東北雞蛋醬鹵子
敖的17866783103咨詢： 雞蛋鹵子怎么做 -
永興縣轉(zhuǎn)式密回復(fù)：
______ 食材明細(xì) 西紅柿3個(gè) 雞蛋2個(gè) 蔥5克 姜3克 蒜3瓣 花生油25克 鹽4克 白糖5克 味精2克 香油5克 咸鮮口味 燒工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 營(yíng)養(yǎng)早餐--西紅柿雞蛋鹵子的做法步驟1 先把西紅柿洗凈.2 切成滾刀塊.3 蔥、姜、蒜切碎.4 鍋里放油,放入蔥、姜、蒜.5 煸炒出香味.6 放入西紅柿翻炒.7 放入適量水、鹽、白糖,燒開.8 雞蛋磕到碗里.9 攪打成蛋液.10 倒入鍋中.11 先不要翻動(dòng),定型后再翻炒.12 翻炒均勻,放入味精、香油調(diào)味即可.
敖的17866783103咨詢： 東北蘸醬怎么做 -
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______ 你那里有賣東北黃豆醬的吧?一定要用東北黃豆醬才正宗.東北醬的做法有很多,如果你喜歡吃辣的,可以炸東北辣椒醬,鍋內(nèi)放少許菜油,熱了之后加如切好的瘦肉末翻炒一下,然后加入干紅辣椒片,炒至出紅油的時(shí)候,加入黃豆醬,適當(dāng)加一些清水,繼續(xù)翻炒幾分鐘就可以出鍋了. 在東北,比較流行的是用雞蛋醬,做法也很簡(jiǎn)單,先把雞蛋打在碗里,打散,鍋內(nèi)放少許菜油,油熱時(shí)候下雞蛋,用筷子快速翻炒雞蛋,成金黃色之后下入黃豆醬,加適量清水,再翻炒幾分鐘就可以了.
敖的17866783103咨詢： 純雞蛋鹵子怎么做好吃 -
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______ 食材 主料 五花肉100g 雞蛋2個(gè) 青椒1個(gè) 紅辣椒1個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 生抽 適量 水淀粉 適量 步驟1.準(zhǔn)備材料,青紅椒,蔥花,五花肉碎2.雞蛋煎熟備用3.炒鍋放油加入肉碎炒到變色4.加入青紅椒5.加入蠔油,生抽,繼續(xù)翻炒6.加入雞蛋翻炒均勻7.加入水淀粉8.收汁后裝盤,此時(shí)另一鍋的面條已經(jīng)煮好了,面條的程序相信大家都會(huì),這里就不再啰嗦了9.來個(gè)特寫吧,紅綠黃很是鮮亮吧10.盛一勺澆在面條上,開吃吧,呵呵,太下飯了,一下子吃了兩碗!
敖的17866783103咨詢： 東北雞蛋醬怎么做 -
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______ 我是哈爾濱的.他們說的真復(fù)雜,其實(shí)超級(jí)簡(jiǎn)單.家常做法是,雞蛋2,3個(gè),東北豆瓣醬三分之一袋.雞蛋攪碎備用,豆瓣醬擠在碗里加點(diǎn)蔥花.開小火炒熟雞蛋,下醬,添少許水,待炒出香味后即可出鍋了.東北人一般是拌面條,黃瓜蘸醬,大蔥蘸醬,干豆腐卷醬,很是好吃.豆瓣醬一般是正陽(yáng)和或者是寶泉嶺的較為好吃.
敖的17866783103咨詢： 雞蛋辣椒鹵怎么做 -
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______ (尖椒鹵做法)1.將辣椒洗好切成末,雞蛋打散, 肉末(五花肉)準(zhǔn)備好,蔥花姜末切好2.鍋中放油倒入雞蛋液用筷子快速攪拌, 凝固后成雞蛋碎塊,盛出來3.鍋中再放入植物油,放入肉末炒變色4.倒入醬油,普通的黃豆醬油就可以, 也可以用生抽或味極鮮加老抽,這樣顏色才好5.放入蔥花、姜末、尖椒末炒勻6.倒入一碗高湯或者一碗清水,放入花椒粉和鹽調(diào)味 (要咸一些,這樣拌面條的時(shí)候才不會(huì)沒味道), 開鍋后用水淀粉勾芡7.將湯汁煮濃即可,做好的鹵子湯汁有點(diǎn)像濃一點(diǎn)的粥狀, 澆到面條上拌勻即可
敖的17866783103咨詢： 東北雞蛋醬怎么做好吃,東北雞蛋醬的家常做 -
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______ 食材明細(xì) 黃豆醬適量 雞蛋適量 尖椒適量 蔥適量 味精適量 醬香口味 炒工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 東北雞蛋醬的做法步驟 1 準(zhǔn)備一小碗黃豆醬,我這是自家做的,所以味才特別正. 2 青椒切丁,其實(shí)用尖椒最好,但是我不能吃能吃辣的,所以改...
