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    果酒制作視頻教程

    萇研19535205394咨詢:    果酒的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 食材明細(xì) 蘋(píng)果四00g 冰糖吧0g 白酒一50ml 甜味口味 其他工藝 數(shù)天耗時(shí) 普通難度 自制蘋(píng)果酒的做法步驟 一 將蘋(píng)果洗凈,去核,切成片; 二 準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器,洗凈晾干,熱水浸泡消毒一0分鐘; 三 倒扣晾干備用; 四 將切好的蘋(píng)果片裝入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以貼一個(gè)標(biāo)簽,寫(xiě)明密封時(shí)間); 5 在第吧~一0天(此時(shí)蘋(píng)果果肉萎縮,飄在容器上端,發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒(méi)有); 陸 將蘋(píng)果果肉過(guò)濾干凈; 漆 此時(shí)的蘋(píng)果酒已經(jīng)有淡淡酒味; 吧 將濾好的蘋(píng)果酒裝入瓶中,放置繼續(xù)發(fā)酵一~二個(gè)月即可飲用

    萇研19535205394咨詢:    迷猴桃酒的制作方法
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 原料: 獼猴桃(可以選用殘次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精. 做法: 1、清洗:用清水漂洗去雜質(zhì); 2、破碎:在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎; 3、前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前...

    萇研19535205394咨詢:    蘋(píng)果酒需要哪些原料以及制作步驟?
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 蘋(píng)果酒釀造需要的原料主要有:蘋(píng)果500克,冰糖100克,白蘭地100毫升.蘋(píng)果酒的制作過(guò)程:1、 將蘋(píng)果洗凈,去核,切成片.2、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器,洗凈晾干,將切好的蘋(píng)果片裝入容器中,加入冰糖密封(可以貼一個(gè)標(biāo)簽,寫(xiě)明密封時(shí)間).3、在第8?10天(此時(shí)蘋(píng)果果肉萎縮,飄在容器上端,發(fā)酵的氣泡已經(jīng)減少至沒(méi)有),將蘋(píng)果果肉過(guò)濾干凈,此時(shí)的蘋(píng)果酒已經(jīng)有淡淡酒味.4、將濾好的蘋(píng)果酒裝入瓶中,加入白蘭地,放置繼續(xù)發(fā)酵1?2個(gè)月即可飲用.

    萇研19535205394咨詢:    山楂果酒制做方法 -
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 主要原料 山楂. 設(shè)備用具 榨汁機(jī)、發(fā)酵桶、地下室、大鍋等. 1、山楂經(jīng)充分水洗,洗凈后放入大鍋內(nèi),加少量水后預(yù)煮,溫度為60~70℃ 2、用榨汁機(jī)榨汁. 3、將山楂果汁倒入發(fā)酵桶中,在溫度為22~28℃的條件下,經(jīng)7~10天的發(fā)酵,即成果酒. 4、將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的果酒濾出,倒入發(fā)酵容器內(nèi),存在地下室或地窖里,在8~10℃的溫度下,進(jìn)行30天的再發(fā)酵.并繼續(xù)放置在陰涼的地下室進(jìn)行陳釀.陳釀期間,要堅(jiān)持倒桶(換桶),并保持酒桶常滿,即得原汁山楂酒.

    萇研19535205394咨詢:    家庭蘋(píng)果酒怎么制作?越簡(jiǎn)單越好 -
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 原料選擇→清洗→搗碎→榨汁→入缸→發(fā)酵→測(cè)定→配制→貯存→裝瓶 制作方法 1.原料:在果實(shí)充分成熟、含糖量最高時(shí)采收.也可利用殘次果釀制蘋(píng)果蒸餾酒. 2.清洗:用清水漂洗去雜質(zhì). 3.搗碎:用機(jī)械或手工搗碎,以利榨汁. 4.榨汁:...

    萇研19535205394咨詢:    喝多了買(mǎi)來(lái)的果酒,想自己制作,怎么做?具體點(diǎn)的
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 從常識(shí)上和別人說(shuō)過(guò)就知道啦,自己制作果酒是很復(fù)雜的,尤其是發(fā)酵類(lèi)型的,需要經(jīng)過(guò)前期野外檢測(cè)合格后,再進(jìn)行采摘、選果、清洗、去皮、去核和壓榨等一列的加工,并且控制在24小時(shí)內(nèi)完成,才能得到優(yōu)質(zhì)鮮果汁液,就像十二嶺那樣,對(duì)技術(shù)有著高要求,需要在低溫調(diào)控下發(fā)酵純釀,保證農(nóng)藥不會(huì)殘留,制成目前這樣最健康環(huán)保的果類(lèi)酒.和自己釀制的果酒相比,發(fā)酵型果酒有豐富的營(yíng)養(yǎng)精華,釀造工藝要求也更高,技術(shù)更先進(jìn),而且不含糖,口感也很清新和涼爽.這是它的不同點(diǎn)之處.

    萇研19535205394咨詢:    怎樣制作水果酒?
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 用葡萄酒釀,將水果放入葡萄酒內(nèi),釀制,加些許糖,幾個(gè)星期就好了.

    萇研19535205394咨詢:    果酒制作的流程是怎樣的?
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 下面我們以葡萄酒為例,簡(jiǎn)述果酒 制作的流程:挑選新鮮的葡萄—沖洗干 凈—榨汁—進(jìn)行酒精發(fā)酵—制成果酒. 1. 取材 取新鮮的葡萄500 g,去除枝梗和腐 爛的葉子. 2. 沖洗 用清水反復(fù)沖洗葡萄1?2次以便 除去污物. 3. 榨汁 用榨汁機(jī)把葡萄榨成汁. 4. 發(fā)酵 把葡萄汁裝入發(fā)酵瓶,封閉充氣口, 并控制好發(fā)酵的條件:溫度控制在18? 25 °C',時(shí)間控制在10?12天.

    萇研19535205394咨詢:    金桔酒怎么做? -
    諸暨市置滾子回復(fù): ______ 金桔酒是以金桔為原料,經(jīng)挑選、浸泡、精心調(diào)配而成的低度果酒. 1.釀制果酒的原料要求無(wú)腐爛:新鮮,無(wú)雜物. 2.為了提取較多的果汁,分選之后,也可采取破碎的工藝,但千萬(wàn)不可將金桔破碎. 3.然后,采用20~25%的脫臭酒精浸泡金桔果,浸泡時(shí)間為56小時(shí),在這期間可以攪拌二次,讓其充分浸泡. 4.浸泡后,采用虹吸法,小心地將酒液抽出,為金桔果浸泡原酒. 5.將金桔原酒進(jìn)行冷凍,澄清過(guò)濾. 6.根據(jù)果酒標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行配制,化驗(yàn)合格后,貯存3~6個(gè)月. 7.貯存后,進(jìn)行過(guò)濾,裝瓶.水浴殺菌,65~70℃,15分鐘.自然冷卻,包裝成品入庫(kù).在此工藝過(guò)程中,也可以加進(jìn)發(fā)酵操作,發(fā)酵一部分原酒與當(dāng)泡原酒按比例調(diào)配,色香、味可以更佳.

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