑嫩清淡的豆腐食用，所以味道很特別，口感極好。4、西湖醋魚是浙江杭州一帶的特色菜，使用西湖里新鮮的草魚制作，魚肉鮮嫩，口感酸甜。5、飛龍湯是東北大興安嶺地區(qū)的名菜，使用...
中國十大名菜排名
中國十大名菜排名：1、宮保雞丁 宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經(jīng)典名菜之一。宮保來自光緒時期的太子少保丁寶楨，是一個官銜，傳說這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時間致力于開發(fā)各種美食，就是他做出了大蔥加辣椒炒雞肉的方子。2、麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，...
中國最奢侈的十大名菜排名
2. 蘭花熊掌，東北地區(qū)的特色名菜，主要食材為珍稀的熊掌，僅在東北地區(qū)方可品嘗得到。熊掌的稀有程度加之復雜的烹飪技巧，使得這道菜成為佳肴中的珍品。3. 冰糖血燕窩，血燕窩作為燕窩中的頂級珍品，因其稀有及滋陰潤肺的功效，被譽為食品中的黃金。4. 枸杞魚翅湯，以鯊魚鰭制成，因其富含高達80%的...
東北名菜有哪些
它起源于哈爾濱道臺府廚師鄭興文之手，經(jīng)過多道工序制作而成。鍋包肉不脆、不嫩、不酸甜，保持了原料的原味。現(xiàn)在已經(jīng)成為東北菜系中的一道經(jīng)典菜品。2、小雞燉蘑菇是一道特色菜，是東北的土特產(chǎn)。榛蘑是東北少數(shù)無法人工栽培的品種，味道鮮美、口感嫩滑，被稱為東北四珍”之一。榛蘑與小公雞一起燉，小...
東北名菜都有什么?
4、地三鮮，"地三鮮"是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。5、菠蘿古老肉，古老肉又稱咕嚕肉，菠蘿古老肉是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜，...
正宗東北十大名菜
燴酸辣干絲：這道菜將豆腐干切成細絲，燴煮后的黑白分明，給人視覺上的鮮明對比，口味酸辣，刺激味覺，體現(xiàn)了東北菜的獨特風味。鍋包肉：鍋包肉是東北的經(jīng)典菜肴，以其香脆甜酸的口感著稱，每一口都能讓人回味無窮，香氣撲鼻。豬皮凍：豬皮凍以其Q彈的口感和豐富的膠原蛋白而受到歡迎，是一道典型的東北...
中國東北最出名的12道名菜是什么
9. 溜肉段是東北的傳統(tǒng)名菜，將豬里脊肉切段，裹粉油炸后，與蔬菜快炒，加入調(diào)味料。這道菜外酥里嫩，口味酸甜適中，非常美味。10. 東北大拉皮是東北的特色涼菜，以其晶瑩剔透的質地和清爽的口感著稱。搭配黃瓜、胡蘿卜等蔬菜絲，以及調(diào)味料，既可作為下酒菜，也可作為主食。11. 豆角燉排骨是東北...
毓該13615345507咨詢： 香辣肉絲(關于香辣肉絲的基本詳情介紹)
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 1、香辣肉絲是一道東北三省傳統(tǒng)的地方名菜,屬于吉菜系.2、所用材料為豬肉(瘦)、香菜、玉蘭片、雞蛋清、淀粉(豌豆)、大蔥、姜、大蒜、辣椒(紅、尖、干).
毓該13615345507咨詢： 東北最出名的六大硬菜,你最喜歡吃哪個 -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 1,豬肉燉粉條 這道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于東北的.因為,很多的飯館都用這種招牌,作為招牌菜.豬肉燉粉條是非常下飯的一道菜,香噴噴.多粉條放上大量的五花肉,吃起來肥而不膩,有很多人表示每天...
毓該13615345507咨詢： 東北四大名菜是什么? -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 東北四大名菜是:鍋包肉、木須柿子、地三鮮、自制血腸殺豬菜 第一名菜:鍋包肉 做法: 1.將里脊切5毫米厚片掛水淀粉糊. 2.把糖,米醋,鹽,味精.香油.料酒調(diào)好汁備用. 3.將炒鍋放油燒制6成熱,逐片把里脊放入炒鍋里炸至金黃色,外焦里...
毓該13615345507咨詢： 東北名菜尖椒干豆腐(東北尖椒干豆腐)
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 1、尖椒炒干豆腐:2、主料:干豆腐250克,辣椒(青,尖)80克,豬肉(肥瘦)60克調(diào)料:醬油10克,鹽3克,醋4克,花椒2克,大蔥8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,雞粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克3、做法:4、將干豆腐平鋪在菜板上,切成邊長3厘米左右的菱形片; 尖椒去蒂,洗凈,切小滾刀塊; 豬肉切成薄片; 蔥、姜切絲; 蒜切片; 鍋內(nèi)放清水燒沸; 將干豆腐放入焯透撈出,投涼,瀝去水分; 鍋內(nèi)放底油燒熱,放入肉片煸炒至變色; 放入蔥、姜、蒜同炒; 放入干豆腐,添雞湯,加醬油、精鹽、醋、花椒水;1 燒開后用小火煨一會;1 放入尖椒,燒旺火翻炒幾下;1 用濕淀粉勾芡,放味精、雞粉,淋明油,出鍋裝盤即成.
毓該13615345507咨詢： 為什么把鍋包肉和地三鮮歸納到東北菜里面? -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 東北菜包括遼寧、吉林、黑龍江三省以及蒙東五盟市的菜肴. 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜肴,自古就聞名全國,在“八大”菜系里面,東北菜是沒有排上號的,但這并沒有妨礙它的生意.即使在遠離其發(fā)源地的廣州,東北菜也...
毓該13615345507咨詢： 東北菜的代表是哪幾道菜? -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 在東北進入飯店前,看一下飯店上方電子屏幕上打出的招牌就可以判斷你是否已經(jīng)進入了東北的地界,“本店菜碼特大”,還真的如此,盤子很大,而且每個菜都是上尖的.一起來看看有哪些特色菜! 1、豐收菜 這道菜大學的食堂里也有,其實...
毓該13615345507咨詢： 誰能介紹一下東北的飲食文化?(詳細的) -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 東北菜 東北 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 肴. 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜肴,自古就聞名全國.東北是一個多民族雜居的地方.北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中,曾記述了北方少數(shù)民族的“胡燴肉”、“胡...
毓該13615345507咨詢： 東北的特色菜 -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 在“八大”菜系里面,東北菜是沒有排上號的.但這并沒有妨礙它的生意,即使在遠離其發(fā)源地的廣州,東北菜也能像木棉花一樣,開得熱烈、豪邁.在廣州、深圳等城市,東北菜絕對是有群眾基礎的一種菜系.辣是一種硬約束,粵人多不吃辣...
毓該13615345507咨詢： 東北特色菜都有啥 -
舒城縣珩磨內(nèi)回復：
______ 東北為黑龍江、吉林、遼寧三省總稱,東北林區(qū)眾多,氣候嚴寒,其特殊的地理和氣候環(huán)境孕育出了很多馳名中外的東北特色產(chǎn)品.東北特產(chǎn)、土特產(chǎn)種類多,營養(yǎng)豐富,藥用價值高,深受人們所喜愛. 東北野生蘑菇 元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人...