敖的17866783103咨詢： 正宗東北雞蛋醬的做法是什么? -
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______ 主料:雞蛋2個(gè) 黃醬3大匙輔料:黃瓜適量 生菜適量 香菜適量 小白菜適量調(diào)料:色拉油適量 小蔥1根正宗東北雞蛋醬的做法1.雞蛋打散,加料酒;小蔥切碎待用2.炒鍋倒油(油比平時(shí)炒菜量多一些),放蔥花,倒入雞蛋液3.雞蛋炒散后,加大醬,翻炒均勻即可出鍋4.蘸醬菜中很多都是大姨家種的,小蘿卜、黃瓜、小蔥、香菜、生菜、小白菜;還有東北人最愛的干豆腐.抹上雞蛋醬,放上小蔥、黃瓜條、香菜葉,這么一卷,別提多香了烹飪技巧 如果用干醬(生醬)炒雞蛋的話,放醬的同時(shí)少加一點(diǎn)水,防止干鍋醬糊. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
敖的17866783103咨詢： 東北家常雞蛋醬,怎么做才好吃 -
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______ 主料 雞蛋3個(gè) 黃醬1袋 輔料 朝天椒半個(gè) 調(diào)料 小蔥少許 胡椒粉少許 色拉油4湯匙 水1湯匙 步驟1 雞蛋攪打均勻,蔥切成碎末,辣椒切成小丁備用 步驟2 鍋中放入4湯勺色拉油,燒至7-8成熱的時(shí)候,倒入蛋液,不用擔(dān)心雞蛋變老 步驟3 待雞蛋全...
敖的17866783103咨詢： 雞蛋醬怎么做? -
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______ 主料:甜面醬2湯匙、黃豆醬2湯匙、雞蛋2個(gè) 輔料:白糖1湯匙、料酒1勺、蔥1段、蒜2瓣、大料2瓣、白胡椒粉少許1、蔥、蒜切碎粒備用.2、甜面醬和黃豆醬混合均勻.3、加入糖和水調(diào)勻備用.4、雞蛋打入碗中,加白胡椒粉.5、充分?jǐn)嚧蚓鶆?(打出泡沫)后加入一勺水?dāng)噭?6、鍋內(nèi)加油燒熱倒入蛋液炒成大塊盛出備用.7、鍋內(nèi)再加油(比平時(shí)炒菜的油要多一些)小火放入大料瓣炸成紫色撈出不用.8、倒入調(diào)和好的醬汁慢慢煮開.9、下入蔥、蒜碎烹入料酒煮至變色.10、準(zhǔn)備食用堿.11、加入黃豆粒大的一點(diǎn)堿面(千萬(wàn)不要多,多了會(huì)發(fā)苦的).12、轉(zhuǎn)中小火咕嘟5分鐘.13、醬色變得油亮了,加入炒好的雞蛋碎.14、攪勻即可出鍋.15、成品.
敖的17866783103咨詢： 木耳雞蛋醬的做法大全 -
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______ 主料 雞蛋3個(gè) 虎皮椒1條 山東大蔥1段 小干紅辣椒5條 輔料 糖1大勺 東北大醬1包200克 雞蛋醬的做法步驟 1. 雞蛋加少許水打散,起油鍋炒成蛋花盛出備用.(雞蛋炒制細(xì)嫩的秘訣看這里) 2. 山東大蔥切成絲后再切成末,入油鍋炒制一會(huì),再加入東北大醬一同炒制. 3. 加入虎皮椒和紅辣椒翻炒,再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒. 4. 最后調(diào)入一大勺糖調(diào)味即可.
